【正文】 商品的最小分類(lèi) . 單品管理 SKU control 單品管理是通過(guò)電腦系統(tǒng) 對(duì)某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫(kù)存量等 ,進(jìn)行銷(xiāo)售信息和趨勢(shì)的分析 ,把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法 . 客單價(jià) per customer transaction 每一位顧客平均購(gòu)買(mǎi)商品金額 . 客單價(jià) =商品平均單價(jià) *每一顧客平均購(gòu)買(mǎi)商品個(gè)數(shù) 客單價(jià) =銷(xiāo)售額 247。瓶裝商品則標(biāo)于瓶肚上 。四是快速 .在店址的選擇上 ,711 考慮的一個(gè)基本出發(fā)點(diǎn)是便捷 ,從大的方面來(lái)講 ,就是要在消費(fèi)者日常生活的行動(dòng)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)店鋪 ,諸如距離居民生活區(qū)較近的地方、上班或上學(xué)的途中、停車(chē)場(chǎng)附近、辦公室或?qū)W校附近等等 .總的來(lái)說(shuō) ,711 特別注意在居民住宅區(qū)內(nèi)設(shè)立店鋪 ,而且在決定店鋪位置的時(shí)候 ,非常注意避免在下述地點(diǎn)建店 ,即道路狹窄的地方、停車(chē)場(chǎng)小的地方、人口狹窄的地方以及建筑物過(guò)于狹長(zhǎng)的地方等等 . 加盟四原則 711 店鋪設(shè)立決策除了考慮地點(diǎn)和周?chē)h(huán)境外 ,還有一個(gè)因素是十分重要的 ,那就是 711 對(duì)加盟的經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)和個(gè)人因素有較高的要求 ,正因?yàn)槿绱?,711 在與經(jīng)營(yíng)者簽訂契約之前 ,都要按一定的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格審查最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 加盟者的素質(zhì)和個(gè)人條件 .在素質(zhì)方 面 ,主要是強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格遵守 711 店鋪經(jīng)營(yíng)的基本原則 ,這是 711經(jīng)營(yíng)的核心和訣竅 ,所以作為經(jīng)營(yíng)者不僅要能夠理解這些原則對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)的作用 ,而且在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中能很好地執(zhí)行 .這些基本原則主要有四點(diǎn) ,即鮮度管理、單品管理、清潔明亮和友好服務(wù) .個(gè)人因素是 711 公司在店鋪設(shè)立過(guò)程中十分注重的因素 ,這也構(gòu)成了 711 店鋪管理的一大特色 .這些因素包括加盟者的身體健康狀況、對(duì)便利店的了解程度、性格、夫妻關(guān)系融洽與否、孩子的大小以及本人的年齡等等 . 輔助決策機(jī)制 如果說(shuō)以上還是從細(xì)微之處來(lái)考察店鋪設(shè)立的話(huà) ,711 公 司還有其他一些戰(zhàn)略性的措施以確保店鋪設(shè)立的正確性和及時(shí)性 .第一 ,店鋪的建立是否與伊藤洋華堂的發(fā)展戰(zhàn)略相吻合 .在伊藤洋華堂已進(jìn)入的地區(qū) ,由于商業(yè)環(huán)境和商業(yè)關(guān)系都已經(jīng)建立和完善 .所以 ,在這些地區(qū) ,711 可以立即進(jìn)入 。 b)每批產(chǎn)品必須由供貨商提供國(guó)家認(rèn)定機(jī)構(gòu)出具的測(cè)試報(bào)告 。 c)進(jìn)口通訊設(shè)備具有國(guó)家商檢部門(mén)出具的檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)口稅單 . 保險(xiǎn)柜 : a)具有國(guó)家頒發(fā)的生產(chǎn)許可證 。 b)每批產(chǎn)品必須由供貨商提供國(guó)家認(rèn)定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的測(cè)試報(bào)告 . 健身器材 : a)具有國(guó)家頒發(fā)的生產(chǎn)許可證 。 d)符合新國(guó)標(biāo) 。 b)由國(guó)家商檢部門(mén)出具的檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)口稅單 。 b)進(jìn)口眼鏡具有國(guó)家商檢部門(mén)出具的檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)口稅單 . 國(guó)產(chǎn)家用電器 : a)國(guó)家頒發(fā)的生產(chǎn)許可證 。 b)進(jìn)口服裝具有國(guó)家商檢部門(mén)出具的檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)口稅單 . 鞋類(lèi) : a)每批產(chǎn)品必須由供貨商提供國(guó)家認(rèn)定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的測(cè)試報(bào)告 。 d)銷(xiāo)售煙酒的 ,應(yīng)具有煙酒專(zhuān)賣(mài)證或生產(chǎn)許可證 . : a)具有國(guó)家頒發(fā)的經(jīng)營(yíng)許可證 。 d)特殊用途化妝品 ,除上述要求外 ,還具有衛(wèi)生部簽發(fā)的 ”特殊用途化妝品衛(wèi)生審查批件 ”,如 ”染發(fā)、防曬 ”等 。 d)商品質(zhì)量證明 :商品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、關(guān)檢證明、安全 性評(píng)審報(bào)告 。 c)其他管理人員 :經(jīng)保管部門(mén)經(jīng)理同意后 ,方可查閱相關(guān)經(jīng)營(yíng)協(xié)議及相關(guān)資料 。廣告部門(mén)負(fù)責(zé)形象設(shè)計(jì) 。 b) POS系統(tǒng) :是商店的時(shí)點(diǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理 系統(tǒng) 。 2) 財(cái)務(wù)部詳細(xì)登記各門(mén)店?duì)I業(yè) 款上繳情況 。 