【正文】 91 萬元 停車場、自行車棚 20 萬元 廠區(qū)監(jiān)控系統(tǒng) 50萬元 設(shè)備購置及安裝 設(shè)備的購置及安裝需投資 萬元，投資費用包括： 工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 42 冷庫電梯（ 3 臺 350000 元 /臺 ） 105 萬元 門套及電動調(diào)節(jié)板（ 6 套 75000 元 /套 ） 45 萬元 培菌室生育室地面保溫（ 650 立方 1800 元 /立方 ） 117 萬元 冷卻室培養(yǎng)室等地面防腐（ 1500 平方 150 元 /平方 ） 萬元 聚氨酯保溫工程（ 9800 平方 1400 元 /平方 ） 1372 萬元 制冷工程（ 29000 平方 960 元 /平方 ） 2784萬元 冷庫門及密封門（ 160 橦 9000 元 /橦） 144 萬元 滅菌器（ 6 臺 45 萬元 /臺） 270萬元 4000KVA 電力增容 360萬元 電線、電纜 450萬元 車間分路配電柜、箱 55萬元 照明工程 60萬元 15 噸鍋爐及燃燒機（ 1 套 180 萬元 /套） 180萬元 給水工程 50萬元 800KW 發(fā)電機組（ 4 臺 95 萬元 /臺） 380萬元 食用菌生產(chǎn)線（ 2 套 620 萬元 /套） 1240萬元 液體菌種設(shè)備（ 100 只 115000 元 /只） 1150萬元
。鋪底流動資金 900 萬元。 企業(yè) 擔負著內(nèi)聯(lián)菇農(nóng)，外聯(lián)市場的責(zé)任，即是生產(chǎn)、加工、銷售中心，又是科技、信息、服務(wù)中心， 企業(yè) 以 提供 食用菌 菌種 為基礎(chǔ)，帶動周邊千家萬戶，做到生產(chǎn)規(guī)?；?、服務(wù)系列化、產(chǎn)銷合同化、保護法制化。政府主要搞好協(xié)調(diào)和扶持，具體項目工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 40 由具有法人資格和輻射帶動能力的公司承建，全面推行項目法人制、投資業(yè)主制、招標投標制、合同管理制。 人員培訓(xùn) 根據(jù)現(xiàn)有的技術(shù)力量和項目規(guī)模及管理需要，對員工除上崗前的培訓(xùn)外，定期分批將各管理部門有關(guān)人員選送到有關(guān)大專院校、科研單位進修學(xué)習(xí)，提高各層次人員的科技素質(zhì)，更好地為項目服務(wù)。 勞動管理 按國家《勞動法》和《企業(yè)法》規(guī)定，除承擔單位現(xiàn)有的人員和技術(shù)力量外，在全市范圍內(nèi)招聘技術(shù)人才，其余員工采取就地招聘。 財務(wù)管理 項目將實行嚴格的現(xiàn)代企業(yè)制度，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負責(zé)制，以確保企業(yè)資產(chǎn)的保值、增值和股東的個人利益。 （ 4）搞好安全衛(wèi)生，為職工創(chuàng)造良好的生產(chǎn)勞動條件，對提高勞動者的積極性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)濟效益等都有積極作用， 故在安全衛(wèi)生方面，要按照《勞動合同法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法規(guī)、完善各種安全衛(wèi)生制度，從根本上保障職工的安全與健康。 （ 2）在總體布置上，建筑物之間的間距均按國家防火規(guī)定要求合理布置，各區(qū)設(shè)備置消防給水管道設(shè)施，室內(nèi)設(shè)置泡沫滅火器。 園區(qū)的噪聲源可通過選擇技術(shù)性能優(yōu)良、噪聲聲級低的設(shè)備來解決，同時可將設(shè)備放置于隔聲間內(nèi)，對設(shè)備基礎(chǔ)采 用減震處理，以及對主要噪聲源設(shè)備的進、出口均安裝消音器等措施，將主要噪聲源的聲級可控制在 65dB（ A）以下。 園區(qū)廢氣主要是通過煙道直排。每天園區(qū)將有40 噸左右的食用菌下腳料和少量生活垃圾。 