南陽市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)加工基地建設(shè)項(xiàng)目建議書-全文預(yù)覽
【正文】 、片劑。一是風(fēng)味熟肉制 品深加工：主要生產(chǎn)清真牛肉腸、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。一是加強(qiáng)基層冷配站點(diǎn)建設(shè)， 6 個項(xiàng)目縣每縣設(shè)立一個肉牛冷配中心，每縣新增 29 個冷配站點(diǎn)，共計 6 個縣級冷配中心， 120 個冷配站點(diǎn)。按照《南陽市人民政府關(guān)于南陽市優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地建設(shè)實(shí)施方案》，用德國黃牛、皮埃蒙特優(yōu)質(zhì)肉牛品種，改良本地黃牛。更新引進(jìn)純種肉牛 20 頭、優(yōu)化肉牛品種結(jié)構(gòu)；種植優(yōu)質(zhì)牧草 500 畝，搞好飼草基地建設(shè)。 4． 2． 3 全市 227 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有 223 個鄉(xiāng)級畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)站，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣的技術(shù)人員近 2400人，其中中高級職稱 359 人，近年來重點(diǎn)推廣了黃牛冷配改良、秸稈青貯、氨化和微貯及犢牛補(bǔ)飼、種草養(yǎng)畜、肉?？焖儆实葘?shí)用技術(shù)，收到了良好效果。目前，全市共建冷配站 (點(diǎn) )504 個，布局合理，形成了以凍精站、 13 個縣市區(qū)冷配站為中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站和重點(diǎn)村改良網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)的黃牛良種繁言體系網(wǎng)絡(luò)。總面積 2． 66 萬平方 公里，山區(qū)、丘陵、平原冬占三分之一，全市轄 13 個縣市區(qū)， 1048 萬人，耕地1308 萬畝，具有明顯的過渡性氣候特征，四季分明，日照充足，適宜各種農(nóng)作物生產(chǎn)，素有 “中原糧倉 ”之稱，為發(fā)展以牛為主的畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。在國際市場上，隨著我國加入 WTO，牛肉將成為農(nóng)產(chǎn)品中 最具競爭力的產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，我市牛肉占肉類總產(chǎn)的比重已由 80 年代的 10． 2％上升為 22． 5％，豬肉比重大幅度下降；二是牛肉質(zhì)量的提高。在國內(nèi)市場上，東南沿海地區(qū)和內(nèi)地一些省份每年也有大約 1000 萬頭的活牛需求。所以，每年實(shí)際供港活牛的數(shù)量可能還要多于 6000 頭。 3． 1 活牛買賣市場是肉牛從生產(chǎn)到消費(fèi)過 程中十分重要的環(huán)節(jié)，養(yǎng)牛戶相互之間、養(yǎng)牛戶與育肥場之間、養(yǎng)牛戶與屠宰加工廠之間、育肥場與屠宰加工廠之間。因此，在我市實(shí)施優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn) 和加工基地項(xiàng)目建設(shè)，可以促進(jìn)我市黃牛產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展，大幅度提高養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 2． 2． 3 南陽黃牛雖然是我國優(yōu)良的地方良種，但與國外肉牛相比，飼料報酬、屠宰率、產(chǎn)肉性能等方面均有不小差距。 2． 2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 2． 2． 1 南陽黃牛以其身軀高大、耐粗飼、肉皮品質(zhì)俱優(yōu)、飼養(yǎng)數(shù)量多而位居全國五大地方良種黃牛之首。 第二章項(xiàng)目提出的背景及必要性 2． 1 項(xiàng)目背景 南陽黃牛是我國著名的地方良種和寶貴的畜產(chǎn)資源。以市種公牛站、市黃牛場為龍頭，搞好肉牛生產(chǎn)改良規(guī)劃、技術(shù)推廣工作，尤其要試驗(yàn)、推廣種草養(yǎng)畜和優(yōu)質(zhì)牧草營養(yǎng)成份測定技術(shù)。以場站為龍頭，以唐河縣等六個肉牛生產(chǎn)縣 (市 )為基礎(chǔ)，以鄧州市為重點(diǎn)，建立開放式育種體 系，利用德國黃牛凍精進(jìn)行全面雜交改良和導(dǎo)血育種，培育南陽牛肉用新品系，年開展良種登記 10000 頭，年肉牛改良 40 萬頭。同時，建立優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地。 1． 3 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 1． 3． 1 南陽黃牛良種繁育體系：以南陽市黃牛良種繁育場、南陽市種公牛站兩個國家級種畜禽場 (站 )為龍頭，以重點(diǎn)縣 (市、區(qū) )為基礎(chǔ)，構(gòu)建南陽肉牛良種繁育體系。公司為國家出口食品注冊廠，擁有國內(nèi)一流的生產(chǎn)線及工藝流程，具備獨(dú)立、完善的肉品檢測手段，享有進(jìn)出口業(yè)務(wù)自營權(quán)。 1． 2． 3 南陽黃牛系列清真食品集團(tuán)：隸屬于南陽市商業(yè)貿(mào)易局，省、市確定的 南陽市肉牛加工龍頭企業(yè)，中一型企業(yè)。 1． 2． 2 南陽市種公牛站：南陽市種公牛站隸屬于市畜牧獸醫(yī)工作站， 1998 年經(jīng)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收成為國家級種公牛站。南陽市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)加工基地建 設(shè)項(xiàng)目建議書 第一章 總論 1． 1 項(xiàng)目名稱 南陽市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地建設(shè)項(xiàng)目 1． 2 項(xiàng)目承擔(dān)單位 1． 2． 1 南陽市黃牛良種繁育場：隸屬于南陽市畜牧局，全民所有制事業(yè)單位，又名南陽市黃牛研究所，國家級重點(diǎn)種畜場。法人代表：王冠立。法人代表：王玉海。由于種種原因，其它項(xiàng)目內(nèi)容僅完成了基礎(chǔ)建設(shè)而被迫停建。企業(yè)法人代表：王相國。進(jìn)一步完善配套凍精生產(chǎn)、檢測設(shè)
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