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大學(xué)校園快餐外賣店經(jīng)營(yíng)的可行性研究-全文預(yù)覽

2024-09-28 16:40 上一頁面

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【正文】 于孝昌縣檔案館沒有綜合檔案館館舍,僅有 80平方李蕭蕭的個(gè)人主頁 需要文檔請(qǐng)給我留言。讓孝昌人民尤為驕傲的是湖北省委、省政府、湖北軍區(qū)于 1949年 5 月就誕生在孝昌。孝昌縣更具有光榮的革命歷史:這里是 鄂豫皖根據(jù)地的重要組成部分;“湖北抗日游擊大隊(duì)”在這里成立。 項(xiàng)目的建設(shè)是落實(shí)中央及地方有關(guān)文件精神的需要。 孝昌縣檔案館 作為安全保管黨和國家重要檔案的基地、愛國主義教育基地、檔案信息服務(wù)中心和公開現(xiàn)行文件利用中心。長(zhǎng)期以來,我國中西部地區(qū)檔案館設(shè)施狀況普遍比較危舊,達(dá)不到《檔案館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》和《檔案館建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》的要求,檔案保管能力不足,一些檔案面臨損毀的危險(xiǎn)。工程完工后,要經(jīng)有關(guān)主管部門組織驗(yàn)收后,方可投入使用。 第三節(jié) 問題與建議 一、問題 項(xiàng)目施工期會(huì)對(duì)周邊人群的學(xué)習(xí)、工作和 生活產(chǎn)生一定的影響。項(xiàng)目建設(shè)所需的各種建筑材料能在本地購買, 且項(xiàng)目為 框架 結(jié)構(gòu),土建和安裝工程可由地方施工單位承建。 整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)按照國家相關(guān)規(guī)范要求進(jìn)行總體設(shè)計(jì),力求總體布局合理,既莊嚴(yán)樸實(shí)、又具有現(xiàn)代氣息。現(xiàn)轄花園鎮(zhèn)、鄒崗鎮(zhèn)、小河鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、王店鎮(zhèn)、衛(wèi)店鎮(zhèn)、周巷鎮(zhèn)、豐山鎮(zhèn)、陡山鄉(xiāng)、季店鄉(xiāng)、花西鄉(xiāng)、小悟鄉(xiāng)共 12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和 1個(gè)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),共有 443個(gè)行政村, 5個(gè)居委會(huì), 3475個(gè)村民小組,全縣人口 65萬。 15′,北緯 31176。 第二節(jié) 項(xiàng)目概況 一、項(xiàng)目地理位置 孝昌縣位于湖北省東北部,地處大別山南麓、江漢平原北部。 三、編制依據(jù) 《 孝昌縣檔案館館舍 建設(shè)工程可行性研究報(bào)告編制委托 書》 孝昌縣檔案館 《 孝昌縣 統(tǒng)計(jì)年鑒》( 2020 年) 孝昌縣 統(tǒng)計(jì)局 《投資項(xiàng)目可行性研究指南(試用版)》 國家發(fā)改委、中國國際工程咨詢公司 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》 國家發(fā)改委、建設(shè)部 《 孝昌縣 國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》 國家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn) 四、編制原則 檔案館館舍 建設(shè)工程 在 孝昌縣 建設(shè)總體規(guī)劃指導(dǎo)下,以服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè), 保持社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的良好局面 為目標(biāo),堅(jiān)持“功能齊全、設(shè)施完善、經(jīng)李蕭蕭的個(gè)人主頁 需要文檔請(qǐng)給我留言?!缎⒉h大事記》組稿工作完成,已出征求意見稿,《孝昌縣人物傳》和《孝昌名人錄》進(jìn)入編纂修改階段,《孝昌年鑒》、《孝昌縣志》編纂正在積極準(zhǔn)備之中。一是按時(shí)優(yōu)質(zhì)完成一批史志書刊的供稿。年 圴 完成 20家以上單位的檔案工作目標(biāo)管理及復(fù)查換證工作任務(wù)。先后通過多種途徑宣傳 貫徹檔案法律法規(guī),增強(qiáng)了全縣檔案法制觀念,提高了全社會(huì)檔案意識(shí),會(huì)同縣委辦、縣人大科教文衛(wèi)委、縣政府辦等部門定期不定期地開展執(zhí)法檢查,促進(jìn)了檔案工作的平衡發(fā)展。 近年來,孝昌縣檔案事業(yè)逐漸走向法制化。 (副館長(zhǎng)) 2 名,股級(jí)領(lǐng)導(dǎo)職數(shù) 6 名。