【正文】 設(shè)備品備件等。 制冷劑采用氨（ R717），冷卻介質(zhì)采用水，制冷循環(huán)方式采用重力供液循環(huán)方式，蒸發(fā)溫度： 1℃，冷凝溫度： 35℃。 45 本項目鍋爐主要設(shè)備詳見表 512. 采暖、通風(fēng)和制冷 、通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)方案選擇 本項目空調(diào)系統(tǒng)車間為全空氣（低速）系統(tǒng)，辦公室等為風(fēng)機盤管加新風(fēng)系統(tǒng)。除不能回收的生產(chǎn)蒸汽、熱力管網(wǎng)損失外，其余蒸汽均設(shè)疏水器回收冷凝水，返回鍋爐房給水箱循環(huán)使用，冷凝水回收率在 60%以上。 44 供熱 本項目液體奶的加工熱源利用鍋爐房內(nèi)的 2 臺 2t/h 燃煤蒸汽鍋爐供生產(chǎn)、生活及采暖用氣。 、配電設(shè)備的外殼要可靠接地，接地電阻要求小于 4Ω。配電設(shè)備的外殼均要可靠接地，接地電 阻小于 4Ω。 全廠供電系統(tǒng)選擇 本項目建變配電室一座，內(nèi)設(shè) S9315KVA 和 S9400KVA 變壓器各一臺及配套高低壓供電設(shè)施，即可滿足本項目全廠用電要求。 供電 電源、電源設(shè)施及外部條件 本項目堯都區(qū)供電公司已同意增容供電，由賈得供電所賈材支線 587線路 15桿 T 接架空引入廠區(qū)變配電室。 沖洗設(shè)備廢水為有機廢水，可生化性能強，經(jīng)污水處理站處理達標后排放。主要為生產(chǎn)設(shè)備沖洗水和生活用水。 主要設(shè)備選擇 本項目建一水泵房，內(nèi)設(shè) 1 套自動變頻供水系統(tǒng)，供全廠生產(chǎn)、生活用水； 2 臺 IS10080125 離心式水泵，供全廠消防用水。其供水系統(tǒng)圖詳見圖 52。 給 排水工程 全廠用水量 本項目實施后全廠生產(chǎn)、生活用水總量 62m3/d，詳見表 510。車間、倉庫地面為水泥地面，辦公室、化驗室及其它輔助用房地面鋪地磚，其余地面均采用聚氨脂耐腐蝕防水彩色涂料處理。在車間中部設(shè)置有二層參觀走廊，由此可以觀看到生產(chǎn)、包裝的全過程。 表 58 倉庫貯存量及面積表 序 號 倉庫 名稱 貨物 名稱 貯存期 (d) 貯存量 (t) 單位面積 存放量 (t/m2) 利用 系數(shù) 計算面積(m2) 采用面積(m2) 1 原材料 包裝材料 90 36 2 成品庫 滅菌乳 10 360 3 暫存庫 滅菌乳 72 4 煤堆場 煤 3 1 30 5 灰渣堆 灰 3 1 10 土建工程 主要建（構(gòu)）筑物建筑特征和結(jié)構(gòu)類型 39 擠奶站為矩形平面，尺寸為 45m 6m，高度為 ，磚混結(jié)構(gòu)，建筑面積 270m2。 本項目運輸以公路運輸為主。沿各車間及功能分區(qū)，并聯(lián)系兩個大門設(shè)置廠區(qū)道路，道路寬度為 6m 和 9m，形成生產(chǎn)運輸和消防通道暢通的廠區(qū)道路。 根據(jù)生產(chǎn)特點和工藝流程，結(jié)合廠區(qū)實際情況，將廠區(qū)合理進行功能分區(qū)，廠區(qū)東部為生產(chǎn)區(qū)，西南部為動力區(qū)，西北角為辦公區(qū)。在擠奶間周圍布置有煤、渣堆場、廁所等。 主要原材料、燃料、動力消耗指標 本 項目生產(chǎn)主要原材料、燃料、動力消耗指標詳見表 55。每頭奶牛都由自己的生理特性自動控制擠奶過程，為每頭奶牛提供了健康的擠奶環(huán)境，確保奶牛乳房健康，增加奶產(chǎn)量。大流量、大功率均質(zhì)機均配裝雙出軸電動機，窄 V型皮帶，雙面?zhèn)鲃?，平衡耐用? g、均質(zhì)機 擬選用上海申鹿公司生產(chǎn)的產(chǎn)量為 5m3/h，壓力為 25Mpa 的均質(zhì)機。 f、 CIP 清洗系統(tǒng) 本項目擬選用上海乳機廠 30m3/h 的 CIP 清洗系統(tǒng)。本項目擬選用該公司 GEA 型康美盒無菌包裝機 1 套，包裝規(guī)格 150～330ml，產(chǎn)量 6000～ 8000 盒 /h 包裝機組包括無菌包裝機、噴碼機、貼吸管機、裝箱機、輸送帶、 CIP 清洗系統(tǒng)等。