【正文】 基地規(guī)劃面積 20 萬畝。 三、建 設(shè)條件 擬建地址屬淺丘地貌，平均海拔在 300 m以下，土壤及氣候均適宜建園條件要求，可利用江津市錦程公司現(xiàn)有育苗基地的水、電基礎(chǔ)設(shè)施條件。 無檢疫性病蟲害。 飲料生產(chǎn)線建設(shè)內(nèi)容及計劃 建設(shè)規(guī)模為年生產(chǎn)能力 ，年加工 鮮果 ，生產(chǎn)線 4 條。但根據(jù)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)要求，可適當提前建設(shè)加工廠，通過橄欖深加工的增值效益，讓項目區(qū)種植戶實實在在感受到業(yè)主江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 35 頁 共 95 頁 的投資信心和加工的巨大增值效應(yīng)，推動種植基地建設(shè)；此外，企業(yè)提前適當提前介入加工及市場，可起到培 訓(xùn)技術(shù)工人、掌握設(shè)備性能、熟悉生產(chǎn)流程及銷售各環(huán)節(jié)的作用，為今后幾年生產(chǎn)規(guī)模的逐步擴大創(chuàng)造有利條件。 20 萬畝橄欖基地的正常年產(chǎn)原料果為 萬噸（ 560 公斤 /畝），其中：油橄欖，果橄欖 。 三、深加工產(chǎn)品方案 對種植基地橄欖進行深加工，生產(chǎn)初榨橄欖油，并利用榨油副產(chǎn)品通過發(fā)酵處理，生產(chǎn)橄欖果酒；通過橄欖鮮果加工生產(chǎn)橄欖飲料。 （ 5）青皮欖 是潮州的名優(yōu)品種，產(chǎn)于意溪。因果形像大紅棗似的，江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 33 頁 共 95 頁 農(nóng)民稱“棗子青果”。雖有隔年結(jié)果習(xí)性仍是一個優(yōu)良品種。樹體不大，果枝長、軟而下垂。 羅肖拉 (Rosciola)：樹體不茂盛，發(fā)育中等，果實成熟早，核小，產(chǎn)量高，在四川廣元表現(xiàn)結(jié)果較早，高接后三年開始掛果，且產(chǎn)量穩(wěn)定， 4年生產(chǎn)高接樹單株平均產(chǎn)果均在 5公斤左右。油用品種要符合以下條件： (1)適應(yīng)性強，豐產(chǎn)性好； (2)含油率較高； (3)品種早、中、晚搭配。盡管如此，橄欖油消費將來在我國保持一定的持續(xù)增長是肯定的。從酒類市場來看，中低檔白酒市場價格在 5元 /500ml左右，而果酒價格一般均在 10元 /500ml以上，本項目果酒價格定在 5 元 /500ml 是可行的。 近年來，由于國內(nèi)需求量增大，除國家進口橄欖油外，有關(guān)省市辦進口部分橄欖油。 橄欖飲料和果酒的市場定位 充分利用橄欖飲料和果酒里富含維生素、天然抗氧化劑、橄欖黃胴等有利于人體健康的有效成份，可以從綠色和保健性能來定位。所以，為了滿足國內(nèi)日益增長的市場需求，油橄欖在我國種植的發(fā)展空間巨大。三是農(nóng)業(yè)科研和基設(shè)設(shè)施建設(shè)投資隨著加入 WTO，農(nóng)業(yè)支持方向從黃箱政策向綠箱政策轉(zhuǎn)變，國家將會加大對農(nóng)業(yè)科研和基 礎(chǔ)主設(shè)施投入的支持力度。近年來全世界的橄欖油產(chǎn)量 、進出口貿(mào)易量與消費量見表 41。 希臘人年平均食用橄欖油 25 公斤，居其他國家之首。全世界橄欖油年產(chǎn)量達 260萬噸，其中西班牙橄欖油平均年產(chǎn)量達7080萬噸，是世界上第一大橄欖油生產(chǎn)國、出口國。 80 年代以后，地中海沿岸國家，為滿足國內(nèi)橄欖油的消費需要和外貿(mào)出口需求，重視油橄欖的科學(xué)研究，生產(chǎn)上從傳統(tǒng)式栽培技術(shù)向現(xiàn)代的集約工式栽培技術(shù)方向發(fā)展。 江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 25 頁 共 95 頁 第四章 市場預(yù)測 第一節(jié) 市場分析 一、橄欖種植及橄欖油加工情況 橄欖樹雖然全身是寶，但油橄欖的種植受氣候、土壤、光照等條件的限制，不可能大面積種植而成為世界稀缺資源。項目的實施中 ,要在橄欖配套栽培技術(shù)所包含的地點選擇、種苗移栽、密度控制、枝條修理、水肥管理、排水灌溉、病蟲害防治等方面加強科學(xué)管理，實施高新技術(shù)，使橄欖的生產(chǎn)性能和質(zhì)量標準達到高水平。 