【正文】 收濃度 % 回收能力 kg/h 塔身高度 mm 塔釜容積 L JH800 不銹鋼波紋網(wǎng) 孔填料 90 750780 7500 3000 蠕動泵 蠕動泵主要于食品、醫(yī)學(xué)、釀酒、制藥、造紙、采礦、及廢物處理等行業(yè)。本 機器可 應(yīng)用于食品、化工 和 建材的粉狀 和顆粒狀物的干燥。 其 容量為其它 產(chǎn)品的 60%， 而耗用蒸汽低 于國外產(chǎn)品。 無級 的 調(diào)速， 可以變換 噴霧距離， 避免 物料粘壁 和 粘頂?shù)默F(xiàn)象。 沉淀裝置 對流式沉淀裝置不但更容易連續(xù)的生產(chǎn)，溶劑可以重復(fù)使用，設(shè)備的工作效率高，收率也高，并且易于沉淀。主要有下面特點：不但濾液損耗少、流通量大，而且易于拆卸和安裝，易于使用。﹙ 300 70％﹚≈ 54（個） 如生產(chǎn)周期約為三天，則罐個數(shù)為 54 3=162（個） ,再加上備用罐 ,總共需要 164 個發(fā)酵罐。 確定發(fā)酵設(shè)備 確定種子罐數(shù) 二級種子罐體積為： 100m3,一級種子罐體積為 10m3,接種量均 :10%,裝料系數(shù)為 70%,則每天需 (64 60 70% 10%)/(30 70%)≈ 13個二級種子 罐，發(fā)酵周期為 2天 ,則需二級種子罐數(shù)為 2 3=26個 ,再加一個備用罐 ,共需要 第 26 頁 共 60 頁 27 個二級種子罐，二級種子罐與一級種子罐采用 3:1 接種方式，即需要 9個一級種子罐。 空罐滅菌時的蒸氣消耗量 W4取經(jīng)驗值 20%的培養(yǎng)基滅菌蒸氣消耗量 所以 單罐生產(chǎn)的蒸氣消耗量 W=W1+W2+W3+W4 = 1 = /罐 干燥用蒸汽 干燥器（氣流、噴霧干燥器）每天工作 8小時 ,耗氣量大約是： 16200Kg/h；則一年耗氣量為 :16200 8 3 300/1000=58320t 取暖及其它用蒸汽為 :900t 鍋爐的確定 發(fā)酵罐和培養(yǎng)基的蒸汽滅菌時間為 2小時，此時工廠需要 的最大蒸汽量W5 W5=＋ ＋ 900247。 (1) 間接蒸汽滅菌的蒸汽消耗量計算 高溫蒸氣通過冷卻蛇管進行間接加熱，發(fā)酵液的溫度從 20℃上升到90℃。 發(fā)酵罐體積 /m3 300 裝料系數(shù) 70﹪ 壓濾收率 90﹪ 超濾收率 85﹪ 乙醇加入后體積增大倍數(shù) 5 沉淀生成百分比 1﹪ 每天放罐數(shù) 54 一年生產(chǎn)天數(shù) 300 熱量的衡算 發(fā)酵罐滅菌用蒸汽 熱源 在發(fā)酵生產(chǎn)工業(yè)上，蒸汽的使用使很廣泛的，主要功能是提供熱能。各步驟回收率如表 44所示： 表 4 果膠酶提純工序及酶的回收率 操作工序 回收率 壓濾 89% 超濾 % 干燥 71% 總收率 55% 物料的衡算 本廠總物料衡算主要內(nèi)容 1）消耗的原料計算，其主要原料為（ NH4） 2SO蘋果渣和麩皮，其他原料還有瓊脂、葡萄糖、馬鈴薯等。來進行培養(yǎng)基的殺菌，當(dāng)冷卻到 28～ 30℃，接入 500L 罐種子，通風(fēng)（要求 0～ 24 為， 24到結(jié)束為 ），在罐壓 ～ ，攪拌（速度 270r/min）繼續(xù)培養(yǎng) 55h,果膠酶活力可達 600U/ml。 種子制備。 精濾 在有必要的情況下，如食品級酶的應(yīng)用要求，菌種保密問題等。 膜超濾濃縮是使用特制的薄膜對溶液中的各種溶質(zhì)分子進行選擇性過濾的方法 ,溶液在一定壓力下通過膜時 ,溶劑和小分子能透過 ,大分子則受阻保留在原來的溶液中。助濾劑的功能助于濾渣形成鋼性濾餅，保證過濾后期的順利進行。 本設(shè)計中采用添加絮凝劑沉淀法，絮凝劑是一種能溶于水的高分子化合物，含有許多離子化基團，它可 以中和發(fā)酵液中的各種各樣生物大分子和雜質(zhì)表面的電荷，減少它們之間的靜電斥力，從而使它們沉淀下來。 本次發(fā)酵采用黑曲霉液體深層發(fā)酵?？傔^濾器的過濾介質(zhì)為棉花纖維和活性碳：兩端為棉花纖維，中間為活性碳。 經(jīng)過冷卻，溫度降至 30℃，使大部分的水和油結(jié)成較大的霧粒析出。 