其主要工藝設(shè)備詳見表 53. 表 53 主要工藝設(shè)備表 序號 設(shè) 備 名 稱 型號或規(guī)格 單位 數(shù) 量 備 注 一 擠奶站 1 自動擠奶器 16 2 套 3 Delaval 2 直冷式貯奶罐 RHZL016 套 3 上 乳機、天宇 3 奶泵 1045 套 6 上乳機、天宇 4 熱水鍋爐 二 液體奶車間 1 收奶系統(tǒng) 奶槽車 3t 輛 4 上乳機 奶泵 524 臺 4 上乳機、天宇 管式過濾器 80日， 5m3/h 臺 2 上乳機 30 脫氣機 5m3/h 臺 2 上乳機 板式換熱器 2 5m3/h， 10 上乳機 續(xù)表 53 主要工藝設(shè)備表 序 號 設(shè) 備 名 稱 型號或規(guī)格 單 位 數(shù) 量 備 注 生奶貯罐 20m3 臺 2 上乳機 奶泵 1024 臺 2 上乳機、天宇 2 標準化系統(tǒng) 平衡罐 100L 臺 2 奶泵 524 臺 2 閃蒸脫氣機 5m3/h 臺 1 均質(zhì)機 25MPa、 5m3/h 臺 1 奶油分離機 5m3/h 臺 1 自動標準化裝置 5m3/h 套 1 離心泵 524 臺 1 殺菌板片 5m3/h、 4～ 80～ 4℃ 臺 1 3 奶油處理系統(tǒng) 上乳機、天宇 奶油暫存罐 1t 臺 1 奶泵 324 臺 2 殺菌機組 套 1 平衡罐 100L 臺 1 奶泵 324 臺 2 殺菌板片 1m3/h、 4～ 90～ 4℃ 臺 1 持溫管 15s 臺 1 熱交換器 78～ 91℃ 臺 1 平衡罐 10L 臺 1 奶油罐 2t 臺 1 4 暫存系統(tǒng) 上乳機、天宇 熟奶貯罐 20m3 臺 2 奶泵 524 臺 2 5 UHT 系統(tǒng) 進口 31 UHT 滅菌機 3t/h 、 140℃ /4s 套 1 UHT 主機 套 1 繼表 53 主要工藝設(shè)備表 序 號 設(shè) 備 名 稱 型號或規(guī)格 單 位 數(shù) 量 備 注 脫氣罐 套 1 均質(zhì)機 25MPa 臺 1 無菌罐 10m3 臺 1 6 包裝系統(tǒng) 學(xué)生奶無菌包裝機 GFA60008000 包 /h 套 1 德國 SIG 百利包無菌包裝機 AS800010000 包 /h 套 1 法國百利 7 GLP 系統(tǒng) 套 1 上乳機 酸缸 8t 臺 1 堿缸 8t 臺 1 水缸 8t 臺 1 熱水缸 5t 臺 1 濃酸缸 500L 臺 1 濃堿缸 500L 臺 1 隔膜泵 MI200 臺 2 隔膜泵 MO25 臺 1 進程泵 524 臺 3 回程泵 臺 6 板式換熱器 20～ 85～ 20℃ 臺 3 熱水泵 40m3/h、 5m 臺 2 板式換熱器 40m3/h、 60～ 90℃ 臺 1 自動控制柜 套 1 8 凈化水系統(tǒng) 套 1 北京、上海 貯水罐 10t 臺 2 凈水泵 524 臺 2 凈化設(shè)備 2m3/h 套 1 9 壓縮空氣系統(tǒng) 空壓機 10/81 臺 2 太原、西安 后冷卻分離器 HF10/8 臺 1 太原、西安 32 貯氣罐 G=1/ 臺 1 太原、西安 過濾器 GYL10/8 臺 1 太原、西安 a、標準化系統(tǒng)成套設(shè)備 標準化是滅菌乳加工的關(guān)鍵工序，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，擬從德國 GEA 公司進口一套標準化設(shè)備，包括閃蒸脫氣機、高壓均質(zhì)機、奶油分離機、自動標準化系統(tǒng)、殺菌板片等，具有自動化程度高，操作維護簡單，生產(chǎn)效率高，能耗低等優(yōu)點。 直冷式貯奶罐選用上海乳機廠生產(chǎn)的 RHZL016 型設(shè)備，包括 6 噸的臥式貯罐及其制冷系統(tǒng)。 百利包包裝流程：無菌奶液進入由包裝機滅菌并制備好的枕形袋中封口，打印生產(chǎn)日期后進行檢驗，不合格品剔除，合格品人工裝入周轉(zhuǎn)箱，送入暫存庫貯存。