【正文】 :g)為 10:1 的條件下，功率為 480W 4 0 100 200 300 400 500 600 微波功率 (W) 得率 四川理工學(xué)院畢業(yè)論文 第三章 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論 23 時(shí)比在功率為 160W 下的多糖提取率高出許多，并且一直呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但是隨著功率的繼續(xù)增大溫度升高，蒸汽會(huì)噴出冷疑管而無法掌控，會(huì)帶來糖分的損失，不能保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，因此最佳功率選擇 480W.。 表 編號(hào) 時(shí)間 min 得率 % 吸光度 A 1 10 2 20 3 30 4 40 5 50 6 60 7 70 8 80 9 90 10 100 11 110 12 120 根據(jù)表 中的數(shù)據(jù)，以時(shí)間為橫坐標(biāo)，多糖的得率為縱坐標(biāo)，得曲線圖 。 表 (g:g)對(duì)多糖得率的影響 編號(hào) 液料比 (g:g) 得率 % 吸光度 A 1 3:1 2 4:1 3 5:1 4 6:1 5 7:1 6 8:1 7 9:1 根據(jù)表 中的數(shù)據(jù)，以液料比 (g:g)為橫坐標(biāo)，多糖的得率為縱坐標(biāo)，得曲 4 0 20 40 60 80 100 120 140 時(shí)間 (min) (%) 得率 四川理工學(xué)院畢業(yè)論文 第三章 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論 25 線圖 。 表 三種方法最優(yōu)比較 提取方法 時(shí)間 min 液料比 (g:g) 溫度℃ 功率 W 得率 % 加熱水提法 480 6:1 90 微波輔助法 30 10:1 480 超聲波輔助法 100 7:1 50 從上表可以看出 ，微波和超聲波強(qiáng)化提取都明顯地縮短了提取時(shí)間，提高了多糖的得率，所以微波和超聲波提取法都具有迅速、節(jié)能、提取率高等優(yōu)點(diǎn)，是兩種較好的大棗多糖的提取方法。 （ 1）水浴浸提：得出了水浴浸提在時(shí)間為 8h、液料比為 6:溫度為 90℃ 時(shí)得率最大 ,為 %。 我國(guó)加入 WTO以后，醫(yī)藥市場(chǎng)的競(jìng) 爭(zhēng)更加激烈，開發(fā)療效好、無污染、富有競(jìng)爭(zhēng)力的天然綠色藥品和保健品是一項(xiàng)緊迫的工作。對(duì)于顆粒小，色感味欠佳的劣質(zhì)大棗進(jìn)行深加工提取藥用成分，開發(fā)高附加值的保健品及藥品，具有日益明顯的優(yōu)勢(shì)和廣闊的前景，符合國(guó)家西部人開發(fā)和再造山川秀美工程的戰(zhàn)略。 四川理工學(xué)院畢業(yè)論文 參考文獻(xiàn) 28 參考文獻(xiàn) [1]樊君，呂磊，尚紅偉等 .大棗的研究與開發(fā)進(jìn)展 .食品科學(xué)， 2020,24(4):162. 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