在此基礎(chǔ)上,孝感市工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)研究所于二○○九年六月份完成了《孝昌縣檔案館館舍建設(shè)工程可行性研究報(bào)告》。 孝昌縣檔案館館舍的缺乏,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前實(shí)際工作需要,其弊端日漸顯現(xiàn)。 近現(xiàn)代紛繁革命歷史在孝昌留下十分豐富和寶貴的歷史資料,這些都是湖北乃至全國彌足珍貴的歷史財(cái)富?!爸性?圍”在這里突破。孝昌縣具有豐富的人文資源:三國著名的“蜀國四相”之一的費(fèi) 祎 出生在孝昌;“孟宗哭竹”故事發(fā)生在孝昌,孝昌縣是“孝文化”的重要發(fā)源地。 107 國道、京珠高速公路及京廣鐵路穿境而過,交通發(fā)達(dá)。 前 言 歷史 悠久,始建于南北朝劉宋時(shí)期,至今已有 1500 多年的建制 史。 第十四章 研究結(jié)論和建議 ...........錯(cuò)誤 !未定義書簽。 第二節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 .................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 第八章 環(huán)境影響分析 ...................錯(cuò)誤 !未定義書簽。合理安排資金,提高自救周轉(zhuǎn)率 六、附錄 附件一:全國高校食堂現(xiàn)狀調(diào)查問卷 附件二:全國高校食堂現(xiàn)狀調(diào)查分析報(bào)告 附件三:大學(xué)生就餐行為習(xí)慣調(diào)查問卷 附件四:高校校園餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告 附件五: 基于大規(guī)模定制的高校餐飲經(jīng)營(yíng)新模式構(gòu)想 目錄 前 言 .................................................................. 1 第一章 總 論 ......................................................... 3 第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)背景 ................................................................................................ 3 第二節(jié) 項(xiàng)目概況 ....................................................................................................... 7 第三節(jié) 問題與建議 ................................................................................................... 8 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 ....................... 10 第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ....................................................................................... 10 第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 ....................................................................................... 13 第三章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 ........................................... 15 一、孝昌縣檔案館館藏現(xiàn)狀及存在的問題 ................................................................ 15 第四章 項(xiàng)目建設(shè)選址 ........................................... 17 第一節(jié) 項(xiàng)目場(chǎng)址現(xiàn)狀 ............................................................................................ 17 第二 節(jié) 場(chǎng)址建設(shè)條件 .............................................................................................. 17 第三節(jié) 場(chǎng)址推薦方案 .............................................................................................. 