南陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)加工基地建設(shè)項(xiàng)目建議書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 、片劑。一是風(fēng)味熟肉制 品深加工：主要生產(chǎn)清真牛肉腸、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。一是加強(qiáng)基層冷配站點(diǎn)建設(shè)， 6 個(gè)項(xiàng)目縣每縣設(shè)立一個(gè)肉牛冷配中心，每縣新增 29 個(gè)冷配站點(diǎn)，共計(jì) 6 個(gè)縣級(jí)冷配中心， 120 個(gè)冷配站點(diǎn)。按照《南陽(yáng)市人民政府關(guān)于南陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地建設(shè)實(shí)施方案》，用德國(guó)黃牛、皮埃蒙特優(yōu)質(zhì)肉牛品種，改良本地黃牛。更新引進(jìn)純種肉牛 20 頭、優(yōu)化肉牛品種結(jié)構(gòu)；種植優(yōu)質(zhì)牧草 500 畝，搞好飼草基地建設(shè)。 4． 2． 3 全市 227 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有 223 個(gè)鄉(xiāng)級(jí)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)站，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣的技術(shù)人員近 2400人，其中中高級(jí)職稱(chēng) 359 人，近年來(lái)重點(diǎn)推廣了黃牛冷配改良、秸稈青貯、氨化和微貯及犢牛補(bǔ)飼、種草養(yǎng)畜、肉?？焖儆实葘?shí)用技術(shù)，收到了良好效果。目前，全市共建冷配站 (點(diǎn) )504 個(gè)，布局合理，形成了以?xún)鼍尽?13 個(gè)縣市區(qū)冷配站為中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站和重點(diǎn)村改良網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)的黃牛良種繁言體系網(wǎng)絡(luò)?？偯娣e 2． 66 萬(wàn)平方 公里，山區(qū)、丘陵、平原冬占三分之一，全市轄 13 個(gè)縣市區(qū)， 1048 萬(wàn)人，耕地1308 萬(wàn)畝，具有明顯的過(guò)渡性氣候特征，四季分明，日照充足，適宜各種農(nóng)作物生產(chǎn)，素有 “中原糧倉(cāng) ”之稱(chēng)，為發(fā)展以牛為主的畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。在國(guó)際市場(chǎng)上，隨著我國(guó)加入 WTO，牛肉將成為農(nóng)產(chǎn)品中 最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市牛肉占肉類(lèi)總產(chǎn)的比重已由 80 年代的 10． 2％上升為 22． 5％，豬肉比重大幅度下降；二是牛肉質(zhì)量的提高。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，東南沿海地區(qū)和內(nèi)地一些省份每年也有大約 1000 萬(wàn)頭的活牛需求。所以，每年實(shí)際供港活牛的數(shù)量可能還要多于 6000 頭。 3． 1 活牛買(mǎi)賣(mài)市場(chǎng)是肉牛從生產(chǎn)到消費(fèi)過(guò) 程中十分重要的環(huán)節(jié)，養(yǎng)牛戶(hù)相互之間、養(yǎng)牛戶(hù)與育肥場(chǎng)之間、養(yǎng)牛戶(hù)與屠宰加工廠之間、育肥場(chǎng)與屠宰加工廠之間。因此，在我市實(shí)施優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn) 和加工基地項(xiàng)目建設(shè)，可以促進(jìn)我市黃牛產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展，大幅度提高養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 2． 2． 3 南陽(yáng)黃牛雖然是我國(guó)優(yōu)良的地方良種，但與國(guó)外肉牛相比，飼料報(bào)酬、屠宰率、產(chǎn)肉性能等方面均有不小差距。 2． 2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2． 2． 1 南陽(yáng)黃牛以其身軀高大、耐粗飼、肉皮品質(zhì)俱優(yōu)、飼養(yǎng)數(shù)量多而位居全國(guó)五大地方良種黃牛之首。 第二章項(xiàng)目提出的背景及必要性 2． 1 項(xiàng)目背景 南陽(yáng)黃牛是我國(guó)著名的地方良種和寶貴的畜產(chǎn)資源。以市種公牛站、市黃牛場(chǎng)為龍頭，搞好肉牛生產(chǎn)改良規(guī)劃、技術(shù)推廣工作，尤其要試驗(yàn)、推廣種草養(yǎng)畜和優(yōu)質(zhì)牧草營(yíng)養(yǎng)成份測(cè)定技術(shù)。以場(chǎng)站為龍頭，以唐河縣等六個(gè)肉牛生產(chǎn)縣 (市 )為基礎(chǔ)，以鄧州市為重點(diǎn)，建立開(kāi)放式育種體 系，利用德國(guó)黃牛凍精進(jìn)行全面雜交改良和導(dǎo)血育種，培育南陽(yáng)牛肉用新品系，年開(kāi)展良種登記 10000 頭，年肉牛改良 40 萬(wàn)頭。同時(shí)，建立優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地。 1． 3 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 1． 3． 1 南陽(yáng)黃牛良種繁育體系：以南陽(yáng)市黃牛良種繁育場(chǎng)、南陽(yáng)市種公牛站兩個(gè)國(guó)家級(jí)種畜禽場(chǎng) (站 )為龍頭，以重點(diǎn)縣 (市、區(qū) )為基礎(chǔ)，構(gòu)建南陽(yáng)肉牛良種繁育體系。公司為國(guó)家出口食品注冊(cè)廠，擁有國(guó)內(nèi)一流的生產(chǎn)線(xiàn)及工藝流程，具備獨(dú)立、完善的肉品檢測(cè)手段，享有進(jìn)出口業(yè)務(wù)自營(yíng)權(quán)。 1． 2． 3 南陽(yáng)黃牛系列清真食品集團(tuán)：隸屬于南陽(yáng)市商業(yè)貿(mào)易局，省、市確定的 南陽(yáng)市肉牛加工龍頭企業(yè)，中一型企業(yè)。 1． 2． 2 南陽(yáng)市種公牛站：南陽(yáng)市種公牛站隸屬于市畜牧獸醫(yī)工作站， 1998 年經(jīng)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收成為國(guó)家級(jí)種公牛站。南陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)加工基地建 設(shè)項(xiàng)目建議書(shū) 第一章 總論 1． 1 項(xiàng)目名稱(chēng) 南陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地建設(shè)項(xiàng)目 1． 2 項(xiàng)目承擔(dān)單位 1． 2． 1 南陽(yáng)市黃牛良種繁育場(chǎng)：隸屬于南陽(yáng)市畜牧局，全民所有制事業(yè)單位，又名南陽(yáng)市黃牛研究所，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)種畜場(chǎng)。法人代表：王冠立。法人代表：王玉海。由于種種原因，其它項(xiàng)目?jī)?nèi)容僅完成了基礎(chǔ)建設(shè)而被迫停建。企業(yè)法人代表：王相國(guó)。進(jìn)一步完善配套凍精生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)
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