h) 輔導(dǎo)門(mén)店會(huì)計(jì)作業(yè) 。 d) 統(tǒng)計(jì)每 日營(yíng)業(yè)額 。 c) 商品管理與商情分析 。各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的組織和策劃 ,門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和消費(fèi)者的投訴處理 .具體內(nèi)容是 : 負(fù)責(zé)組織制定各部門(mén)各種制度 ,制定門(mén)店?duì)I業(yè)手冊(cè)和各種崗位職責(zé) ,制定對(duì)員工的考核、實(shí)施辦法和管理細(xì)則 ,監(jiān)督管理實(shí)施 . . 組織各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng) ,設(shè)定促銷(xiāo)目標(biāo) ,擬定促銷(xiāo)計(jì)劃的要素及實(shí)施方式 . .業(yè)績(jī)競(jìng)賽應(yīng)該做到 : 最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 a) 明確業(yè)績(jī)競(jìng)賽要素 。 5) 應(yīng)有獨(dú)特的、簡(jiǎn)易的包裝或標(biāo)記 . c) 商品開(kāi)發(fā)形式 .商品開(kāi)發(fā)有以下幾種形式 : 1) 共同開(kāi) 發(fā) .向生產(chǎn)廠(chǎng)商提出新產(chǎn)品性能、規(guī)格、質(zhì)量等要求 ,同廠(chǎng)商共同開(kāi)發(fā) .依市場(chǎng)需求購(gòu)進(jìn) ,風(fēng)險(xiǎn)由廠(chǎng)商承擔(dān) 。 f) 有良好的交際能力 . 商品開(kāi)發(fā)職責(zé) a) 商品開(kāi) 發(fā)的原則 .根據(jù)開(kāi)發(fā)創(chuàng)造低成本高效益的本企業(yè)商標(biāo)商品的要求 ,商品開(kāi)發(fā)必須符合超級(jí)市場(chǎng)、便利店業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和市場(chǎng)定位 ,堅(jiān)持為企業(yè)創(chuàng)造高毛利、高周轉(zhuǎn)、樹(shù)立企業(yè)形象 ,創(chuàng)造企業(yè)自有品牌 ,為顧客服務(wù)等原則 . b) 連鎖公司開(kāi)發(fā)的商品 ,應(yīng)具有以下特點(diǎn) : 1) 居民每天都消費(fèi)的大眾用品、實(shí)用品 。 b) 市場(chǎng)商品信息靈通 。最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 便利店管理制度規(guī)范 _范圍本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)本司行業(yè)連鎖市場(chǎng)、連鎖便利 _生鮮水果 便利店管理制度規(guī)范 范圍本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)本司行業(yè)連鎖市場(chǎng)、連鎖便利店的門(mén)店進(jìn)行規(guī)范 . 本標(biāo)準(zhǔn)適用于本司行業(yè)市場(chǎng)和便利店業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營(yíng) . 行業(yè)連鎖市場(chǎng)、連鎖便利店門(mén)店管理規(guī)范 主要是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象 ,增加來(lái)店顧客 ,提高客單價(jià) ,擴(kuò)大銷(xiāo)售 .現(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有 : 衛(wèi)生管理 .確保銷(xiāo)售場(chǎng)地整潔 ,過(guò)道通暢 ,設(shè)備、貨架布局合理 ,時(shí)時(shí)保持設(shè)備、貨架、柜臺(tái)、櫥窗等的干凈、明亮 ,不擅自亂貼店內(nèi)廣告等 . 陳列管理 .商品豐富、貨架豐滿(mǎn) ,根據(jù)商品保質(zhì)期 ,先進(jìn)先出 ,顯而易見(jiàn) ,易拿易放、商品組合陳列合理 . 商品管理 .開(kāi)展科學(xué)的商品管理 ,注意收集時(shí)點(diǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的信息和利用 ABC 分析法 ,篩選出暢銷(xiāo)商品 .靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨 ,擴(kuò)大暢銷(xiāo)商品陳列空間 ,定期檢查暢銷(xiāo)商品的庫(kù)存和貨架卡 ,以確保暢銷(xiāo)商品不斷檔 . 最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 服務(wù)管理規(guī)范 服務(wù)用語(yǔ) .服務(wù)語(yǔ)言 :”您好 ”、 ”請(qǐng)稍等 ”、 ”對(duì)不起 ”、 ”讓您久等了 ”、 ”歡迎再來(lái) ”等 .忌諱用 ”不知道 ”、 ”賣(mài)完了 ”、 ”不行 ”、 ”沒(méi)有了 ”等語(yǔ)言 . 對(duì)缺貨的處理 .發(fā)現(xiàn)顧客購(gòu)買(mǎi)的商品缺貨時(shí) ,首先應(yīng)表示道歉 ,然后應(yīng)告知該商品何時(shí)到貨 ,或主動(dòng)建議其他能取代的商品 ,最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息 ,反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人 . 客訴處理 .處理客訴時(shí) ,嚴(yán)禁對(duì)客訴推諉責(zé)任 ,應(yīng)以誠(chéng)摯的關(guān)心態(tài)度 ,耐心聽(tīng)取其陳述后 ,酌情處理 ,不能因此造成顧客流失 . 門(mén)店人員崗位職責(zé) 店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)職責(zé) 店長(zhǎng)是門(mén)店的核心人物 ,店長(zhǎng)必須服從連鎖公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮 ,積極配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略 ,達(dá)到門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo) .