20 李蕭蕭的個(gè)人主頁 需要文檔請(qǐng)給我留言。 李蕭蕭的個(gè)人主頁 需要文檔請(qǐng)給我留言。 銷售促進(jìn)。 廣告。建立一整套的供應(yīng)商考核制度,讓利同時(shí)又要防止供應(yīng)商轉(zhuǎn)變?yōu)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手,采取一定約束以及有效管理等。與供應(yīng)商堅(jiān)持長(zhǎng)久合作,互贏互利。 定價(jià)策略。 (三)價(jià)格策略 定價(jià)目標(biāo)。 定期開辦營(yíng)養(yǎng)講座,對(duì)會(huì)員進(jìn)行培訓(xùn),宣傳健康知識(shí)。 通過市場(chǎng)調(diào)研了解消費(fèi)者需求及潛在需求,由專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā),或?qū)ΜF(xiàn)有產(chǎn)品組合,并進(jìn)行科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化定量生產(chǎn)。 第 五 年 ,繼續(xù)在周邊市場(chǎng) 開展連 鎖經(jīng)營(yíng),以重點(diǎn)的目標(biāo)高校為試點(diǎn),步步為營(yíng),拓展市場(chǎng),精耕細(xì)作。 第一年 , 集中 服務(wù) 于 一所高校,占據(jù)整個(gè)高校 中 目標(biāo)顧客市場(chǎng)的 50%(這所高校 中的 目標(biāo)顧客 總量 應(yīng)占據(jù)目標(biāo)城市 20%—— 30%的市場(chǎng)) 。 市場(chǎng)目標(biāo) 。 服務(wù)方面, 提供終端客戶服務(wù), 舉 行營(yíng)養(yǎng)健康講座,并利用 網(wǎng)絡(luò) 提供營(yíng)養(yǎng) 服務(wù) 。 四、營(yíng)銷推廣策略 (一)市場(chǎng)拓展策略 市場(chǎng)宗旨和步驟 : ( 1)宗旨:服務(wù)先行,網(wǎng)站跟進(jìn),產(chǎn)品壓 軸。 產(chǎn)品及服務(wù)的 可替代性 。細(xì)分采購流程,與供應(yīng)商共享信息,強(qiáng)化與供應(yīng)商的合作與管理。或者退一步,我們可以主動(dòng)地去尋找更為公開化、社會(huì)化的高校實(shí)施項(xiàng)目。 同時(shí) 由于 高校餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的有限性 ,提升了生產(chǎn) 要素中的土地 —— 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地 的成本 。 規(guī)模大小不一,檔次高低不齊,整體衛(wèi)生、環(huán)境較好。 規(guī)模適中,衛(wèi)生環(huán)境較好,飯菜 質(zhì)量 較好,供給方便,既可以提供訂餐也可以滿足來店就餐。 規(guī)模相對(duì)較小,有一定的優(yōu)惠政策,價(jià)格有相對(duì)優(yōu)勢(shì),產(chǎn)品具有特色,飯菜口味較好。 一般來說校辦食堂規(guī)模大,享有學(xué)校給予的財(cái)政補(bǔ)貼 等 優(yōu)惠,有價(jià)格優(yōu)勢(shì),而且供應(yīng)能力強(qiáng),形象統(tǒng)一,制度完善,統(tǒng)一管理。 ( 2) 深入調(diào)查,了解學(xué)生需 求,提供多元化和個(gè)性化的產(chǎn)品及服務(wù),推廣項(xiàng)目品牌,形成顧客忠誠 ,確定市場(chǎng)地位。 項(xiàng)目劣勢(shì) (Weaknesses) 營(yíng)養(yǎng)專家團(tuán)隊(duì)的組建 、訂餐系統(tǒng)的建設(shè)、物流配送渠道建設(shè)以及服務(wù)管理模式建立都不是短時(shí)間內(nèi)可以做成的,需要不斷創(chuàng)新和完善;同時(shí)為了充分做好與學(xué)校的公關(guān)政策,取得學(xué)校的信任,進(jìn)而獲得校內(nèi)經(jīng)營(yíng)權(quán)需要具備 良好的公關(guān)策略和實(shí)力。 ( 4) 在校園內(nèi)設(shè)置終端服務(wù)店, 提供 獨(dú)具特色的終端服務(wù),樹立品牌形象,宣傳營(yíng)養(yǎng)健康文化。 點(diǎn),需要開發(fā)新產(chǎn)品,新技術(shù),前期的研發(fā)投入會(huì)較大。 威脅 (Threats) ( 1) 政治法律環(huán)境( Political) 高校對(duì)食堂開辦、承包有自主選擇權(quán)和管理權(quán),同時(shí)校園餐飲關(guān)系到眾多學(xué)生的健康安全,所以學(xué)校對(duì)進(jìn)入校園的餐飲限制條件較多,對(duì) 餐飲衛(wèi)生 有更多要求。調(diào)查顯示,超過 54%的大學(xué)生注重餐飲的營(yíng)養(yǎng)健康成分,男生對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的注重比起女生來有過之而無不及。