酒店情境英語課程考核實施方案-全文預覽
【正文】 式新穎有創(chuàng)意。 1分 編排合理、完整、富有創(chuàng)意。 1分 組員表演時配合默契、具有團隊合作精神。 1分 腳本中的英文詞匯、 語法運用準確、豐富、表達得體 1分 2 結(jié)賬服務角色扮演 英語發(fā)音標準，口齒清晰，語言生動、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準確、恰當表情達意，富有感染力。 2分 總分 20分 產(chǎn)品 名稱： 3結(jié)賬服務 英語 情景劇 考核 內(nèi)容 評價標準 賦分 1 結(jié)賬服務情景劇 英文 腳本 主題鮮明、內(nèi)容真實、富有真情實感。 2分 動作表情自然、大方，能準確、直觀表達主題內(nèi)容 和思想感情。 2分 對商務中心服務中特殊情況的處理，體現(xiàn)出主動性、靈活性，符合飯店處理問題的規(guī)范。 2分 人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。 2分 內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召力和教育意義。 優(yōu)秀： 90 分以上，包括 90 分； 良好： 8089 分，包括 80 分； 中等： 7079 分，包括 70 分； 及格： 6069 分，包括 60 分； 不及格： 59 分以下。 合計 20 10學時 20% 5 （三） 教學產(chǎn)品考核 安排 表 4 第一學期 教學產(chǎn)品考評安排表 序號 產(chǎn)品名稱 分數(shù) 考試時間 占考試總成績百分比 一 抵店服務 英語 情景劇 20分 2學時 （期中） 具體考試日期詳見當學期授課計劃 20% 二 商務助理 英語 情景劇 20分 2學時 （期中） 具體考試日期詳見當學期授課計劃 20% 三 結(jié)賬服務 英語 情景劇 10分 2學時 （期末考試前 12周） 具體考試日期詳見當學期授課計劃 10% 合計 50分 6學時 50% 表 5 第二學期教學產(chǎn)品考評安排表 序號 產(chǎn)品名稱 分數(shù) 考試時間 占考試總成績百分比 一 會議銷售洽談 英語 情景劇 10 分 2學時 （期初） 具體考試日期詳見當學期授課計劃 10% 二 餐飲服務 英語 情景劇 20分 2學時 （期中） 具體考試日期詳見當學期授課計劃 20% 三 客房服務 英語 情景劇 10分 2學時 （期中） 具體考試日期詳見當學期授課計劃 10% 四 處理投訴 英 語 情景劇 10分 2學時 （期末考試前 12周） 具體考試日期詳見當學期授課計劃 10% 合計 50分 8學時 50% （四） 關(guān)鍵理論知識 考核 安排 表 5 關(guān)鍵理論知識考試安排表 （第一學期） 序號 考核內(nèi)容 分數(shù) 考試時間 占考試總成績百分比 任務一 接機服務含義 、相關(guān)知識 、服務所用單詞、會話 10分 期末考試100分鐘 30% 任務 二 入住登記服務含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務三 外幣兌換服務含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務四 寄存服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所 用單詞 、會話 10分 6 任務五 禮賓服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務六 秘書服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務七 郵寄服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務八 訂票服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務九 通訊服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務十 結(jié)賬服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 合計 100分 表 5 關(guān)鍵理論知識考試安排表（第二學期） 序號 考核內(nèi)容 分數(shù) 考試時間 占考試總成績百分比 任務一 會議籌備 含義、 相關(guān)知識、服務所用單詞、會話 10分 期末考試100分鐘 30% 任務 二 用餐服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務三 雞尾酒服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務四 客房清潔 服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務五 洗衣服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務六 維修服務 含義、 相關(guān)知識服務所用單詞 、會話 10分 任務七 緊急情況處理 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會 話 10分 任務八 健身服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務九 導購服務 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 任務十 處理投訴 含義、 相關(guān)知識、 服務所用單詞 、會話 10分 合計 100分 三 、考核說明 （一）考核任務選擇依據(jù) 本考核方案中的考核任務選擇完全依據(jù)《酒店情景英語》課程標準中的知識、能力及素質(zhì)目標而設(shè)定，同教學任務一一對應，達到 教、學、做、評 的高度統(tǒng)一。 任務七 Dealing with emergencies 緊急情況處理 2分 1學時 任務結(jié)束后隨堂考試 具體考試日期詳見當學期授課計劃 2% 每班抽取 5份考核文檔進行分析及存檔。 任務三 Serving Cocktail Party 雞尾酒服務 2分 1學時 任務結(jié)束后隨堂考試 具體考試日期詳見當學期授課計劃
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