【正文】 。值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營管理措施及方法： 建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度、例會制度、會議記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。 在下個季度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐，依然會按照年計劃執(zhí)行，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。 ，閑雜人員進(jìn)行詢問、盤查、跟蹤、排除。 ，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對于賓 館住宿或臨時車輛，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車輛，收費(fèi)無誤。 ，填寫賓客滿意度調(diào)查。 餐飲部： 培訓(xùn)。 。 ，分析原因，并合理售房。 前臺部： ，安排好各崗位人員，做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作。 。他需要在長期的努力才能實現(xiàn)。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。 因此，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為：元，本年第一季度收入為：元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在 1至 3 月的淡季之中利潤增長：元。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本第一季度的各項目標(biāo)。 每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。，及時對前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計及采買工作。 ，修改賓館房間價格。 8 月份訂房中心返傭。 （ 4）營銷情況 。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小， 但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。 六、餐飲部工作總結(jié) （ 1）經(jīng)營情況 本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入 134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算， 由于市場的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了 本月預(yù)算本月營業(yè)額 134843元。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。 ④、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管 保護(hù)。 同時，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn) 一 步落到了實處。把工程部建設(shè)成為賓館一個新的創(chuàng)利 潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。②技 術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力；③工作主動性不夠、工作效率較低、節(jié) 約意識較淡薄。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神 。 積極解決遺留的問題： 針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪 。 2）工作交接不明確，導(dǎo)致下一個班次的工作很被動。針對今日發(fā)生的 案例進(jìn)行分析和糾正，會后對發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決 問題和 處理問題的能力。 。 ，提高入住率。 ，及時對前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修 工作。 9 月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。 。 ，制定賓館房間價格。 成 7 月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計。但是，完成了 9個 10 萬的好成績。在全體員工精誠團(tuán)結(jié)，攜手并 進(jìn)，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù)，專心致志抓經(jīng)營。 四、改進(jìn)計劃 與工程部計算機(jī)技術(shù)人員溝通，待機(jī)房裝修改造完畢后，重點(diǎn)規(guī)范房務(wù)中心的電腦計費(fèi)系統(tǒng)。員工的行為績效占績效工資的 20﹪，業(yè)績績效占 10﹪。 ，主抓安全防范、節(jié)能降耗、簽單回款。綜合 各方面實際情況，我們將從以下幾個時間點(diǎn)，由表及里逐層逐次，全方位、成系統(tǒng)、見規(guī)劃的開展工作。推銷形成激勵制分班組進(jìn)行。提高了工作效率的同時也杜絕了這個現(xiàn)象的發(fā)生并確保原材料的成本率。為 此，我們團(tuán)隊正在擬制定相應(yīng)的《能源使用管理制度》，空調(diào)的設(shè)置溫度、燈效開關(guān)、冷庫的出入庫管理、廚房的保險自冷設(shè)備的開關(guān)使用頻率，各個崗位自來水的使用等細(xì)節(jié)都做出了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和控制方案，有專人負(fù)責(zé)，落實到人頭。做到心中有數(shù)，相互補(bǔ)臺。酒店酒水毛利 %,酒店總體毛利在 %。 一、營業(yè)銷售毛利及業(yè)績情況： 在 5月份，營業(yè)銷售業(yè)績總額為： 585084 元，與 4月份相比，下降 150757 元。感 謝您們給予的配合和包容，在以后的工作、學(xué)習(xí)、交流中還請各位多多指教、配合、包容。 落實部門資產(chǎn)管理責(zé)任制 目前部門各項固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人，接下來的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門資產(chǎn)管理意識，此項工作嚴(yán)格按照部門資產(chǎn)管理制度進(jìn)行。培訓(xùn)終極目標(biāo) 人人都是好陪練 酒吧知識培訓(xùn) 酒吧是康樂的一個重要組成部分，由于大多數(shù)員工并沒有相應(yīng)的工作經(jīng)驗，因此這方面的學(xué)習(xí)就變 得尤為緊迫。如果在結(jié)束時，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將 黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū)，雙方通過拋幣，決定誰先打，先將黑球打入者為勝方。正因為還可以通過對方的失誤而得分，所以場上一方如果覺得自己沒有進(jìn)球機(jī)會，則會試圖制造“斯諾克”。打方一定要先聲明，他要打哪個彩球 (棕球、藍(lán)球或粉球 )。在打紅球時，如果白球未能碰到任何紅球，就要罰 4 分；如果誤碰了彩球，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰 4 分。每局的勝負(fù)是由雙方積分多寡決定，得分多者為勝方。此時，進(jìn)一個彩球，臺面上就少一個彩球 (不 再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上 )，直到所有彩球入袋，臺面上只剩下白球，就宣告結(jié)束。其后，白球停在什么位置，就必須接著由什么位置打起。 斯諾克 (臺、桌 )球知識簡要培訓(xùn) 比賽方法斯諾克總共用球 22 個，其中 15 個紅球， 6 個彩球 (黑、粉、藍(lán)、棕、綠、黃各 1 個 )和 1個 白球。（ 2）負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題。下月計劃 工作情況： 對康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃，全面為開業(yè)備戰(zhàn)。 配合景區(qū)的相關(guān)部門對康樂部的家具和音響進(jìn)行測試和驗收。 對地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決辦法，對存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行中。實行崗位財產(chǎn)責(zé)任制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，完善工作流程。對日?？记谟涗?/加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計，對有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。只要我們有堅定的信心，攜手同進(jìn)，謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成，來回報我們的企業(yè)、回報我們的公司。