第三節(jié) 本項目產(chǎn)業(yè)化的重點環(huán)節(jié) 我國橄欖種植面臨的優(yōu)良品種有限、布點分散、規(guī)模小、鮮果品質(zhì)低等問題，不適應(yīng)加工及果園式的集約經(jīng)營，同時國產(chǎn)榨油設(shè)備技術(shù)含量低、設(shè)備陳舊不配套，影響榨油加工產(chǎn)品的質(zhì)量等問題，本項目產(chǎn)業(yè)化將重點 解決如下幾個方面的問題： 一、引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)橄欖新品種 按照國際油橄欖的油產(chǎn)量和品質(zhì)標準，我國目前油橄欖品種江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 24 頁 共 95 頁 的含油量和果質(zhì)普遍較低，項目將引進適生于重慶江津地區(qū)的新品種： (1)佛良多依奧 (Franoio)、 (2)羅肖拉 (Rosciola)、 (3)佩杜林諾 (Pendolino)、 (4)萊星 (Leccino)，解決油橄欖含油量和果質(zhì)低的問題。 莫彬彬，中國科學(xué)院地化所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心高級工程師， 1991 年畢業(yè)于中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系，學(xué)士。 徐緯英教授是國際著名林學(xué)家、林木遺傳育種學(xué)家、中國油橄欖事業(yè)的開拓者，曾經(jīng)負責(zé) 1964 年周恩來總理親自倡導(dǎo)引種油橄欖在全國試種的項目， 1978 年參加聯(lián)合國糧農(nóng)組織資助的“發(fā)展中國家油橄欖生產(chǎn)”項目協(xié)調(diào)組組長， 19841994年擔任國家科委“油橄欖豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、加工利用及商業(yè)化研究”項目組組長及 1987年擔任國家計委“發(fā)展甘肅武都油橄欖生產(chǎn)”項目主任，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物 上發(fā)表了多篇油橄欖研究論文和學(xué)術(shù)專著，主編了我國油橄欖權(quán)威著作《中國油橄欖種質(zhì)資源與利用》。 中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心：是由中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所（地化所）與貴州省科技廳聯(lián)合組建的高新技術(shù)開發(fā)實體，成立于 1994 年 10 月。這些單位是我國從事橄欖品種資源、生物學(xué)特性、苗木繁育、果園建立、土壤水肥管理、樹體管理、病蟲害防治、果實的貯存、有效成份提取等方面研究的全國著名的高等院校和科研單位。同時，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽訂的 30 年包銷合同，最大程度地降低了農(nóng)民的生產(chǎn)風(fēng)險，使項目得到廣大農(nóng)戶的擁護和支持，對于橄欖品種改良工作抱著巨大的熱情，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。 三、技術(shù)成熟 橄欖的引進培植和深加工技術(shù)自 1978 年以來在國家科委和林業(yè)部的支持下，進行了多學(xué)科多層次的研究工作，通過定性定量研究分析，篩選出適應(yīng)性強的油橄欖品種，并有了綜合配套栽培技術(shù)，在豐產(chǎn)示范園里使油橄欖單株和單位面積產(chǎn)量達到國際上高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)標準。 江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 19 頁 共 95 頁 土壤 項目區(qū)內(nèi)土壤為灰棕紫泥土， pH ，適宜橄欖生長。即將開工的渝滇高速公路穿境而過，長江流地境內(nèi) 127 公里， 全市 2021年國民生產(chǎn)總值 113． 83億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 137． 5億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 37億元。位于渝、川、黔交界處，東與巴南、九龍坡相鄰、南與綦江、貴州省習(xí)水接壤，西鄰四川合江，北連永川、壁山，是重慶的農(nóng)業(yè)大市 (縣 )之一。之間。本項目是江津市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要建設(shè)內(nèi)容之一，得到 各級政府 的支持 ， 江津還出臺了《江津市人民政府關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的意見》等一系列配套政策，江津市政府為此專門成立了 “江津市優(yōu)質(zhì)橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，使本項目建設(shè)具 有良好的政策環(huán)境和可靠的組織保障。 