【正文】 洗果機，用清水洗滌，洗去泥 26 沙、污物及表面附著的農藥等。由于采用超音速氣流粉碎 和低溫變壓差粉碎 ，其在原料上力的 分布相當均勻。 c、 采取無添加糖果脯生產技術，通過選果、浸膠、糖煮、浸糖和烘烤等步驟制得，特點是用 木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇或甘露醇等代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝中的蔗糖和糖漿，使產品 含糖量低于 30%，從而做到低糖食品，營養(yǎng)豐富、風味獨特、口感好，特別適合糖尿病患者等特殊人群食用。 c、供熱設施 該項目生產工藝最大用汽量為 ；最大采暖用汽量為 噸，供汽從清徐縣西懷遠村國家原種場內鍋爐房引入，可滿足項目需求。 經測算，本項目新增排水量為 ，新增一座污水沉淀設施，可滿足排水要求。由于國內有關食品機械定點生產企業(yè)沒有生產的成套設備，所選設備根據生產工藝要求在國內設備生產企業(yè)進行配套選購，能夠滿足項目需要。生產區(qū)由紅棗加工車間、核桃、山楂加工車間、冷庫及變配電室等組成，原料庫、包裝材料庫分別在各自車間的一層建筑物內。項目充分利用已有設施，并根據項目要求，建設必要的土建工程、增加必要的技術和設備，內容包括主要生產工程、輔助工程、公用工程等。因此，公司根據目前自身條件，擬對企業(yè)進行擴建，充分發(fā)揮企業(yè)現有的人 才 、管理和基礎設施優(yōu)勢，擴大企業(yè)生產規(guī)模，開展高附加值農產品深加工，從而有效的提高企業(yè)的自我生存和自我發(fā)展的能力。同時，還可拉動和促進相關產業(yè)的發(fā)展，每年提高 50余家加工企業(yè)創(chuàng)收約 5000萬元，為包裝業(yè)增加收入 500余萬元，為配送公司增加收入 200萬元。因此，大力發(fā)展紅棗、核桃等干鮮果加工龍頭企業(yè)，推進農業(yè)產業(yè)化經營，發(fā)展我省的特色農業(yè)、避災農業(yè)，已成為提高我省農業(yè)中和生產力的關鍵問題之一。 國內人民群眾的溫飽問題解決后，消費需求不斷升級，為優(yōu)質無公害紅棗及其加工產品的生產加工提供了巨大的市場空間。 ，企業(yè)規(guī)模偏小。大部分以原果、粗加工品流通，產品科技附加值低，無標準、品種雜亂、銷售加工分散、經營商不穩(wěn)定。它的順利實施， 19 一可以解決農產品的銷路問題，提高農戶發(fā)展種植業(yè)的積極性；二可以大大提高農產品的附加值，贏得更多的利益；三可以增強當地經濟實力及企業(yè)自身實力，加快山西農產品生產和食品工業(yè)的發(fā)展。 特色農業(yè)成為全省農業(yè)的重要的支柱產業(yè)。公司產品入市后，以準確的市場策略、產品定位、精細化的營銷方式、靈活多樣化的促銷手段，很快的打開了銷售渠道，完成了網絡的架構，市場份額占有率超過 30%。 通過 車身廣告、 多樣生動的促銷、標準化的陳列，配以階段性的品嘗 品 派發(fā)、長期導購人員現場產品知識介紹、多種方式的促銷活動，使眾多消費者初步認知了棗、山楂、核桃產品 —— 恒豐品牌， 高效的售后服務，達到最大化的銷售量。 由于公司每年都拿出一定的經費進行各種宣傳，讓 “ 恒豐 ” 成為百 17 姓心中的干鮮果品牌。 該技術 采用 低溫干燥、微細化粉碎技術粉碎和真空低溫噴霧干燥 等方法，與以往的純機械粉碎方法完全不同。 貢棗和山楂蜜餞，采用特別技術處理，成品表面干凈清利，無糖液附著。 恒豐 公司已在山西的主要原料產地建立了四大原料供應基地，并與原料供應商達成一致，共同組建股份公司，保證了原料供應，同時也有利于資源優(yōu)化組合。營銷網絡、技術領先、資源基地構成了公司的核心競爭優(yōu)勢。在整個市場同類產品中恒豐貢棗系列產品占比為 55%，灘棗系列產品占比為 60%，山楂產品占比為 30%，核桃占比為 25%，單品在同類產品中分別排名第一、第二、第三，均排在前三位 ， 年銷售額呈逐年上升趨勢。 項目產品市場前景分析 市場前景分析 15 目前世界水果的年人均消費量為 72 千克，而干果僅為 千克，干果的發(fā)展具很大的潛在空間，尤其是特色干果發(fā)展的空間將更加廣闊。需要紅棗輔料的企業(yè)只能自行加工，成本較高。 據有關部門統(tǒng)計，全國年產鮮棗 150 萬噸，畝均 122 公斤，人均不足 1 公斤。 到 21 世紀 50 年代，我國將整體上達到中等發(fā)達國家水平。