【正文】 的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。俗話說：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了 肯德基的面試。報(bào)告完畢。還有就是裹區(qū)，就是負(fù)責(zé)給各種雞肉上粉 的。以前沒在肯德基的時(shí)候以為所有的餐廳之類應(yīng)該都不會(huì)很干凈，但是進(jìn)到肯德基上班之后知道了肯德基對(duì)食品衛(wèi)士和食品的口感都極其的關(guān)注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的賞味期，所有的食品只要過了它的 .賞味期都會(huì)直接廢棄，僅僅是因 為口感不如剛剛出爐時(shí)候，所以就要廢棄，每天晚上下班的時(shí)候都會(huì)丟棄極其大量的食品。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí)，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境?？系禄c百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料 (但在部分國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂 )。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。 去到了肯德基我學(xué)校的是肯德基的歷史還有企業(yè)文化。下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于 ktv 人員的述職報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。 三、監(jiān)督及崗位關(guān)系 ：區(qū)經(jīng)理及其以上的領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo)。餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班 。 (二 )工作職責(zé) 保持美觀整潔的餐廳 。 ： (1)身體條件：身體健康，無任何傳染疾病，皮膚病等國家服務(wù)行業(yè)所列舉的疾病，必須具有國家正規(guī)醫(yī)院的健康證。 (6)所需技術(shù)：指導(dǎo)能力、教育能力、數(shù)據(jù)計(jì)算能力、目標(biāo)達(dá)成能力、良好的判斷力、 專業(yè)知識(shí)的能力、營業(yè)店的經(jīng)營能力、管理人員和時(shí)間的能力、改善服務(wù)品質(zhì)的能力、自我訓(xùn)練 的能力。7)對(duì)外解決顧客疑問或困難，對(duì)內(nèi)關(guān)愛員工 。3)維護(hù)設(shè)備，定期檢查 。同時(shí)監(jiān)督餐廳的日常營運(yùn)，處理一些突發(fā)事件或者顧客抱怨。訪談人員根據(jù)實(shí)際訪談結(jié)果進(jìn)行整理分析，對(duì)受訪者的配合程度，工作反映的問題進(jìn)行總結(jié)，向上級(jí)反饋存在問題。之前我與你們公司的上級(jí)溝通過與你們進(jìn)行訪談，我將通過面對(duì)面訪談以及觀察您的工作內(nèi)容，通過本次訪談等方式對(duì)你的職位 —— 餐廳經(jīng)理進(jìn)行崗位分析，確定該職位的工作職責(zé)及任職資格。 34年就能成為餐廳經(jīng)理，統(tǒng)領(lǐng)近百人的團(tuán)隊(duì)，管理上千萬營業(yè)額的生意 工作說明書 (詳見附件 )人員培訓(xùn) 為了確保工作分析的效果，在工作分析小組成立后，要對(duì)小組中擔(dān)任收集工作分析信息 的員工和訪談人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。 (4)成長歷程 成為儲(chǔ)備經(jīng)理，就進(jìn)入了與其職業(yè)發(fā)展匹配的“領(lǐng)軍人物養(yǎng)成計(jì)劃”，開啟自己作為管理者的職 業(yè)生涯，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“勝在起點(diǎn)”。 (3)培訓(xùn)及發(fā)展機(jī)制 1)儲(chǔ)備經(jīng)理 —— “領(lǐng)軍人物養(yǎng)成計(jì)劃”：通過導(dǎo)師制的輔導(dǎo)和支持，在優(yōu)秀的講師團(tuán)隊(duì)培 訓(xùn)下，經(jīng)過系統(tǒng)的實(shí)踐歷練以及課程架構(gòu)匹配職業(yè)，歷練成 為商業(yè)領(lǐng)軍人物。樂于從事連鎖餐飲零售業(yè)。 ，營業(yè)額環(huán)比率有無提升 。 調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)和方法 調(diào)查時(shí)間： 2021 年 4月 13 日 2021 年 4 月 16日調(diào)查地點(diǎn)：鄭州市調(diào)查方式：抽樣調(diào)查 調(diào)查方法：訪談法，進(jìn)行面對(duì)面單獨(dú)訪談 本次工作分析考慮到鄭州范圍內(nèi)肯德基經(jīng)理崗位上的總?cè)藛T數(shù)比較多，故采用抽樣調(diào)查的方式來了解各餐廳的餐廳經(jīng)理工作相關(guān)內(nèi)容及績效考核標(biāo)準(zhǔn)是否合理。 通過《生產(chǎn)運(yùn)營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實(shí)踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運(yùn)營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多 ! kfc 餐廳述職報(bào)告 4 肯德基餐廳經(jīng)理的工作分析方案 目的 希望員工對(duì)經(jīng)理工作能重新了解和檢查，進(jìn)而改進(jìn)在校園招聘儲(chǔ)備經(jīng)理和對(duì)外的招募與選拔制度、薪資制度等人力資源管理體系。導(dǎo)致工序之間的分離，對(duì)提高整體效率很不利。那就是肯德基支付 /時(shí)的原因了。這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)是： 工作人員只需較少的時(shí)間就可以掌握工作方法和步驟?？系禄鶎?duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。 任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。到11： 00— 14： 00 和 17： 0019： 00 貨架上保持 5 條的供應(yīng)量。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。也許你會(huì)以為 7 分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度 。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。例如墨西哥雞肉卷在每 周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性 。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間。 肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這種感覺很美妙 !! 總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心 !!我所收獲的只有我自己知道 !在短短一個(gè)月 的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎 .雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握 !還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的 ! 另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人 !不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷 會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭取，多鍛煉，不斷提高自我 !挑戰(zhàn)自我 !!雖然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的 !