五、項目 的建設(shè)對于保護長江生態(tài)環(huán)境，保證三峽庫工程的可持續(xù)運營有著積極意義 黨中央、國務(wù)院為了改善西部地區(qū)、長江上游三峽工程庫區(qū)生態(tài)環(huán)境，優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，在西部地區(qū)大規(guī)模實施退耕還林工程。資料顯示， 2021 年我國共進口大豆 750萬噸，油菜籽 250萬噸及各種植物油 235萬噸。 江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 16 頁 共 95 頁 三、項目的建設(shè)對于全國橄欖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有著積極促進作用 充分利用當?shù)刈鳛殚蠙焐a(chǎn)的三大適生區(qū)這一得天獨厚的自然資源，當?shù)?100多年種植橄欖積累的豐富的經(jīng)驗，大力發(fā)展橄 欖生產(chǎn)，促進橄欖在我國的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對于提高我國橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，提高我國橄欖產(chǎn)品在全球的競爭力有著積極促進作用。 二、項目實施地對于促進農(nóng)業(yè)增收和解決當?shù)鼐蜆I(yè)有著重要作用 隨著三峽工程進入大江截留、蓄水發(fā)電階段，國務(wù)院把庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為確保移民“搬得出、穩(wěn)得住、逐步能致富”的一項重要政治任務(wù)，為此，重慶市政府將 20 萬畝橄欖深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)列為解決三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化的首批啟動項目。 第二節(jié) 項目建設(shè)的必要性 一、項目的實 施對促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，解決三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)空心化問題有著積極意義 項目實施地為三峽工程庫區(qū)縣市，為典型的丘陵山區(qū)，一個以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為主的縣市，地方工業(yè)薄弱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)落后，江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 15 頁 共 95 頁 財政收入很低，產(chǎn)業(yè)空心化十分嚴重。 這說明油橄欖在我國的種植和推廣具有可行性。而我國南方大部分地區(qū)的氣候特點和地中海恰好相反 :夏季 高溫濕潤，光照不足，冬季干旱，不利于花芽形成。這些基地的建設(shè)，標志著我國的橄欖發(fā)展進入了產(chǎn)業(yè)化階段。基本處于零星引種時期 ,在中國江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 13 頁 共 95 頁 前總理周恩來的關(guān)心支持下，從阿爾巴尼亞引種 1萬余株，由中國林科院負責(zé)，廣泛種植于長江以南 15 個省 (區(qū) )，經(jīng)十余年試種，由于當時對油橄欖不了解，缺乏科學(xué)種植知識，大部分死亡。非產(chǎn)油國超市的貨架上擺放的大部分及為此類橄欖油。這種 二次油 酸性值一般在 4%以上，顏色也較為混濁，一般不可直接食用。 Ⅲ、普通原生橄欖油（ Ordinary Virgin） ,味道純正、芳香，酸性值不超過 %，其油機質(zhì)高于 ，適合直接食用（酸性值江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 12 頁 共 95 頁 超過 %的原生橄欖油一般不適 合于直接食用，需精煉）。此類橄欖油具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當于一種果汁，適用于直接食用或做涼拌菜用。 在紡織工業(yè)，是印染的高級照光油，特別是在絲印染中，它能使顏色容易固著，色澤更加光亮鮮艷。