脫脂乳根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量 27 要求，進入自動標準化系統(tǒng)進行標準化處理，標準化好的脫脂乳進入高壓均質(zhì)機中進行二段均質(zhì)，然后再進入板式換熱器加熱到 85℃，保溫 15s 進行巴氏殺菌，經(jīng)閃蒸脫氣機脫氣后再進入板式換熱器冷卻到 4℃，最后泵入熟奶貯罐貯存。 本項目擠奶站生產(chǎn)工藝流程簡圖詳見圖 51。為適應(yīng)市場需要，包裝品種包括學(xué)生奶、百利包等兩大系列，包裝規(guī)格主要為 250ml。首先將待加工的鮮奶經(jīng)板式換熱器加熱到 65℃后，進入奶油分離機中，分離成稀奶油和脫脂乳兩部分，再根據(jù)產(chǎn)品的不同要求，進行脂肪標準化和干物質(zhì)標準化，再經(jīng)二段均質(zhì)形成不同要求的標準化奶。采用冰水冷卻介質(zhì)，大大延長了設(shè)備使用壽命和可靠性。該擠奶機采用人性化設(shè)計，大大減少了乳牛患乳腺炎機會。具體項目組成詳見表 51。廠址位置地勢較高，不受洪水威脅，未有其它自然災(zāi)害影響。 c、本項目裝機容量 ,計算視在負荷為 ,項目電源來自縣底供電所，當?shù)毓╇姴块T已同意為本項目增容供電。 b、項目生產(chǎn)所需的包裝材料等原輔材料，當?shù)鼗驀鴥?nèi)均有生產(chǎn)、項目實施后可以根據(jù)質(zhì)量要求和價格水平擇優(yōu)選購，完全滿足本項目生產(chǎn)需求，供應(yīng)有保障。 原材料 主要原材料的品種、規(guī)格、數(shù)量和要求 本項目生產(chǎn)使用的主要原材料種類、需用量詳見表 41。 中國荷斯坦奶牛 有乳用型和兼用型之分。在北美稱荷爾斯泰因弗里生牛或 簡稱荷爾斯泰因牛。該地屬溫暖帶大陸性氣候。 銷售預(yù)測 項目實施達到正常年生產(chǎn)后，年可銷售液體牛奶 36500 噸，其中百利包滅菌奶 23725 噸，學(xué)生奶 12775 噸，預(yù)計年銷售收入可達 16114 萬元。本項目產(chǎn)品市場潛力巨大，市場前景光明。資料顯示，近年來每增加一個城市居民，每年將多消費 5000 克奶類產(chǎn)品。 公司法人代表謝曉嬌，女，現(xiàn)年 42 歲，大專文化程度，山西臨汾市堯都區(qū)賈得鄉(xiāng)小賈村人， 1995 年自籌資金創(chuàng)建家具廠， 2020 年 6 月創(chuàng)辦山西臨汾堯蒙奶牛養(yǎng)殖有限責任公司，二 00 四年十月被省農(nóng)業(yè)廳授予“民營畜牧業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”稱號，公司領(lǐng)導(dǎo)班子團結(jié)進取，勇于創(chuàng)新，為本項目的順利實施創(chuàng)造了良好的先決條件。目前 16 公司采取的是“公司搭臺，奶農(nóng)唱戲，共同發(fā)展，共創(chuàng)效益”。 項目發(fā)展概況 以勒乳業(yè)有限公司對本項目的實施條件、資源、產(chǎn)品市場和生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備等方面全面進行了考 察論證，和技術(shù)合作伙伴一起決定在企業(yè)現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴大奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)，增加生產(chǎn)品種，改善生態(tài)環(huán)境，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出一份應(yīng)有的貢獻。年利稅 4820 萬元，將極大地促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。山西省現(xiàn)有乳品加工企業(yè) 50 多家，但大部分規(guī)模較小，技術(shù)水平不高，項目的實施可帶動行業(yè)的整體素質(zhì)和效益的全面提高；五是可安置就業(yè)人員 180 人，乳品工業(yè)和奶牛養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)的發(fā)展互相依存、互相促進。