2021 年，完成園區(qū)道路、綠化、水 電等配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、設(shè)備的引進及安裝，完成項目驗收。主要環(huán)境參數(shù)要求如表 61。食用菌栽培區(qū)培菌室、生育室框架及地面配置聚氨酯夾芯板保溫，冷卻室、菌種生產(chǎn)區(qū)、培養(yǎng)室地面采用環(huán)氧樹酯防腐處理。 食用菌栽培區(qū)建設(shè) 食用菌栽培區(qū)框架采用輕鋼結(jié)構(gòu)一層建筑。 （ 5）動力配置 電力增容： 完成 4000KVA 的電力增容，并配套 800KW 的發(fā)電機組，確保項目順利運行。陜西方良生物科技開發(fā)有限公司工廠化金針菇建設(shè)項目區(qū)主排水溝渠在廠區(qū)的工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 32 主要通道兩側(cè)鋪設(shè)，總長約 750m。 園區(qū)配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 配套基礎(chǔ)設(shè)施包括 （ 1）土地 陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司工廠化金針菇建設(shè)項目規(guī)劃在合肥市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)建設(shè)，需流轉(zhuǎn)土地 畝。 輻射地點及規(guī)模 輻射區(qū)包括西安市郊各食用菌生產(chǎn)區(qū)，輻射總規(guī)模草腐菌 800 萬平方米，木腐菌 2500 萬袋（瓶）。 （ 3）編印技術(shù)資料向項目輻射區(qū)宣 傳、指導(dǎo)。 （ 4）提高機械化應(yīng)用水平，拌料、上架、澆水等環(huán)節(jié)機械化水平達 80%以上。包裝后入 24℃冷庫。金針菇 CO2濃度最高可達到 10000 mg/kg，促使菌柄拉長、抑制菇蓋生長，金針菇生長時不需要特別光照，日常觀察時開燈就能滿足需要。抑制分為風(fēng)抑制和光抑制，或者兩者同時使用?？照{(diào)能及時的降溫（升溫），確保在適宜溫度下形成原 基，燈光必須合理設(shè)置和開啟，誘導(dǎo)原基形成和控制正常的原基數(shù)量，催蕾時要保持較高的環(huán)境濕度，室內(nèi)必須保持一定的氣流循環(huán)，使不同方位的氣流均勻一致，減少上、下層溫差，促使原基同步形成和正常生長。 表 52 金針菇的菌絲培養(yǎng)參數(shù) 品種 溫度 /℃ 濕度 /% CO2/(μ ) 光照 /lx 時間 /d 金針菇 1618 7080 ＜ 3500 無 2530 ⑦搔菌 瓶栽食用菌必須經(jīng)過搔菌過程，使表面菌絲斷裂，菌絲重新形成，縮短出菇時間，提高出菇整齊度。在接種區(qū)域通過層流罩凈化處理，局部達到 100 級，保證接種的成品率。滅菌結(jié)束后，滅菌車拉至冷卻一（ 預(yù)冷室），通過凈化至 1 萬級的自然新風(fēng)將菌瓶溫度降至 50℃以下，冷卻約 2 h 左右，起到節(jié)能的作用。目前國內(nèi)使用的栽培瓶有 850ml 和 1100ml，金針菇大多采用1100ml 大口徑塑料瓶，單瓶產(chǎn)量可達到 380g 以上。 基本配方 2：木屑 33%，玉米芯 30%，米糠 22%，麩皮 11%，玉米粉 3%，碳酸鈣 1%，含水量 64%66%。因此，適宜 我國國情的液體菌種設(shè)備的出現(xiàn)，必將在食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域引發(fā)一場新的革命。用液體菌種接種一般每袋成本是 13 分，每人每小時可接800 袋以上，提高效益 45 倍。固體種一般需 2540 天，而液體種僅需 37 天。并將帶動通過提供菌種、技術(shù)培訓(xùn)、訂單農(nóng)業(yè)等帶動合肥及周邊地區(qū)食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，創(chuàng)建國家級食用菌產(chǎn)品品牌。同時以品牌優(yōu)勢，組織食用菌國內(nèi)外市場銷售，把牌食用菌創(chuàng)建成為國家級知名品牌。當今，人們飲食觀念和習(xí)慣正在改變，由吃得 飽、吃得好逐步轉(zhuǎn)向吃得營養(yǎng)、吃得健康。