這里面主要的原因有三個，一是飲食傳統(tǒng)，由于國外絕大多數國家不產棗，外國人在歷史上沒有形成吃棗的習慣；二是我們的棗產品自身不適應外國人的口味；三是宣傳力度不夠，沒能讓外國人普遍了解棗及其 棗的營養(yǎng)價值。在今后相當長一段時期內，我國仍將是世界上最大的棗樹生產國和唯一的棗產品出口國。香港等地轉口的棗產品均來自大陸。在國際市場上，其他品種的鮮棗 1 噸價值相當于 40 噸蘋果或 20噸核桃。 國際市場需求分析 我國原棗及加工產品年出口量只有 萬噸，占總產量的 %左右。兒童常 食核桃，可以促進大腦發(fā)育，增進智力；中青年人常吃核桃仁，能預防和治療神經衰 12 弱，如頭暈、失眠、健忘、心悸、腰酸腿軟等疾病，老年人常吃核桃更是有益，對于患有記憶力衰退、神經衰弱、失眠、動脈硬化、高血壓和冠心病的人來說，常食核桃會有明顯的治療效果。據測定， 1kg 核桃仁相當于 5kg 雞蛋、 3kg 瘦肉或 牛奶的營養(yǎng)價值。 核桃仁富有極重要的營養(yǎng)保健及藥物作用，核桃仁所含的脂肪酸中，油酸、亞油酸約占總量的 90%，亞油酸含量 %，亞麻酸含量 %；蛋白質含量為 15%，最高達 %，其中蛋白質中的賴氨酸含量超過蛋黃。 11 第三章 產品需求分析和 成果轉化 必要性 紅棗作為一種干果，自古就被列為 “ 五果 ” 之首 ， 是藥、食兩用果品 ，不僅 含有豐富的糖和蛋白質，還有鐵、鈣、磷和維生素 C 等人體所需物質 ， 而且還具有極強的藥物功效。 在市場銷售上，恒豐公司在北京、沈陽、大連、深圳、昆明、長沙等大中城市已經有計劃、有步驟地發(fā)展了 30余家一級專業(yè)經銷商以及 100多家二級經銷商，并組建了 25個由恒豐骨干銷售人員自 主管理的辦事處，形成了具有恒豐獨特優(yōu)勢和營銷特點的 “ 六位一體 ” 營銷模式，即：前期市場調查 → 產品研發(fā) → 市場網絡開拓 → 發(fā)展專業(yè)經銷商 → 品牌的推廣→ 產品與市場的維護。目前，恒豐公司已成為我省農業(yè)經濟產業(yè)鏈中的一個重要組成部分。 恒豐公司采用先進的生產設備和工藝流程，以紅棗、核桃和山楂等地產品為主要原料，在標準化處理的基礎上，針對市場需求和目標 消費 群的不同需要，進行各具特色的深加工，自主研發(fā)出了全系列符合國際市場標準，同時又滿足營養(yǎng)需求的純天然綠色食品，主要包括貢棗、山楂果、灘棗、 金絲小 棗、核桃、脆棗為主的六大類，產品線長，品種多、規(guī)格多樣、口味豐富，具有科技含量高、營養(yǎng)價值好的明顯優(yōu)勢。以紅棗、山楂主攻國內市 9 場，以紅棗、核桃主攻國外市場。恒豐先后安排 60 余名下崗職工到公司就業(yè)，并被太原市勞動保障局評為 “ 太原市先進就業(yè)服務單位 ” ，為太原市實施下崗職工再就業(yè)工程做出了積極努力。多年來，為山西省成功引進法國達能、美國味好美、百事可樂、英國奇寶、韓國樂天、新加坡麥哥、臺灣康師傅、上海光明、廣東健力寶、湖北健康蛋等知名食品600 余種，極大的豐富了山西的食品市場。 公司董事長兼總經理楊春青，男， 1956 年生，大學本科學歷，高級經濟師， 現任山西恒豐實業(yè)有限公司董事長、山西恒豐物流配送公司董 8 事長、山西省代理商聯(lián)合會常務副會長、山西省中小企業(yè)發(fā)展促進會副會長、山西省棗企業(yè)聯(lián)合會常務副會長。注冊資本 880 萬元，員工總數 220 余人，總資產 7849 萬元，其中固定資產 3979 萬元。 總之本項目是可行的。 6 本項目利用我省農產品進行深加工，原料、能源供應有 保證，產品質量達到相關標準及用戶要求，產品質量好，營養(yǎng)價值高，國內外市場容量大，銷售前景好。 表 12 序號 項目 投資額（萬元） 比例（ %） 備注 1 固定資產投資 2020 100 建筑工程投資 830 設備購置投資 760 安裝工程投資 150 其它工程和費用 260 13 申請 財政支農資金 60萬元，銀行貸款 1000萬元， 企業(yè)自籌 。 全廠定員及勞動力來源 162人，其中工人 139人，技術人員 8人，管理人員 15人。 電源由西懷遠村供電電網接入，項目區(qū)現有生產 、生活用電由清徐縣西懷遠村 10kV 變電站供應。本項目用紅棗、核桃、山楂等農產品為原料進行干鮮果品的深加工，年用紅棗 4260噸，核桃 1000噸，山楂 1380噸，全部從省內農村基地供應，原料有保證。全鎮(zhèn)呈現出經濟健康發(fā)展、社會安定團結的良好局面。工業(yè)園占地 50畝，建筑面積 10000㎡，現有水、電、暖配套的基礎設施及其它各項設施，已初步形成紅棗種植及加工產業(yè)群體。 