蔚縣原漿多色豆腐生產(chǎn)項目可行性研究報告-全文預(yù)覽
【正文】 4 且加工場地衛(wèi)生條件較差。 2. 滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對食品安全衛(wèi)生的要求。 二、 原漿多色豆腐 項目概況 3 1． 原漿多色豆腐 項目擬建地點 ：蔚縣 城郊 2． 原漿多色豆腐 項目建設(shè)規(guī)模與目的 ： 原料基地 500 畝 ， 豆制品生加工廠 1 個，示范豆腐坊 2個 ， 連鎖豆腐坊及豆腐餐廳 10~12 個， 就業(yè) 100 人 以上。 5． 原漿多色豆腐 項目提出的理由與過程 “鐵樹花”、“剪紙”等蔚縣文化現(xiàn)象在北京、天津及周邊地區(qū)產(chǎn)生了極大地轟動效應(yīng)，帶動和激發(fā)了以發(fā)掘地域文化為核心，以文化經(jīng)濟為主導(dǎo)的投資興業(yè)良機，蔚縣原漿豆腐制作既有蔚縣文化根基又有順應(yīng)時代有機健康時尚生活的要求，搭乘蔚縣文化的傳播列車，使蔚縣原漿豆腐這 一傳統(tǒng)天然食品綻放更加絢麗的時代風(fēng)采。 三、項目必要性 ： 1. 發(fā)掘天然豆腐制作工藝，弘揚豆腐及制品文化。 第二章 市場預(yù)測 一、 原漿多色豆腐 產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測 1．國內(nèi) 豆腐 市場供應(yīng)現(xiàn)狀 豆腐作為中國首創(chuàng)的食品之一，深受中國老百姓的喜愛，幾乎所有中國城鄉(xiāng)都有豆腐的生產(chǎn)與消費。 從制作工藝上分有 傳統(tǒng)手工豆腐和機械生產(chǎn) 豆腐等 。 豆腐制品及禮品豆腐制品包裝的市場需求將以 15%的速度上升。 2．市場占有份額分析 ：蔚縣市場 50%（其中鮮豆腐30%、豆腐制品 20%）。 3．營銷策略 ：豆腐制作品牌示范店營銷，以可視 6 性較強的豆腐制作坊現(xiàn)場加工制作，展示產(chǎn)品原料、工藝、加工過程和產(chǎn)品，提供產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)知信度；開放部分豆腐制作現(xiàn)場，允許顧客進行制作體驗；豆腐制作與豆腐飲食結(jié)合，豆腐坊內(nèi)開辟飲食區(qū)； 六、市場風(fēng)險 豆腐制作生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)差異引起的市場混亂和偽劣假冒。 第四章 原漿多色豆腐 項目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模 1． 原漿多色豆腐 項目建設(shè)規(guī)模方案比選 ： ? 方案 1 日產(chǎn) 3000 公斤傳統(tǒng)工藝原漿豆腐示范基地， 500 畝有機黃豆示范田，豆制品深加工廠（禮品包裝），廠房 1000 平方米，以生產(chǎn)原漿北豆腐和豆腐制品為主要產(chǎn)品。豆腐坊及餐廳 10處。 二、 原漿多色豆腐 項目主要設(shè)備方案 1． 原漿多色豆腐 項目主要設(shè)備選型 2． 原漿多色豆腐 項目主要設(shè)備來源 3． 原漿多色豆腐 項目推薦方案的主要設(shè)備清單 三、 原漿多色豆腐 項目工程方案 1． 原漿多色豆腐 項目主要建、構(gòu)筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積方案 2． 原漿多色豆腐 項目礦建工程方案 3． 原漿多色豆腐 項目特殊基礎(chǔ)工程方案 第 六 章 原漿多色豆腐 項目主要原材料、燃料供應(yīng) 一、主要原材料供應(yīng) 1． 原漿多色豆腐 項目主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量 優(yōu)質(zhì)黃豆 400噸
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