【正文】 施 共 13000m2，其中生產(chǎn)設施 8300m2，包括實驗檢測室 100 m生產(chǎn)加工車間 3300 m庫房 2020 m輔助設施 1100 m2，包括培訓教室 220 m辦公室 180 m2。各建筑布局便于采光，利于夏季通風降溫和冬季保溫防寒。 布局原則 （ 1）分區(qū)布局 :在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確。 4）首次采用微波干燥和殺菌技術(shù)應用于醬腌菜的干燥和殺菌，提高醬腌菜的干燥和殺菌效率，并實現(xiàn)醬腌菜干燥和殺菌過程的連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。 技術(shù)路線（如圖）： 13 工藝流程： 原料驗收→ 鼓泡清洗 → 機械切割 → 鹽水噴淋 → 熱風烘烤 → 冷水浸泡 → 添加天然抗氧化 劑 → 熱蒸整形 → 微波干燥 → 真空包裝 → 檢驗入庫 本項目以種植優(yōu)質(zhì)蔬菜實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標準化生產(chǎn)為目標，建設 500 畝優(yōu)質(zhì)蔬菜種植示范基地，并通過采用現(xiàn)代食品技術(shù)提高醬腌 14 菜質(zhì)量品質(zhì)，促進傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代化。 12 （ 4）冷水浸泡：將烘干表面水分后的物料，采用 冷水浸泡的方式降低亞硝酸鹽含量。 二是蔬菜加工中的醬 腌蔬菜 采用的方法： （ 1）氣泡清洗：采用底部給氣的方式，在清洗槽中加入具有一定正壓力的氣體。 xxx 市 xxx 食品有限公司與 xxx 大學已經(jīng)有很長的合作歷史，該公司曾多次資助 xxx 大學的教學、科研建設，并多次聘請 xxx大學的教授專家到公司下屬企業(yè)指導生產(chǎn)，舉辦技術(shù)培訓班。公司除擁有自 已的蔬菜種植基地外，還組建了市級農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技創(chuàng)新中心，擁有一定的項目所需的研發(fā)設備和中試、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗以及良好的市場渠道，有多年蔬菜深加工的技術(shù)及市場基礎，也有與高校、研發(fā)部門產(chǎn)學研的合作經(jīng)驗。 自然資源上， xxx 市山 清水美，境內(nèi)屬 xxx 氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，日照充足、雨量充沛，無霜期長。項目主要建設內(nèi)容如下： （ 1）土建工程：修建、改造基地道路 ，完善基地排水渠道 公里；新建芥菜育苗大棚 2020 平方米、以及 原料收儲庫、產(chǎn)品分區(qū)儲存庫、產(chǎn)品標準檢測中心、科技培訓室等。同時，市場的競爭本質(zhì)就是人才與科技的競爭，產(chǎn)品應如何才能夠在激烈的競爭中勝出，關(guān)鍵一點是取決產(chǎn)品科技含量。 二是發(fā)揮當?shù)刭Y源優(yōu)勢，實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的需要 xxx屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和、光照充足、雨量充沛，同時擁有大量可用于優(yōu)質(zhì)蔬菜種植的土地資源 ，擁有一流的空氣與水質(zhì)資源，對發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢。 xxx 市 xxx 有限公司在全市范圍內(nèi)有 500多畝蔬菜基地，并堅持“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，帶動農(nóng)民增收致富。 為充分利用本地資源優(yōu)勢，創(chuàng)新蔬菜加工技術(shù)水平，實現(xiàn)傳統(tǒng)淹菜技術(shù)的現(xiàn)代化升級，從而積極推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動更多農(nóng)戶投入蔬菜種植業(yè)，增加農(nóng)民收入，建設社會主義新農(nóng)村，公司決定投資實施“ xxx 特色蔬菜標準化種植加工示范基地建設”項目，重點研究優(yōu)質(zhì)特色蔬菜的標準化種植，以及研究傳統(tǒng)蔬菜腌制的現(xiàn)代化技術(shù)，提升蔬菜深加工的生產(chǎn)環(huán)境與技術(shù)水平，從而促進產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收致富。