【正文】 炊事員：負(fù)責(zé)食堂的具體事務(wù)，負(fù)責(zé)食品的購買、加工、烹飪、分發(fā) 。 報賬員：核發(fā)食堂工作人員的工資 。 伙食管理委員會成員職責(zé)： 校長：負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進(jìn)行審批、審批食堂帳務(wù)。canteen)是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的場所。 加強(qiáng)食堂財務(wù)監(jiān)管力度，做到“公開、公平、公正”，確保學(xué)生生活費“取之于生，用之于生”。 雙周五中午 1： 30 為食堂例會時間，主要組織總結(jié)近段工作，布置下一階段任務(wù)。認(rèn)真做好食堂工作人員晨檢工作。 進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強(qiáng)食品留樣試嘗和水質(zhì)的檢測力度。 為提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，我校采用拓寬從業(yè)人員外出參觀學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會、學(xué)校定期例會培訓(xùn)以及大壩衛(wèi)生院和仁懷市衛(wèi)監(jiān)人員工作指導(dǎo)等途徑來實現(xiàn)這一目標(biāo)。 確定食品原料供應(yīng)商。實行食品留樣制度，做 好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。 加強(qiáng)食堂用工管理 ,規(guī)范用工行為。 加強(qiáng)食堂工作人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好 ,遵守紀(jì)律 ,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá) 80%以上。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。 6．加強(qiáng)食堂會計核算管理。 4．加強(qiáng)食堂收費管理。 加強(qiáng)食堂物品采購管理。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān) ,嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物 ,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度 ,做到無證不購 .嚴(yán)格操作規(guī)程 ,杜絕食物中毒事件發(fā)生。 規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。 四、素質(zhì)、精通管理 圖書管理員學(xué)習(xí)圖書室的規(guī)章制度，政治學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)努力自身的素質(zhì)，學(xué)習(xí)書籍，對照要求規(guī)范圖書室管理工作。鼓勵低年級學(xué)生摘記好詞好句， ，日積月累，潛移默化，詞匯量，在讀讀寫寫中運用。為一 ~六年級的學(xué)生辦理圖書借閱證，對學(xué)生借閱圖書借還的方法，讓學(xué)生能看上書、看好書。 八月：暑期建設(shè)維修。 暑假安全教育。 水電設(shè)施安全檢查。 學(xué)校安全工作自查。 辦理運動場建設(shè)、學(xué)術(shù)報告廳建設(shè)審批手續(xù)。 門面續(xù)簽合同。 學(xué)生奶的推廣宣傳。 各種經(jīng)費的收繳結(jié)賬。 協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。 嚴(yán)格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。 三、工作措施： (一 )更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識 全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù)。 (2)搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建設(shè)工作。 (6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋 ,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。 (7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、樹木。 (4)切實加強(qiáng)活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便及時安排 。 (4)協(xié)同德育處 ,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。 (1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。 (2)堅持民主理財。 加強(qiáng)校園建設(shè) (1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。 加強(qiáng)制度建設(shè) (1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。堅持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。 (2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì) 。做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生 生活服務(wù)工作 。 ⑶、組織對各校食堂財務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 ⑶、組織對各校食堂滿意度測評。 三月份： ⑴、檢查各校食堂收費情況。 ⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購，簽訂合同，招標(biāo)定點采購。 。建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組 ,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督 ,對食堂帳目進(jìn)行審查。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。 加強(qiáng)食堂用工管理 ,規(guī)范用工行為。 加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好 ,遵守紀(jì)律 ,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá) 95%以上。 【食堂管理工作計劃篇二】 一、指導(dǎo)思想： 踐行“三個代表”的重要思想 ,貫徹落實海教勤〔 201x〕 03 號《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神 ,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校 (園 )食堂管理 ,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān) ,消除學(xué)校食堂安全隱患 ,保證師生身心健康 ,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。 十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。 十二、采購伙房需用物資 (餐具、炊具 )及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。 九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注 重價格成本合算。 五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。 二、在干好食堂工作的前提下。20XX 年學(xué)校食堂管理工作計劃 [5 篇材料 ] 第一篇： 2020年學(xué)校食堂管理工作計劃 食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的場所。特制定食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。 八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。鰲 ?/p 十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。 十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn)。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。 十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。 加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理 ,確保食堂無一安全事故發(fā)生。 加強(qiáng)食堂物品采購管理。 。 。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳， 。學(xué)期結(jié)束 ,組織民主理財 ,結(jié)算好學(xué)生伙食費 ,向教師、學(xué) 生和社會公示 .若有結(jié)余 ,立即退給學(xué)生。 ⑵、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范、核批各校食堂用工。 ⑹、督促各校組織對食堂人員進(jìn)行體檢。 ⑵、檢查各校三月份財務(wù)收支和公示情況。 六月份： ⑴、組織對各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查 ⑵、檢查各校五月份財務(wù)收支和公示情況。 【食堂管理工作計劃篇三】 一、指導(dǎo)思想