幫助發(fā)揮藥效，以及配制燙傷、燒傷、外傷除膿藥品等易皮膚吸收的各種軟膏，對皮炎、多種濕疹、潰瘍、膿皰瘡均有良好療效。據(jù) 分析，橄欖油是一種與人奶類似的油脂，它具有維持人體平衡的最適宜的營養(yǎng)成分，橄欖油的脂肪酸成分及其它含有物，最適宜孕婦和哺乳期婦女食用，在歐美，橄欖已成為哺乳期江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 10 頁 共 95 頁 婦女、兒童必不可少的營養(yǎng)滋補用佳晶。它含有 6885%的油酸， 515%的亞油酸， 816%的棕櫚酸以及其它脂肪酸。加之橄欖油中高度不飽和脂肪酸含量少，所以其儲藏穩(wěn)定性較高 。整粒果實含油 35％ 70％ (干基 )，其果肉含油75％以上。但研究表明，最好的橄欖油來自鈣質(zhì)豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實中。 不同種類的橄欖，其化學(xué)成分或油質(zhì)品質(zhì)也不相同。目前，油橄欖的栽培品種有 500 種之多，廣泛種植的約140種。其提取物可以廣泛用于醫(yī)藥、食品和化工行業(yè)。 二、世界橄欖發(fā)展概況 橄欖 原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)。 2021 年被交行重慶分行授予“ AA”級行銀行信用等級。社會效益顯著，經(jīng)濟效益明顯。 江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 4 頁 共 95 頁 第三節(jié) 可行性研究主要范圍 根據(jù)有關(guān)要求，著重對橄 欖深加工產(chǎn)品的消費市場、適種情況、種植基地建設(shè)規(guī)模、橄欖深加工產(chǎn)品方案及項目建設(shè)條件、工藝技術(shù)方案、環(huán)境保護及安全生產(chǎn)等進行可行性研究，并對項目的投資進行了估算。 二、編制原則 貫徹執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)，技術(shù)規(guī)范及標準。 江津市 20 萬畝橄欖基地建設(shè)及深加工產(chǎn)業(yè)化工程 第 3 頁 共 95 頁 項目主要財務(wù)指標 項目加工廠年創(chuàng)利潤 7170萬元，稅收 7442萬元。 資金籌措：業(yè)主自籌資金 9385萬元，申請國家投資 5000 萬元，地方政府配套 2021 萬元，銀行貸款 8000 萬元，種植戶自籌 16160 萬元。 六、項目產(chǎn)品 種植基地年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)橄欖 ，其中油橄欖 ，果橄欖 萬噸。 五、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 項目橄欖種育苗基地面積 1000畝，其中示范園 500畝，品種園 500畝，引進優(yōu)質(zhì)橄欖品種 30個，網(wǎng)室 4000平方米，年培育優(yōu)質(zhì)橄欖苗 250 萬株。 橄欖加工廠建設(shè)地點：白沙加工廠建設(shè)地點在江津市白沙鎮(zhèn)項埡工業(yè)園區(qū)原砂磚廠；德感加工廠建設(shè)地點在江津市德感辦事處德感工業(yè)園區(qū)八三廠。新建橄欖油生產(chǎn)線 8 條，橄欖酒生產(chǎn)線 7 條 ,橄欖飲料生產(chǎn)線 4條。公司投資 22385萬元，種植戶投資 16160萬元。 項目深加工廠年銷售收入 65172 萬元，其中橄欖油銷售收入 25000 萬元，橄欖酒銷售收入 15000 萬元 ,橄欖飲料銷售收 入 25172 萬元。 第二節(jié) 可行性研究報告主要依據(jù)和原則 一、編制依據(jù) 《重慶市“十五”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 規(guī)劃》； 國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》； 《重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見》（ 1998 年）； 江津市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃； 項目業(yè)主關(guān)于本項目建設(shè)構(gòu)想； 國家相關(guān)規(guī)范、標準及政策性文件； 項目業(yè)主關(guān)于對本項目進行可行性研究的委托合同。 經(jīng)濟、合理、協(xié)調(diào)一致原則。項目的建設(shè) ,符合重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政策，對于解決三