對入住的客人要求開包檢查，對探訪的客人要求來訪登記。 ，對重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，做到每兩小時檢查一次，對院內(nèi)、 大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查。 ，待公司批復(fù)。 。 網(wǎng)路安裝。 ，進(jìn)行更換，以不影響前臺工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 完善打卡機(jī)的使用工作。 ，并進(jìn)行周考核。 ，擴(kuò)大經(jīng)營渠道。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個 目標(biāo)努力。一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者。 二、管理工作：科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵。面對這一種情況，我們充分認(rèn)識到，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場。 在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門鼎力配合下，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力，取得了經(jīng)營成果顯著、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績， 2021年第一季度成績主要表現(xiàn)在： 一、經(jīng)營指標(biāo)完成情況 在第一季度中，企業(yè)、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要務(wù)，積極探索，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì) 效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升發(fā)展趨勢。 部人員招聘事項。 好中秋節(jié)的客房推銷，力爭完成任務(wù)。 。 7 月份打款一事。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球， 同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。我們需要改變菜譜改變定位。 （ 2）員工工作情況 員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。在思 想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、 忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊。 ⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。 消防安全工作 ①、在八月份，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證 24 小時監(jiān)控室中控室 有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。 五、保安部工作總結(jié)： 安全保衛(wèi)工作： 負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始 終對賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍，按時打 點(diǎn)， 發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部。 工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個花錢的部門。工作積極主動， 凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動圓滿 地完成各項任務(wù)。我們找專業(yè)裝 修隊伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。檢查 床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。 3）布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé) 任心。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。 三、客房部主要工作： ，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在 110 間左右。 部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達(dá)情況。 ，前廳部對各對外工作事項進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查 情況。 工運(yùn)動會。 7 月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。 6 月份各訂房中心返傭。創(chuàng)造了往年 最好的業(yè)績。 8 月份 營業(yè)額完成了 2659087 元，雖然比預(yù)算減少了 55831 元。在全體員工精誠團(tuán)結(jié)，攜手并 進(jìn)，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù)，專心致志抓經(jīng)營。但是，完成了 9個 10 萬的好成績。 成 7 月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計。 ，制定賓館房間價格。 。 9 月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。 ，及時對前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修 工作。 ，提高入住率。 。針對今日發(fā)生的 案例進(jìn)行分析和糾正，會后對發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決 問題和 處理問題的能力。 2）工作交接不明確，導(dǎo)致下一個班次的工作很被動。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪 。 積極解決遺留的問題： 針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神 。②技 術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力；③工作主動性不夠、工作效率較低、節(jié) 約意識較淡薄。把工程部建設(shè)成為賓館一個新的創(chuàng)利 潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。 同時，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn) 一 步落到了實處。 ④、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管 保護(hù)。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。 六、餐飲部工作總結(jié) （ 1）經(jīng)營情況 本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入 134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算， 由于市場的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了 本月預(yù)算 本月營業(yè)額 134843元。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小， 但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。 （ 4）營銷情況 。 8 月份訂房中心返傭。 ，修改賓館房間價格。，及時對前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計及采買工作。 每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作，進(jìn)行相應(yīng)的分析。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項目標(biāo)。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。 因此，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為：元，本年第一季度收入為：元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在 1至 3 月的淡季之中利潤增長：元。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。他需要在長期的努力才能實現(xiàn)。 。 前臺部： ，安排好各崗位人員，做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作。 ，分析原因，并合理售房。 。 餐飲部： 。 ，填寫賓客滿意度調(diào)查。