要做到 : ——監(jiān) 督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨 ,做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè) . ——執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng) . ——執(zhí)行總部下達(dá)的銷(xiāo)售計(jì)劃、促銷(xiāo)計(jì)劃和促銷(xiāo)活動(dòng) . 最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 ——掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài) ,向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰 . ——掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí) . ——監(jiān)督和審查門(mén)店會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè) . ——監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè) . ——負(fù)責(zé)對(duì)職工考勤、儀容 ,儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理 . ——負(fù)責(zé)對(duì)職工人事考核、職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議 . ——負(fù) 責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育 . ——妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾 . ——監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生 ,負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理 . ——監(jiān)督門(mén)店商品損耗管理 ,把握商品損耗尺度 . ——做好與門(mén)店周?chē)鐓^(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作 . 店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)除具備各崗職技能外 ,還要有全盤(pán)管理能力和組織能力 . 店助理職責(zé) 店助理對(duì)本崗位工作應(yīng)有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn) ,掌握本崗位技能 ,熟知門(mén)店各崗職技能 ,熟悉店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)的工作最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 職責(zé) ,協(xié)助店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)做好工作 . 門(mén)店收銀員職責(zé) 門(mén)店收銀員具有 :熟悉商品的貨區(qū)、 商品基本價(jià)位、收銀業(yè)務(wù)、結(jié)算小票管理業(yè)務(wù)、收集和提供商品銷(xiāo)售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺(tái)安全職責(zé) . 收銀員的具體崗職規(guī)范有 : ——做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作 :服飾、儀表、清潔衛(wèi)生 ,做到舉止大方 ,佩戴好工號(hào)牌 . ——營(yíng)業(yè)前認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn) . ——營(yíng)業(yè)前調(diào)試好收銀機(jī) ,準(zhǔn)備好其他備用品 ,并了解當(dāng)日變價(jià)商品和特價(jià)商品 . ——顧客進(jìn)店時(shí) ,應(yīng)表示歡迎顧客光臨 . ——登打或掃描商品價(jià)格時(shí) ,應(yīng)報(bào)出每件商品的金額 ,登打或掃描結(jié)束時(shí) ,應(yīng)報(bào)出商品金額總數(shù) 。準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)地向財(cái)務(wù)部上交門(mén)店各種報(bào)表 ,對(duì)報(bào)表的數(shù) 據(jù)進(jìn)行匯報(bào)、分析和處理 . 服務(wù)人員職責(zé) 服務(wù)人員需要了解與理貨員和收銀員的基本崗位技能 ,同時(shí)掌握服務(wù)禮儀規(guī)范 ,還要了解和掌握門(mén)店商品分布情況、商品知識(shí)及有關(guān)知識(shí) ,以便能流利地回答顧最新精選范文公文分享 歡迎觀看 最新精選范文分享 謝謝觀看 客的各種詢(xún)問(wèn) ,掌握公司便民服務(wù)的內(nèi)容和措施 . 便利店總部經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)連鎖超級(jí)市場(chǎng)、連鎖便利店總部的主要經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行規(guī)范 . 本標(biāo)準(zhǔn)適用于超級(jí)市場(chǎng)和便利店業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營(yíng) . 連鎖超級(jí)市場(chǎng)、連鎖便利店總部管理規(guī)范 連鎖超級(jí)市場(chǎng)、連鎖便利店總部的組織機(jī)構(gòu) 連鎖總部根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)模 和速度不同 ,應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu) .主要有 :發(fā)展部、人事教育部、商品采購(gòu)部、商品配送中心、企業(yè)管理部、財(cái)務(wù)部、信息部以及相關(guān)的后勤部門(mén) . 總部各部門(mén)的職責(zé) 發(fā)展部的職責(zé) 發(fā)展部具有網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、選擇、論證、項(xiàng)目談判、簽約、檔案工作以及開(kāi)店前后的設(shè)備管理和