有人預(yù)測 21 世紀的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。六 是 要充分發(fā)揮行工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 22 業(yè)協(xié)會作用，積極關(guān)注國外最新的市場變化、貿(mào)易動態(tài)、技術(shù)標準、政策措施等信息，幫助企業(yè)應(yīng)對國外技術(shù)壁壘。二 是 要建立健全衛(wèi)生質(zhì)量保障體系，進一步加強對農(nóng)藥生產(chǎn)許可、生產(chǎn)、市場流通等環(huán)節(jié)的管理，食用菌主管部門應(yīng)加強對種植規(guī)范、技術(shù)的宣傳和指導(dǎo)，特別是重點引導(dǎo)種植戶杜絕禁用藥的使用和科學(xué)合理用藥。目前食用菌原料異地供貨現(xiàn)象比較普遍，由于不同產(chǎn)地的食用菌原料衛(wèi)生質(zhì)量存在差異，且絕大部分企業(yè)目前基本上沒有檢測手段和能力，難以在進料時把好關(guān)，相應(yīng)也增加了政府部門的管理難度。 —— 競爭烈。生產(chǎn)規(guī)模或高或低，容易 導(dǎo)致 菇賤傷農(nóng)。歐盟于 2021 年 1 月開始實施食品及飼料安全管理新法規(guī)，特別是日本肯定列表的實施，大大提高了食用菌出口的技術(shù)門檻。 我國是大多數(shù)食用菌栽培的發(fā)祥地，目前食用菌年出口量 已 近13 億 美元 ， 但目前我國食用菌出口還有待破解 “ 市場窄 , 壁壘強 , 技術(shù)低 ,加工弱 , 競爭烈 , 管理難 , 標準缺 ” 等七大難題 。隨著人們生活水平的不斷提高和食物結(jié)構(gòu)的變化，心血管、高血壓、糖尿病等慢性疾病的患病率大大增加，食用菌越來越受到消費者的追捧，國際貿(mào)易需求漸旺，出口市場潛力看好。 施工總進度 （ 1）確定施工總進度的依據(jù)及原則 施工總進度的確定遵循以下依據(jù)及原則： ①設(shè)計方案及相應(yīng)的工程量； ②工程所在地的自然條件、工程條件以及資源情況； ③施工手段以中小型機械為主，人工為輔； （ 2）施工總進度 本工程按照設(shè)計方案及相應(yīng)的工程量、工程所在地的自然條件、工程條件以及資源情況編制施工總進度。 ②施工供水系統(tǒng) 本工程施工期間的生產(chǎn)生活用水可就近引水。布置要有利于施工現(xiàn)場的平行交叉及流水作業(yè)，有利于施工現(xiàn)場的交通暢通，有利于各種臨時設(shè)施的合理布置，以確保在要求的總工期內(nèi)順利完成施工任務(wù)。 工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 17 （ 3）混凝土施工 混凝土采用現(xiàn)場攪拌混凝土，模板及鋼筋在工地加工廠現(xiàn)場制作。在施工過程中注意做好施工排水。 （ 2）供水供電 施工期間的生產(chǎn)生活用水、施工用電可在陜西天宏生物科技投資開發(fā)有限公司就近引入。 基礎(chǔ)設(shè)施 經(jīng)濟開發(fā)區(qū)成立后，為適應(yīng)新區(qū)全面開發(fā)建設(shè)的需要，區(qū)委區(qū)政府高度重視城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，結(jié)合舊村改造和新村建設(shè)、新城區(qū)、文教區(qū)、工業(yè)園區(qū)等的開發(fā)建設(shè)，大力開展舊村和新區(qū)的道路、路燈、供水、污水處理、環(huán)境衛(wèi)生、供電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。種植藥材主要品種有姜黃、澤舍、一見喜、白菊花、生地、玫瑰茄、川芎、紫蘇、排草、肉桂、枳殼）水枝子等。 植物資源豐富，各類主要植物共 190 科 732 屬 1306 種。 