空氣預(yù)處理 采風(fēng)口設(shè)地面上 20m，以保證采到較潔凈的空氣，盡量降低空氣的原始菌含量。 發(fā)酵工業(yè)上空氣除菌的方法很多，常采用的是過濾除菌，但為料提高除菌效率和延長過濾器的使用壽命，在過濾前需要經(jīng)過一系列處理。 第 13 頁 共 60 頁 工藝流程 發(fā)酵液 空氣 絮凝沉淀 斜面菌種 粗過濾 板框壓濾 空氣壓縮 一級種子罐 儲液 冷卻 二級種子罐 膜超濾濃縮 旋風(fēng)分離 發(fā)酵罐 精濾 加熱 成品標(biāo)準(zhǔn)化 總過濾 分過濾 分過濾 分過濾 空氣處理系統(tǒng) 酶制劑工業(yè)生產(chǎn)為好氧發(fā)酵生產(chǎn)，在發(fā)酵生 產(chǎn)過程中需要給微生物提供大量的氧源（無菌空氣）。 （ 2） 要應(yīng)購進先進的、成熟的設(shè)備和技術(shù)。該系統(tǒng)主要針對生產(chǎn)過程的壓力、溫度、流量等參數(shù)進行顯示、記錄、報警和調(diào)節(jié)。 生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)工藝特點 (1)原料由發(fā)酵罐頂部通過管道可運送到發(fā)酵罐內(nèi)，然后通過攪拌使原料混勻，簡化了工藝，同時節(jié)省了設(shè)備，減少了用電量與建筑需用地。 依據(jù) （產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)： QB 15021992），且有能力按照國家規(guī)定組織生產(chǎn)。 口碑銷售 對于后期我們還將借助公司前期產(chǎn)品在市場上使用后帶來的良好反響以及企業(yè)影響力，采用口碑銷售開發(fā)新的客戶，占領(lǐng)更大的市場份額，為公司帶來更大的利益。在不改變飼料加工廠原有的工藝流程條件下，根據(jù)飼料加工廠的生產(chǎn)線設(shè)計出符合使用公司產(chǎn)品的條件，例如使用的溫度、 pH 值、產(chǎn)品加入時間點 等，以提高飼料廠的飼料產(chǎn)量及品質(zhì)。整體預(yù)示著公司綠色向上，前景廣闊。 公司商標(biāo) 第 8 頁 共 60 頁 寓意：圖標(biāo)表示山東技美生物工程有限公司“常綠”，綠色環(huán)保。所以，企業(yè)應(yīng)建立屬于自己的果膠酶應(yīng)用及研究中心，改善生產(chǎn)工藝，擴大規(guī)模，才能盡最大可能限度的降低市場風(fēng)險。果膠酶用于果酒、果汁飲料的提取、過濾、濃縮；果實脫皮；提取活性物質(zhì)、和飼料添加劑。我國的酒類、果汁類、肉類、發(fā)酵類產(chǎn)品等在世界上有很大的分量，以上傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的改造都和酶的應(yīng)用有關(guān)。目前我國的酶制劑產(chǎn)品的種類雖然有二十多個品系，卻都是一些大陸貨品種，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)不是太合理，糖化酶的產(chǎn)量約占酶制劑總量的 70%以上，很多短缺的酶制劑仍然依賴于進口；國內(nèi)酶制劑生產(chǎn)的發(fā)酵水平僅是國外的一半，現(xiàn)在我國酶工業(yè)發(fā)展的瓶頸之一是酶品種少?？偨?jīng)理下設(shè)營銷副總 經(jīng)理，技術(shù)副總經(jīng)理，財務(wù)副總經(jīng)理，研發(fā)副總經(jīng)理。目前國家宏觀調(diào)控，使用生物能源來做重要的能源的補充，且會對 國民經(jīng)濟的發(fā)展有積極的作用，國家目前重點扶持飼料用酶生產(chǎn)的生物技術(shù)項目 本項目的產(chǎn)品為果膠酶，在生產(chǎn)及生活中的應(yīng)用非常廣泛，體現(xiàn)在果膠酶在水果的加工業(yè)中應(yīng)用 和 果膠酶在飼料工業(yè)中的應(yīng)用 隨著人們的生活水平不斷改善，人們對營養(yǎng)品性質(zhì)酒類需求增加，養(yǎng)殖業(yè)急速發(fā)展，飼料添加劑的需求勢會急劇攀升；果膠酶在麻紡業(yè)的用途不斷拓寬，需求量也大幅增加。 