安慶碧桂園鳳凰酒店餐飲部防損基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)教程-全文預(yù)覽
【正文】 在有臺(tái)階處設(shè)立指示提醒標(biāo)記。 ? 主管進(jìn)行復(fù)查，經(jīng)理抽查。 ? 將需維修的桌、椅集中存放在倉(cāng)庫(kù)，并通知相關(guān)部門進(jìn)行維修。 ? 如餐廳常明燈不亮?xí)r，應(yīng)從工作間取出自備應(yīng)急燈或蠟燭，為客人照明，但要注意安全。 ? 其他人員立即通過(guò)最近和緊急安全出口撤離至廣場(chǎng)工作人員集合地點(diǎn)報(bào)到。 ? 當(dāng)聽(tīng)到疏散信號(hào)時(shí) ? 餐飲部經(jīng)理和各營(yíng)業(yè)點(diǎn)主管立即安排人員打開(kāi)疏散通道，指導(dǎo)賓客迅速撤離。 ? 已被證實(shí)是火警，應(yīng)作如下回答： 我們對(duì)警報(bào)已作全面調(diào)查，現(xiàn)在沒(méi)有危險(xiǎn)了，一切恢復(fù)正常，很抱歉驚動(dòng)了您。 ?到達(dá)指定集合地點(diǎn)后，立即向部門經(jīng)理報(bào)到。 ? 關(guān)閉沿途一切門窗，阻止火勢(shì)蔓延。 ? 走，而不要急跑。 ?請(qǐng)求援助，同時(shí)用附近滅火設(shè)備進(jìn)行滅火。 ? 首先接觸門及把手：如果門把發(fā)燙，請(qǐng)別冒然打開(kāi)，等安全人員來(lái)再撲救；如果是冷的，極小心地打開(kāi)門，假如能安全進(jìn)入，立即調(diào)查火的性質(zhì)及火勢(shì)，并用滅火器撲滅火源。 ? 調(diào)查焦味源并等候防損保安部人員。 ? 疏散信號(hào) ?特征：警鈴持續(xù)不斷地鳴響。 ?側(cè)重防止客人的小孩被綁架，對(duì)于獨(dú)自玩耍的小孩要上前詢問(wèn)，幫助其回到爸爸媽媽身邊，并提醒父母提高警惕，對(duì)小孩多加監(jiān)護(hù)。 防 疫 ?按規(guī)定參加健康體檢，對(duì)于體檢不合格的員工立即勸退。 防 盜 ? 不將無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不在宿舍留宿閑雜人員。安慶碧桂園鳳凰酒店餐飲部防損基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn) 保安部 一、五防的內(nèi)容及措施 防 火 防 盜 防 疫 防綁架 防 火 ? 嚴(yán)格按規(guī)定實(shí)施操作，每日班前班后認(rèn)真做好安全檢查（水、電、煤氣等），消除不安全隱患，防患于未然。 ? 注意提醒客人及時(shí)熄滅火源，特別注意客人小孩的行為，避免引起火災(zāi)事故。 ? 在客人進(jìn)入餐廳后，使用椅套幫助客人套起客人掛在椅子上的外套，防止他人偷盜。 防 綁 架 ?樹(shù)立安全意識(shí)，對(duì)于可疑人員進(jìn)行密切觀察，并報(bào)告防損保安
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