我會(huì)更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊 !以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這半個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的 !肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn) 品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。 注重團(tuán)隊(duì)精神 一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。因此，檢查人員也被稱為 CHAMPS，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字 —— 神秘顧客。.提 供 真 誠 友 善 的 接 待 。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受 .消費(fèi)者的喜愛程度如何 .”這些問題上能有好的答案。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊 !” 挑戰(zhàn)千次 “千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來作為解釋的。對(duì)每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成 。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷 ,死記硬背不能解決實(shí)際問題?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。 以前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。平東餐廳就有三分之二的人都是科技中專的，然后在明珠廣場的那件也有著大量科技的。然后還有炸區(qū)，炸區(qū)是制作吮指原味雞、辣翅、 et 腿肉 (勁脆雞腿堡的肉 )、腿肉 (香辣雞腿堡的肉 )、腿肉條 (兩種雞肉卷里面的肉條，也就是雞柳 )、蝦 (至珍全蝦堡 )、雞米花等等。在培訓(xùn)中我認(rèn)識(shí)到了肯德基對(duì)于 食品安全極其注意，管理組的時(shí)時(shí)刻刻把不要交叉污染掛在嘴邊，每天進(jìn)出廚房等會(huì)接觸到餐點(diǎn)的地方都要時(shí)時(shí)刻刻的洗手消毒，保證食品的衛(wèi)生安全。肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可?(已于 __年 10 月在國內(nèi)結(jié) 束營業(yè) )、東方既白 (中式餐飲 )等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。山德士上校于 1952 年創(chuàng)建。 因?yàn)槲沂沁€要讀高職的，周末要讀書所以工作比較難找，到最后找到了肯德基。最新推薦 kfc 餐廳述職報(bào)告參考借鑒優(yōu)質(zhì)例文 [合集五篇 ] 第一篇：最新推薦 kfc餐廳述職報(bào)告參考借鑒優(yōu)質(zhì)例文 述職報(bào)告是工作中一個(gè)很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業(yè)發(fā)展。從最初的不舍，到出來以后的迷茫，到后來出來找工作的心切與面試時(shí)候的緊張，然后到現(xiàn)在穩(wěn)定下來開始體驗(yàn)與品味自己的工作。是來自美國的連鎖快餐廳，由哈蘭百勝集團(tuán)是世界上的餐飲集團(tuán)，在全球 100 多個(gè)國家和地區(qū)擁有超過 萬家連鎖店和 84 萬名員工。作為世界上和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年 輕人敞開大門，并注重對(duì)員工的培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工和肯德基共同成長。 然后開始在肯德基上班，肯德基開始培訓(xùn)我們，并且給我們分配了專門的訓(xùn)練員叫培訓(xùn)我們。一個(gè)是廚房，還有一個(gè)就是騎手，廚房 就是負(fù)責(zé)烤制食品和炸食品的，分別有烤區(qū)和炸區(qū)，烤區(qū)是制作奧爾良烤翅、奧爾良烤肉、葡式蛋撻、黃桃蛋撻、蓮子蛋撻還有一些是早餐的，以為我沒做過就不做介紹了。 最后字?jǐn)?shù)差不多了我還想說的就是，汕頭的肯德基已經(jīng)基本被科技中專的人才給占領(lǐng)了，隨便抓到一個(gè)就是科技的。 想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做 清潔。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會(huì)成功嗎 .這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎 .像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。在肯德基，這個(gè)“快”字 不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn) —— 顧客在進(jìn)入 2 秒鐘內(nèi)要受到招呼 。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。只有思想高度 集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。例如肯德基總是在不斷推出新的品 種，以豐富其產(chǎn)品的種類。 其內(nèi)容為： 。 每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的 CHAMPS 狀況進(jìn)行打分。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳 CHAMPS的成績。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競爭如此激烈的市場里，這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。收獲之一 ! 還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站 個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了 !哎 ...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是 ...是 ....三個(gè)字：不容易 !所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi) !另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下 ，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì) !有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來 !真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感 !我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。 其實(shí)，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。 雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。一般在周末的早上 8： 00— 10： 00 時(shí)段，貨架上上不超過 2 條雞肉卷。正如曾教授所說的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間，他完成這樣工 作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績效的好壞。因此人員來源充分，工資水平也不高。 只注重個(gè)人的效率，強(qiáng)調(diào)個(gè)人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團(tuán)隊(duì)工作的重要性。對(duì)于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因?yàn)樵谏a(chǎn)運(yùn)作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。