該項研究獲得了省科技進步 xxx 等獎，申請發(fā)明專利 xxx 項，發(fā)表論文 xxx 篇。在華南地區(qū)乃至全國都有較大影響。 5 項目實施的現(xiàn)有基礎條件 xxx有限公司是 xxx 市“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“省科技民營企業(yè)”、“中國質(zhì)量信用企業(yè)”；被 xxx 市人民政府授予“農(nóng)產(chǎn)品流通先進企業(yè)”、“科技工作先進單位”；被消費者委員會授予“市誠信單位”，在農(nóng)產(chǎn)品深加工有多年的扎實基礎，擁有一定的項目所需的研發(fā)設備和中試、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗以及良好的市場渠道，有多年的 蔬 菜 深加工的技術(shù)及市場基礎，企業(yè)經(jīng)營及財務狀況良好，在衛(wèi)生、環(huán)保、工商、納稅、銀行等方面具備優(yōu)秀的資質(zhì)、資格及資信，品牌優(yōu)勢突出，也具備同高校、研發(fā)部門產(chǎn)學研的合作經(jīng)驗；企業(yè)管理狀況良好，有能力足額配套自籌經(jīng)費，具備作為項目產(chǎn)業(yè)化應用和示范基地的優(yōu)勢條件。公司堅持面向市場、走科技興企的路子，現(xiàn)有員工 xx人，其中專業(yè)技術(shù)人員 xxx 人、安置下崗人員 xxx 人。主要產(chǎn)品有 xxx、 xxx、 xxx 等 。 18 7． 項目綜合效益分析 8 5． 項目建設方案 5 4． 項目主要建設、生產(chǎn)技術(shù)基礎及技術(shù)方案 2 3． 項目 背景及建設必要性分析 1 2． 項目概況 1 廣東省 xx市特色蔬菜標準化種植加工示范基地建設項目可行性研究報告 項目名稱： xx 特色蔬菜標準化種植加工示范基地建設 承擔單位： xxxxxx 有限公司 單位地址： xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 二〇一二年八月 六日 2 目 錄 1． 總論 15 6． 項目建設期限與實施進度 21 8． 項目組織管理和保證措施及人員構(gòu)成 26 10． 風險評價 4 二、 項目概況 項目建設單位概況 xxxx 有限公司成立于 xxxx 年，經(jīng)過 近十年 的發(fā)展，現(xiàn)公司擁有自己生產(chǎn)開發(fā)的蔬菜加工產(chǎn)品 X 個。 公司現(xiàn)擁有總資產(chǎn) xxx 萬元，其中固定資產(chǎn) xx 萬元，流動資產(chǎn)xxx 萬元。 公司先后榮獲了“省科技民營企業(yè)”、“中國質(zhì)量信用企業(yè)”；被 xxx 市人民政府授予“農(nóng)產(chǎn)品流通先進企業(yè)”被消費者委員會授予“市誠信單位”， xxx 市十強農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。全院現(xiàn)有教職工 xx人，其中具有高級職稱 xxx人，中級職稱 xxx人，擁有價值 xxx萬元的儀器和加工設備，近 x 年來，共承擔國家、部省級、廣州市及各類橫向課題 xxx 多項，總科研經(jīng)費達一千多萬元。該學院的教授專家近年來開展了 xxx加工工藝技術(shù)較深入系統(tǒng)的研究，采用現(xiàn)代化的微波干燥 6 和殺菌等技術(shù)，實現(xiàn) 蔬菜加工 的連續(xù)式標準化生產(chǎn)，既減輕了勞動強度，降低了生產(chǎn)成本，又徹底改 善了衛(wèi)生條件，縮短了加工周期，收到了良好的效果。同時，要使產(chǎn)品達到理想的顏色就必須在產(chǎn)品中添加色素，同樣對人體 有害。 xxx 市生態(tài)環(huán)境良好，其產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)，但由于 xxx 的經(jīng)濟欠發(fā)達，許多農(nóng)村的產(chǎn)品沒有規(guī)模化種植，產(chǎn)品鮮品保質(zhì)期短、從而呈出產(chǎn)品銷售難問題。產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)、銷售市場環(huán)境好，發(fā)展特色果蔬加工具有較好的經(jīng)濟效益，是農(nóng)戶脫貧致富的一個好項目。 三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)發(fā)展的必然要求 當前， xxx 優(yōu)質(zhì)蔬菜種植加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的今天，