工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 14 第三章 項目區(qū)概況及條件優(yōu)勢 項目區(qū)概況 地理位置 擬建的陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司工廠化金針菇建設(shè)項目位于西安市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)，總面積 1000 畝。 陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司 通過一年來的籌備，該項目已工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 13 攻克了液體菌種生產(chǎn)、培菌、生育管理多項技術(shù)難題，在引進設(shè)備的消化吸收方面也進展迅速，目前可以完全掌握引進設(shè)備的使用、日常維護保養(yǎng)及故障排除，并對有些設(shè)備還進行了技術(shù)改造，使之更加符合工藝的使用要求。 食用菌業(yè)務(wù)是公司增長最快的業(yè)務(wù)，憑借多年來積累技術(shù)和經(jīng)營經(jīng)驗， 2021 年下半年食 用菌工廠化生產(chǎn)項目擬投產(chǎn)。 陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司工廠化金針菇項目建設(shè)正是對總書記講話的最好貫徹。 項目建設(shè)是食用菌新品種、新技術(shù)、新模式推廣應(yīng)用的需要 由于我國食用菌新品種、新技術(shù)、新模式的推廣體系不完善，食用菌菌種生產(chǎn)和經(jīng)營管理不規(guī)范，加上一家一戶的小生產(chǎn)方式，導(dǎo)致我國食用菌菌種和食用菌產(chǎn)品良莠難辨，以次充好、以假冒真事件時工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 11 有發(fā)生，給食用菌的國內(nèi)外市場的開拓產(chǎn)生了不好的影響。食用菌工廠化生產(chǎn)規(guī)模由最初的日產(chǎn)幾百公斤發(fā)展到日產(chǎn) 20 多噸，工廠化生產(chǎn)的食用菌種類也由金針菇、 滑菇發(fā)展到了真姬菇、杏鮑菇、姬菇、灰樹花、柳松菇等多品種生產(chǎn)。發(fā)展至今，歐美的雙孢蘑菇從菌種工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 10 制作、培養(yǎng)料發(fā)酵、覆土材料制備等已形成了專業(yè)化、規(guī)模化、工業(yè)化生產(chǎn)。食用菌機械化、工廠化生產(chǎn)，將是必然趨勢。 項目建設(shè)是陜西食用菌產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的需要 通過陜西天宏生物科技開發(fā)有限公司工廠化金針菇項目的建設(shè)，發(fā)展市場潛力大 的 珍稀食用菌 多元化 品種， 培植 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新的增長點。食用菌生產(chǎn)從分散栽培逐步向集約化、工廠化規(guī)模栽培發(fā)展 , 呈現(xiàn)生產(chǎn)、加工和市場的區(qū)域化、專業(yè)化格局。全省 從事食用菌生產(chǎn)工廠化 10萬瓶金針菇建設(shè)項目可行性研究報告 8 及相關(guān)行業(yè)的人員逾 20 萬 ， 菇農(nóng)人均收入超過 2500 元 ， 食用菌產(chǎn)業(yè)正成為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，受到 陜西 省委、省政府 ，西安市委、市政 府 的高度重視 。我國食用菌生產(chǎn)發(fā)展很快 ， 近些來 ， 我國食用菌出口量一躍居世界第一位。農(nóng)作物秸桿年積累量約 億噸，林副產(chǎn)品量上億噸。 可行性研究報告編制依據(jù) （ 1） 2021 年中央一號文件《 中共中央國務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見 》（中發(fā) [2021]1號） （ 2）《 中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議 》（ 2021 年 10 月 18 日中國共產(chǎn)黨第十