【正文】 方法 5,方法 17 80 ４ ml (相當(dāng) 10g樣品 ) 濃縮 減壓（ 40℃ ）， N2 吹干 轉(zhuǎn)溶 乙腈：甲苯（ 3： 1） 5ml SPE柱 (Supelco,ENVICarb/LCNH2,500mg/500mg,3ml) 柱平衡 。通過(guò)限量評(píng)估，初步認(rèn)為可以用于輸日農(nóng)產(chǎn)品/食品檢測(cè)的方法有 129個(gè)，涉及檢測(cè)項(xiàng)目 143項(xiàng)，不完全適用方法有 176個(gè)，不適用原因同上。 ? 凝膠滲透色譜儀（ J2SCIENTIFIC， AccuPrep，配有 70 g SX3 BioBeads型凝膠滲透色譜柱）。取 5 mL上清液于用正已烷 /二氯甲烷（ V/V = 50： 50）平衡后的 GPC柱中， ? 以正已烷 /二氯甲烷（ V/V = 50： 50）為流動(dòng)相，5 mL/min的流速進(jìn)行淋洗，棄去前 28 min流出液，收集后 42 min流出液于圓底燒瓶中，減壓蒸發(fā)至近干，氮?dú)獯蹈伞? 弗羅里硅土柱凈化 92 ? （ 1） GC：色譜柱 DB35ms (id) 30m， ；柱溫 70℃ (1)20℃ /min150℃ (1)2℃ /min220℃ (1)10℃ /min280℃ (1)5℃ /min300℃ (5)；載氣：氦氣（ %）；流量：恒流方式 1mL/min；進(jìn)樣口溫度：300 ℃ ；進(jìn)樣方式：不分流進(jìn)樣，進(jìn)樣 1μL。 針對(duì)上述 5個(gè)指標(biāo)，逐一分析各農(nóng)藥品種的風(fēng)險(xiǎn)高低。 100 五氯硝基苯（ PCNB) QUINTOZENE .02 喹硫磷 quinalphos 噠嗪硫磷 pyridaphentjione 三唑磷 PROPHAM ND 苯胺靈 PROPHAM ND 霜霉威 PROPAMOCARB .1 丙溴磷 (溴氯磷 )（布飛松） PROFENOFOS .05 辛硫磷 PHOXIM .05 氯菊酯（百滅寧） PERMETHRIN 2 甲基對(duì)硫磷 PARATHIONMETHYL 1 殺撲磷（滅大松） DMTP METHIDATHION 甲胺磷 METHAMIDOPHOS 甲霜靈 metalaxyl 馬拉硫磷 MALATHION 異丙威 ISOPROCARB 水胺硫磷 isocarbophos 異菌脲 IPRODIONE 3 異稻瘟凈 IPROBENFOS .2 磷化氫 HYDROGEN PHOSPHIDE .1 氟蟲脲 FLUFENOXURON .02 氟蟲腈 (芬普尼 ) FIPRONIL .01 氰戊菊酯 FENVALERATE 2 異狄氏劑 ENDRIN ND 硫丹 ENDOSULFAN .1 樂(lè)果 DIMETHOATE 1 對(duì)硫磷 DIELDRIN, ALDRIN ND 三氯殺螨醇 DICOFOL .02 敵敵畏 DICHLORVOS, NALED .2 溴氰菊酯 ,四溴菊酯 DELTAMETHRIN, TRALOMETHRIN 1 丁酰肼 DAMINOZIDE ND 氯氰菊酯 CYPERMETHRIN 環(huán)己錫、三唑錫 CYHEXATIN、 AZOCYCLOTIN ND 三氟氯氰菊酯 CYHALOTHRIN 氟氯氰菊酯（賽扶寧） CYFLUTHRIN 2 克百威 CUMYLURON 甲基毒死蜱 CHLORPYRIFOSMETHYL 毒死蜱 CHLORPYRIFOS 敵菌丹 CAPTAFOL ND 噻嗪酮 BUPROFEZIN 殺草強(qiáng) AMITROLE ND 2,4,5T 2,4,5T ND 艾氏劑和狄氏劑 ND “最高風(fēng)險(xiǎn)”的農(nóng)藥（ 42種） 101 加保扶 (蟲螨威 ) CARBOFURAN 丙炔氟草胺 FLUMIOXAZIN .05 腐霉利 (殺菌利 ) PROCYMIDONE .02 四氯硝基苯 (TCNB) TECNAZENE 三唑醇 TRIADIMENOL 甲羧除草醚 (治草醚除草劑（必芬諾） ) BIFENOX 二甲戊靈 (胺硝草 ) PENDIMETHALIN .2 戊唑醇 TEBUCONAZOLE 噻吩草胺 THENYLCHLOR 氟樂(lè)靈 TRIFLURALIN 六六六 BHC 滴滴涕 DDT 二嗪磷（大利松） DIAZINON 敵瘟磷 EDIFENPHOS 苯硫磷 EPN 甲基嘧啶磷 (蟲螨磷 ) PIRIMIPHOSMETHYL .2 “高風(fēng)險(xiǎn)”農(nóng)藥（ 18種） 102 “一般風(fēng)險(xiǎn)”農(nóng)藥（ 57種） 菌毒清 