項目建成 達產(chǎn) 需增加約 5000 頭奶牛（存欄數(shù)），養(yǎng) 1 頭奶牛年需 1500 公斤玉米，這將促進當?shù)赜衩走@一高產(chǎn)作物的種植；二是可增加農(nóng)民收入。鑒于此，國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委于 2020 年發(fā)布的《當前國家鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》，已將奶業(yè)列入其中 。據(jù)報道，世界人均乳品年消費量約 100 公斤，英、美、加拿大等發(fā)達國家人均年消費量在 200 公斤以上。 b、符合當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展需要 臨汾市是一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。 項目發(fā)起單位及緣由 本項目由以勒乳業(yè)有限公司依據(jù)國家有關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，當?shù)丶皣鴥?nèi)外市場對液體牛奶制品需求現(xiàn)狀和加工要求，當?shù)氐淖匀唤?jīng)濟條件和農(nóng)業(yè)資 13 源的實際情況發(fā)起并組織實施。 農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)是國家支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要手段，是鞏固和加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的有效措施，是在我國加入 WTO 后支持我國農(nóng)業(yè)參與國際競爭、推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑，為了總結(jié)農(nóng)業(yè) 結(jié)合開發(fā)經(jīng)驗，適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，進一步提高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)水平，國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)［ 2020］ 13 號文“國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財政部關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)若干意見的通知”中進一步明確了農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的指導(dǎo)思想為：適應(yīng)新階段農(nóng)類發(fā)展的要求，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)為重點，著力加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境；著力推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標 本項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標詳見表 11。 全廠定員與勞動力來源 根據(jù)本項目生產(chǎn)特點和企業(yè)管理情況，全廠勞動定員 180 人，其中工人 150 人，技術(shù)人員 10 人，管理人員 18 人，服務(wù)人員 2 人。 鍋爐出渣采用刮板式除渣機濕式除渣，灰渣場堆放，定期清運至當?shù)爻墙ōh(huán)保部門指定的灰渣傾倒點用于附近筑路、蓋房。 環(huán)境保護 本項目主要污染物為鍋爐房產(chǎn)生的煙氣和灰渣，液體奶車間 產(chǎn)生的生產(chǎn)、生活廢水。