所選設備技術先進，操作方便 ，達到國內先進水平。其中，紅棗 干制 產品2300t， 低糖 蜜餞 系列 產品 900t， 棗果粉 系列 產品 200t，核桃制品 400t，山楂制品 1200t。 產品方案及生產規(guī)模 ：本項目產品為 恒豐灘棗、恒豐壺瓶棗、 恒豐貢棗系列、恒豐 低糖 蜜餞制品 、 棗 果 粉等紅棗系列產品 以及核桃、山楂等產品 。紅棗、核桃及山楂是藥食同源的純天然營養(yǎng)保健食品，市場容量大，不僅在我國，而且在國際市場上有著廣闊的開發(fā)潛力和市場前景。 、配套生產設備及其它設施。 山西恒豐實業(yè)有限公司 紅棗綜合利用科技成果轉化 項目 可行性研究報告 目 錄 第一章 項目概況 .......................................................................................... 1 第二章 企 業(yè) 基本情況 …………………………………………………… … 7 第三章 產品需求分析和 成果轉化 的必要性 ............................................. 11 第四章 項目 的主要內容和目標 ................................................................ 22 第五章 投資估算與資金籌措 .................................................................... 30 第六章 人員培訓及技術來源 .................................................................... 32 第七章 項目實施進度計劃 ........................................................................ 35 第八章 項目經濟 效益 和社會效益 分析 ..................................................... 36 附表……………………………… … ……………………… … P44P56 1 第一章 項目概況 項目名稱及承辦單位 項目名稱： 紅棗綜合利用 科技成果轉化 項目 建設性質： 改 （擴） 建 承辦單位：山西恒豐實業(yè)有限公司 企業(yè)性質：有限責任制 建設地點：太原市清徐縣徐溝鎮(zhèn)西懷遠工業(yè)園 區(qū) 可行性研究報告編制單位：山西省輕工設計院 設計證書編號： 甲級 041119sj 工咨乙 10420200023號 研究工作的依據與范圍 a. 《輕工業(yè)建設項目可行性研究報告編制內容深度規(guī)定》(QBJS52020)。 范圍 、資源、市場銷售進行初步調查。 推薦方案 市場需求分析、產品銷售方向和方 式 ，隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的消費 2 觀念也在不斷更新，追求 “崇尚自然、返樸歸真 ”的消費已成為一種消費時尚，也是人們追求健康的目標。項目實施后，能利用公司現有的銷售網絡占領國內市場，滿足市場需求。 ： 正常年加工 紅棗系列產品 3400t。生產過程采用半自動流水線生產，生產技術屬國內先進水平 。交通運輸十分便利。近年來，徐溝鎮(zhèn)圍繞 “ 農業(yè)發(fā)展創(chuàng)特色保增收、工業(yè)發(fā)展挖潛力扶龍頭、城鎮(zhèn)建設提檔次拔頭籌 ” 三大主題，立足本鎮(zhèn)實際，創(chuàng)新發(fā)展思路，按照科學發(fā)展觀的要求，統(tǒng)籌經濟社會發(fā)展，與時俱進，開拓創(chuàng)新。用我省農產品進行深加工 、 生產市場上十分走俏的營養(yǎng)功能性食品，是提高農產品附加值 4 和增加農民經濟收入的良好途徑。項目日用水量 82m3/d，可以滿足供應。生產過程產生的洗滌廢水無毒無害，符合《城市污水排放標準》，經廠區(qū)管網排至廠外沉淀池，最后用于道路的噴灑 。 5 總投資及組成分析 ，其中固定資產投資 2020萬元，鋪底流動資金 。 項目擬在太原市清徐縣徐溝鎮(zhèn)西懷遠 工業(yè)園 區(qū) 進行建設，基礎設施齊全，建設條件優(yōu)越，技術成熟可靠，設備先進合理，技術裝備水平達到國內先進水平。 項目完成后能形成農產品加工龍頭 帶動農戶種植業(yè)發(fā)展的產業(yè)鏈，激發(fā)農戶種植的積極性，