抑食肼 阿維菌素 ABAMECTIN 乙酰甲胺磷 acephate 乙草胺 acetochlor 丙硫多菌靈 albendazale 雙甲脒 AMITRAZ 殺蟲雙 blsultap 蕓苔素內(nèi)酯 brassinolide 多菌靈 CARBENDAZIM, BENOMYL, THIOPHANATEMETHYL 1 殺螟丹 CARTAP, BENSULTAP, THIOCYCLAM 氯丹 CHLORDANE 矮壯素 CHLORMEQUAT 四螨嗪 CLOFENTEZINE 霜脲氰 CYMOXANIL 菌核凈 dimetachlone 乙烯利 ETHEPHON .05 苯丁錫 FENBUTATIN OXIDE .05 吡蟲啉 IMIDACLOPRID .2 氯唑磷 isazofos 稻瘟靈 ISOPROTHIOLANE 2 春雷霉素 KASUGAMYCIN 滅多威 ,硫雙威 METHOMYL, TH。 ? “最高風(fēng)險(xiǎn)” 的農(nóng)藥：是目前在該產(chǎn)品上使用較多且被日方檢出超標(biāo)較頻繁的品種， ? “高風(fēng)險(xiǎn)” 農(nóng)藥：多為日方檢出超標(biāo)頻率較高的農(nóng)藥品種，雖然暫時(shí)沒(méi)有使用，但一旦使用其將變?yōu)椤白罡唢L(fēng)險(xiǎn)”農(nóng)藥品種。溶劑延時(shí) 5min。 ? 先用 5 mL正己烷淋洗，再用 5 mL乙酸乙酯淋洗，最后用 5 mL正己烷 /乙酸乙酯（ V/V = 80： 20）平衡體系。 樣品提取 90 ? 將吹干后的提取液用正已烷 /二氯甲烷（ V/V = 50： 50）在 10 mL玻璃離心管中定容至 10 mL。 農(nóng)藥多殘留分析方面 86 大米中 150多種農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)方法 針對(duì)我國(guó)大米國(guó)際貿(mào)易的要求，依據(jù)國(guó)內(nèi)外相關(guān)法規(guī)和限量標(biāo)準(zhǔn)，并綜合考慮我國(guó)農(nóng)藥生產(chǎn)和進(jìn)口的實(shí)際情況及國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有的條件，確定 150種以上要研究的農(nóng)藥品種；按農(nóng)藥的物理、化學(xué)性質(zhì)分組，分別研究其快速提取、凈化和檢測(cè)技術(shù)，采用 GC－ MS法以 EI－SIM方式檢測(cè)，研究建立了大米中 150種農(nóng)藥殘留快速篩選與鑒定方法。通過(guò)限量評(píng)估，初步認(rèn)為可以用于輸日農(nóng)產(chǎn)品 /食品檢測(cè)的方法有 16個(gè)，涉及檢測(cè)項(xiàng)目 50項(xiàng)，不完全適用方法有 60個(gè)，主要是方法檢測(cè)限（ LOD）不滿足最高殘留限量（ MRL）要求和部分檢測(cè)方法的適用商品范圍不能滿足要求，需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)。 日本檢驗(yàn)分工 76 四、 日本對(duì)輸日大米 農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀 77 日本谷物檢定協(xié)會(huì)（ JGIA）方法介紹 ? 日本谷物檢定協(xié)會(huì)檢驗(yàn) 581種農(nóng)用化學(xué)品檢驗(yàn)方案由 92個(gè)方法組成。歐盟食品安全體系涵蓋了“從農(nóng)田到餐桌”的整個(gè)食物鏈（包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)），是世界上較完善的食品安全法律體系。 – 在十分緊急的情況下，食品局將采取所有必要的措施以確保被要求的或自主的建議和意見(jiàn)能盡快提交。在什么情況下提供建議的要求被拒絕、接受、修改或合并都有詳細(xì)說(shuō)明。該小組在分析所有的相關(guān)數(shù)據(jù)并確定選擇哪種有效管理危機(jī)的措施后將采取迅速有效的行動(dòng)。 ? 除非食品對(duì)健康有害或飼料不安全，其他情形只有獲得目的地國(guó)家主管當(dāng)局的專門認(rèn)可，充分告知有關(guān)食品或飼料不能在共同體市場(chǎng)銷售的原因后，才能從共同體出口或再出口。 