59 第 3 頁 共 60 頁 一 執(zhí)行總結(jié) 公司 山東技美生物工程有限公司 是以生物酶制劑產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的高 新技術(shù)企業(yè)。 55 附錄 .............................................................. 56 附圖一 廠區(qū)總平面布置圖 52 風(fēng)險 50 創(chuàng)新機制 32 流程 ...................................................... 32 設(shè)備計算 ................................................... 32 CIP 清洗系統(tǒng) 24 設(shè)備選型 10 六 生產(chǎn)管理 ........................................................ 10 生產(chǎn)要求 3 組織與人力資源 第 1 頁 共 60 頁 目錄 一 執(zhí)行總結(jié) ......................................................... 3 公司 10 廠址選擇 25 確定發(fā)酵設(shè)備 ............................................... 25 生產(chǎn)設(shè)備的確定 ............................................. 26 空氣凈化系統(tǒng) 51 九 機遇與風(fēng)險 ...................................................... 52 機遇 58 附錄四 資產(chǎn)負(fù)債表 市場 該項目成本較低，且有光闊的前景，值得投資。所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。 籌集資金方案：申請銀行的貸款： 8000萬元 合資： 2200萬元 第 5 頁 共 60 頁 二 項目背景 我國的經(jīng)濟正高速發(fā)展，并中國的 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，會對酶制劑的市場的需求產(chǎn)生積極的推動作用，有利于酶制劑工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。我們國家重點支持項目 : （ 1）飼料專用酶； （ 2）環(huán)保處理的用酶制劑； （ 3）紡織和造紙等專用酶制劑； （ 4）食品加工用酶； （ 5）有機合成的用酶制劑； （ 6）洗滌劑的酶制劑； （ 7）生物新材料及新能源用酶 建設(shè)的意義 ⑴果膠酶產(chǎn)品的發(fā)展前景。 ⑶果膠酶的產(chǎn)品有著非常廣闊的市場前景。我們知道單純的生產(chǎn)型企業(yè)，規(guī)模大都偏小，使企業(yè)對市場的調(diào)控能 力較弱，使企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備更新、新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、市場開拓等方面力量不足，成為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的絆腳石。 公司將從基礎(chǔ)的果膠酶做起，并逐步將 公司產(chǎn)品種類 已擴展至纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、果膠酶、過氧化氫酶、脂肪酶、植酸酶等原酶及復(fù)合酶，廣泛應(yīng)用于紡織、皮革、烘焙、釀造、果蔬加工、飼料、造紙等工業(yè)，形成了工業(yè)級、食品級、醫(yī)藥級、試劑級各種等級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。美：代表果膠酶。在此過程中公司會對飼料加工廠提供免費的技術(shù)支持。 關(guān)系銷售