同時(shí),國家對(duì)教育投入加大,高校大學(xué)生生活補(bǔ)貼、獎(jiǎng)助學(xué)金的比例逐 年提高,也一定程度上提高了大學(xué)生的飲食消費(fèi)水平。 高校對(duì)食堂向外承包的行政限制性政策逐漸減少, 高校食堂傳統(tǒng)校辦模式正逐步被改變,開始由社會(huì)個(gè)人辦食堂,學(xué)校進(jìn)行統(tǒng)一管理。 此外根據(jù)本項(xiàng)目前期關(guān)于全國高校食堂現(xiàn)狀的調(diào)研數(shù)據(jù),可以看出,超過 60%的被訪高校存在學(xué)生就餐不便問題, 80%的被訪高校學(xué)生對(duì)食堂滿意度一般,只有 54%的高校采取了改善措施,但 40%的高校改善效果并不顯著。利用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的參數(shù)估計(jì)原理進(jìn)行兩校目標(biāo)顧客總量估計(jì),得出 山大 12020人, 哈工大8000 人,合計(jì) 20200 人; 當(dāng) 選取置信度為 95%時(shí),我們初步估計(jì)兩校的總目標(biāo)顧客數(shù)在 —— 人, 未來五年可達(dá)到 —— 。針對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn),我 們?cè)趩柧碇性O(shè)計(jì)了“沒有接受訂餐的原因”這一問題。我們的調(diào)查數(shù)據(jù)如 表二所示 。調(diào)查選取威海兩所重點(diǎn)院校,在校人數(shù)配額為:山東大學(xué)威海分校 60人,哈工大威海校區(qū) 40人;男女比例分別為: 52%和 48%;各年級(jí)比例分別為: 2020級(jí) 17%, 2020級(jí) 31%, 2020級(jí) 29%, 2020級(jí) 23%。 目標(biāo)市場(chǎng)容量及其 潛力 分析 下面我們以威海地區(qū)作為研究對(duì)象來進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)容量分析。 三、營(yíng)銷戰(zhàn)略分析 (一)市場(chǎng)細(xì)分及目標(biāo)市場(chǎng) 市場(chǎng)細(xì)分 本項(xiàng)目按照在校男女大學(xué)生的三個(gè)飲食行為特征進(jìn)行了市場(chǎng)細(xì)分,這三個(gè)飲食行為特征分別為: ( 1)每月飲食支出水平即購買力程度; ( 2)對(duì)日常飲食營(yíng)養(yǎng)健康的重視程度; ( 3)對(duì)訂餐服務(wù)的接受程度。 1 牛鞭效應(yīng),即“供應(yīng)鏈需求波動(dòng)放大效 應(yīng)”,牛鞭效應(yīng)的量化表述為,向供應(yīng)商訂單量的需求波動(dòng)(方差),要大于向最終消費(fèi)者銷售量的波動(dòng)(方差),并且這種波動(dòng)沿著供應(yīng)鏈向上游不斷擴(kuò)大。食品在送達(dá)目標(biāo)高校的餐飲外賣店后,將由店內(nèi)工作人員(可以聘用勤工助學(xué)的同學(xué)擔(dān)任此工作)將食物配送到顧客手中。在每日規(guī)定的訂餐時(shí)間內(nèi)同學(xué)們可以進(jìn)行訂餐,當(dāng)訂餐數(shù)量達(dá)到既定限額時(shí),將停止訂餐,之后將訂單信息進(jìn)行統(tǒng)一匯總,并按照訂單安排生產(chǎn)和配送。網(wǎng)絡(luò)將日漸成為企業(yè)在大學(xué)生市場(chǎng)的主要營(yíng)銷平臺(tái)。中央廚房再將產(chǎn)品進(jìn)行包裝、配裝,配送到各高校的餐飲外賣店,餐飲外賣店則組織專人將產(chǎn)品送到顧客手中。 (二)經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)介 圖 流程圖 基本流程介紹 ( 1)信息流 各高校設(shè)有餐飲外賣店,負(fù)責(zé)將顧客的訂餐信息進(jìn)行匯總,并將信息同時(shí)傳送到中央廚房和供應(yīng)商。怎樣才能以低成本、高質(zhì)量的餐飲產(chǎn)品來滿 足大學(xué)生多樣化、個(gè)性化的飲食消費(fèi)需求,成為亟待解決的問題, 而大規(guī)模定制思想的引入或許可以實(shí)現(xiàn)魚與熊掌的兼得。 李蕭蕭的個(gè)人主頁 需要文檔請(qǐng)給我留言。相對(duì)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏,大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度卻出奇得高, 89. 5%的人表示關(guān)心自己的健康狀況, 90. 5%的人渴望了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí), 88. 3%的人希望使自己飲食更科學(xué)。特別是有很 多高校的校區(qū)以及大學(xué)城建在郊區(qū),因而同學(xué)們?nèi)粘;顒?dòng)的局限性更大, 同時(shí) ,大學(xué)生的 日常作息時(shí)間也相對(duì)固定 。同時(shí),大學(xué)生是一個(gè)特殊的
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