49 歐盟食品安全體系 法規(guī) (EC) No 178/2020幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題 由飼料經(jīng)營(yíng)者實(shí)行的收回、召回和通告 (第 20條 ) ? 與第 19條內(nèi)容非常相似，所不同的尤其是，除非主管當(dāng)局同意，被認(rèn)為不符合飼料安全要求的飼料或飼料批應(yīng)進(jìn)行銷毀。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有效準(zhǔn)確的通知消費(fèi)者收回的原因，若有必要，當(dāng)其他措施已不能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的健康保護(hù)時(shí)，應(yīng)從消費(fèi)者手中召回有關(guān) 產(chǎn)品。 ? 當(dāng)食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者推測(cè)或認(rèn)為某上市食品可能對(duì)健康造成危害時(shí)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)及時(shí)通報(bào)主管機(jī)構(gòu)。 ? 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)配合主管機(jī)構(gòu)為避免或減輕所提供或已經(jīng)提供的食品而造成的危害所采取的措施。在食品有可能已經(jīng)到達(dá)消費(fèi)者手中的地方，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有效準(zhǔn)確的通知消費(fèi)者收回的原因，若有必要，當(dāng)其他措施已不能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的健康保護(hù)時(shí)，應(yīng)從消費(fèi)者手中召回有關(guān)產(chǎn)品。 – 本要求所基于的 “追溯至前一步和后一步”的方法 ，意指食品經(jīng)營(yíng)者： ? 須有適當(dāng)?shù)捏w系使其能夠辨別其產(chǎn)品的直接供應(yīng)商和直接消費(fèi)者； ? 須建立“產(chǎn)品供應(yīng)商”鏈（產(chǎn)品來(lái)源于哪個(gè)供應(yīng)商）； ? 須建立“產(chǎn)品消費(fèi)者”鏈（產(chǎn)品賣給了哪個(gè)消費(fèi)者）。這一信息能夠可以在主管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)提供。 44 歐盟食品安全體系 法規(guī) (EC) No 178/2020幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題 可追溯性 (第 18條 ) ? 食品、飼料、食用動(dòng)物及其他打算或預(yù)計(jì)要混合到食品或飼料的成分應(yīng)建立良好的追溯性。這項(xiàng)基本要求與其他法律所規(guī)定的強(qiáng)制性要求（即在食品衛(wèi)生領(lǐng)域內(nèi)執(zhí)行 HACCP法規(guī)）密切相關(guān)。 – 為此目的，應(yīng)維持一個(gè)正式的控制系統(tǒng)以及其他活動(dòng)以適應(yīng)形勢(shì)，包括對(duì)食品與飼料安全及危害的大眾交流，食品與飼料安全監(jiān)督及涵蓋生產(chǎn)加工與分銷各環(huán)節(jié)的監(jiān)控活動(dòng)。危機(jī)小組負(fù)責(zé)收集、評(píng)估所有的相關(guān)信息并確定選擇什么樣的預(yù)防、消除或減輕人類健康風(fēng)險(xiǎn)的措施 – 更多的信息，見(jiàn)歐委會(huì)決議 2020/478/EC中“相關(guān)法令”部分。這必須要通知其他成員國(guó)及歐委會(huì) 。 – 通過(guò)快速預(yù)警系統(tǒng)，成員國(guó)將預(yù)警信息通知?dú)W委會(huì)，歐委會(huì)迅速將信息傳送至整個(gè)網(wǎng)絡(luò)： ? 任何以對(duì)食品或飼料限制投放市場(chǎng)、或強(qiáng)制下架或召回為目的的措施 ? 任何涉及有關(guān)專業(yè)人員的以預(yù)防或控制食品或飼料使用為目的的措施 ? 任何在歐盟口岸被主管當(dāng)局否決的生產(chǎn)批或整批食品或飼料 – 必須讓公眾能得到快速預(yù)警網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的有關(guān)食品風(fēng)險(xiǎn)信息 36 歐盟食品安全體系 食品安全相關(guān)程序 現(xiàn)有程序得到了加強(qiáng) ? 應(yīng)急程序（ Emergencies） – 無(wú)論食品或飼料產(chǎn)自歐盟什么地方或從第三國(guó)進(jìn)口，或許會(huì)構(gòu)成對(duì)人類健康、動(dòng)物健康或環(huán)境的嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)，并且有關(guān)成員國(guó)采取的措施并不能控制這種風(fēng)險(xiǎn)，歐委會(huì)會(huì)根據(jù)其行動(dòng)計(jì)劃或應(yīng)成員國(guó)要求立即批準(zhǔn)根據(jù)形勢(shì)的嚴(yán)峻程度采取以下一個(gè)或多個(gè)措施： ? 對(duì)歐盟的產(chǎn)品：暫停投放市場(chǎng)或暫停使用有問(wèn)題的產(chǎn)品，強(qiáng)加一些特殊要求及批準(zhǔn)采用任何其他適合的過(guò)渡措施。 ? 另外， FVO還做出一些諸如對(duì)某成員國(guó)同一主題進(jìn)行的一系列檢查進(jìn)行總結(jié)的總審核報(bào)告或每年歐盟殘留監(jiān)控報(bào)告等一些其他方面的報(bào)告。 ? FVO對(duì)檢查期間發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題項(xiàng)向主管當(dāng)局提出處理的建議，并要求主管當(dāng)局向 FVO提出一份關(guān)于如何解決這些問(wèn)題的行動(dòng)計(jì)劃。為了保證計(jì)劃能適時(shí)執(zhí)行且相吻合，每年年中要進(jìn)行審核。所有人員根據(jù)不同的職責(zé)分在 FVO的六個(gè)部門中工作。 根據(jù)歐洲理事會(huì)的建議，歐洲議會(huì)每“ N+2”年 4月 30日前將就“ N”年預(yù)算的執(zhí)行情況給執(zhí)行局長(zhǎng)一個(gè)清算。因此，將公開科學(xué)委員會(huì)及科學(xué)小組的會(huì)議日程和記錄 , 公開批準(zhǔn)的意見(jiàn)、科學(xué)研究的結(jié)果、最終帳目、年度工作報(bào)告及前述各部門的利益聲明。 28 歐盟食品安全體系 歐洲食品安全局（ EFSA） ? 組織 食品局的主要組成部分有： – 科學(xué)小組 ? 8個(gè)小組分別是： 1) 添加劑、調(diào)味料、加工助劑及食品接觸材料組； 2) 動(dòng)物飼料用添加劑、產(chǎn)品或物質(zhì)組； 3) 植物衛(wèi)生、植物保護(hù)產(chǎn)品及其殘留組； 4) 轉(zhuǎn)機(jī)因組； 5) 飲食產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)和過(guò)敏反應(yīng)組； 6) 生物危害組； 7) 食品鏈污染物組； 8) 動(dòng)物健康與福利組。由執(zhí)行局長(zhǎng)主持，每年舉辦 4次。任命前，被提名者應(yīng)邀到歐洲議會(huì)做一陳述報(bào)告，并回答議會(huì)成員的提問(wèn)。管理委員會(huì)選舉其主席，任期兩年，也可以延期。 ? 根據(jù)其職責(zé)提出自己的結(jié)論和主張。鼓勵(lì)信息、學(xué)識(shí)和好經(jīng)驗(yàn)的交流，行動(dòng)的協(xié)調(diào)和聯(lián)合計(jì)劃的實(shí)施。 ? 采取行動(dòng)去識(shí)別或描述突發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)危機(jī)管理，食品局也要提供科學(xué)支持。食品局的獨(dú)立科學(xué)意見(jiàn)必須與食品安全及其他相關(guān)問(wèn)題（動(dòng)物及植物衛(wèi)生、 GMO、營(yíng)養(yǎng)等）有關(guān)，就風(fēng)險(xiǎn)管理來(lái)說(shuō)，這些科學(xué)意見(jiàn)是作為政策制定的基礎(chǔ)。 16 歐盟食品安全體系 通用食品法（ GENERAL FOOD LAW） ? 食品法的一般要求 – 在食品生產(chǎn)鏈的所有階段，業(yè)主必須確保食品或飼料符合食品法的要求，確保這些要求得到不折不扣地執(zhí)行