【正文】 表上做好登記。(此項(xiàng)工作后進(jìn)行衛(wèi)生間的清理)。邊擦邊檢。撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件及客人用過的餐具也一并撤出。白色擦杯布—杯具專用。橙黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間浴盆。1)清潔用具的準(zhǔn)備。長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃。普通住客房。二、客房清掃的順序。培訓(xùn)班可命名為“東山賓館餐廳服務(wù)上崗證考試培訓(xùn)班”第二階段培訓(xùn)：基本技能、服務(wù)程序、服務(wù)規(guī)范。講解技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo)。感受訓(xùn)練。禮儀訓(xùn)練：儀態(tài)的訓(xùn)練每天練習(xí)20分鐘。(十三)如何創(chuàng)造客人、如何留住客人。(九)溝通客人的技巧。(四)餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求。通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高東山賓館餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。各種類型優(yōu)惠券的發(fā)放方法：能夠正確地向客人發(fā)放優(yōu)惠券。第七天銷售談判技巧掌握與客人進(jìn)行促銷時(shí)的技巧，應(yīng)對(duì)客人索要折扣時(shí)的應(yīng)變方法。續(xù)住、催租工作程序。熟悉客戶檔案管理：要能準(zhǔn)確、及時(shí)的將客戶檔案進(jìn)行整理。熟悉會(huì)議合作中的注意事宜。掌握協(xié)議的洽談、申請(qǐng)的步驟、成交的技巧、關(guān)系的維護(hù)、服務(wù)的跟進(jìn)，并能盡快了解酒店主要協(xié)議客戶情況及所分管區(qū)域的客戶群情況培訓(xùn)訂房中心合作常識(shí)：掌握訂房中心客人預(yù)訂、服務(wù)程序，并能了解主要訂房中心情況及簽約的主要事項(xiàng)。了解客房產(chǎn)品。了解服務(wù)項(xiàng)目：通過學(xué)習(xí)服務(wù)信息手冊(cè)、酒店宣傳資料，熟記酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)基礎(chǔ)知識(shí)，能完整地、生動(dòng)地向賓客進(jìn)行酒店內(nèi)部各點(diǎn)的介紹。三、培訓(xùn)課程。4．計(jì)算機(jī)操作。（二）專業(yè)技能。7．主要客源國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣。3．客房衛(wèi)生知識(shí)。服務(wù)意識(shí)，全面了解中級(jí)客房服務(wù)員專業(yè)理論知識(shí)，熟練掌握本工種操作技能和管理水平，達(dá)到適應(yīng)崗位工作的水準(zhǔn)。(3)異常情況應(yīng)對(duì)(病人常見的異常情況。臥床病人便溺護(hù)理方法與能力。(1)飲食料理(病人飲食特點(diǎn)。(3)異常情況應(yīng)對(duì)(老年人常見的意外情況。老年人性格特點(diǎn)。老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)。外傷和燙傷緊急處理常識(shí)民應(yīng)對(duì)能力)。嬰幼兒看護(hù)常識(shí)與能力。(1)飲食料理(嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力。產(chǎn)婦日常生活起居常識(shí)。孕婦飲食常識(shí)。(2)擺放衣物(常見衣物折疊方法。(1)洗滌衣物(服裝面料鑒別常識(shí)與能力。(2)清潔家具及用品(家具擦試、清潔常識(shí)與技能。第三部分家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力。菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力。燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法)。第二部分制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力。(4)社交禮儀常識(shí)與能力。(2)擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。授課形式：以理論授課為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。理論知識(shí)課占總課時(shí)的40%。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃及方案篇二通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握初級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。，水平向前，步伐輕盈，平穩(wěn)適中，無緊急情況，不得在服務(wù)區(qū)內(nèi)奔跑，兩手自然擺動(dòng)，前后不超過30度，面布表情自然，不得多人并列行走，遇見客人主動(dòng)停下側(cè)身讓路問好。9.；女雙手交叉于小腹前。身體順勢(shì)下蹲，臀部落于右腳跟上，在身體下蹲的過程中，上體保持立正姿勢(shì)，兩臂緊貼身體順勢(shì)下滑于膝蓋上，五指并攏，右臂打直，左大臂與小臂成90度角肘部緊貼身體。，站姿和走姿標(biāo)準(zhǔn)：、收腹，沉肩。，保持清潔，不能留長(zhǎng)指甲，女員工不能涂艷色指甲油。，要保持清潔衛(wèi)生整齊，襯衣定期清洗，在指定位臵佩帶工號(hào)牌，穿統(tǒng)一鞋襪，男員工黑色鞋襪，女員工肉色絲襪。其含義是每一位服務(wù)員都始終應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使客人能享受其熱情服務(wù)的氛圍；看待。微笑。文明禮貌。熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭，其核心就是對(duì)賓客的尊重與友好；認(rèn)真負(fù)責(zé)。牢記客人的姓名和面孔，這會(huì)使客人培感尊重和具有親切感；員工著裝整潔、儀表端莊、站立服務(wù)、儀態(tài)大方、微笑服務(wù)、和顏悅色、服務(wù)儀表；ktv服務(wù)員應(yīng)該具備的基本態(tài)度。ktv服務(wù)員要掌握的基本服務(wù)要領(lǐng)。，有事必報(bào)，有錯(cuò)就改，不得提供假情況，不得搬弄是非、推委責(zé)任、陽奉陰違、搬弄是非、誣陷他人。服務(wù)人員所有的精神都必須集中在客人身上，員工要善于揣摩賓客的心理，把所有的服務(wù)工作都做在賓客開口之前。你的個(gè)人行為將代表公司的行為。2023年服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃及方案(實(shí)用10篇)2023年服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃及方案(實(shí)用10篇)為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。點(diǎn)歌倒酒，服務(wù)是過你個(gè)人的語言、動(dòng)作、姿態(tài)、表情、儀容儀表、行為舉止所體現(xiàn)對(duì)客的尊重、歡迎、關(guān)注、友好的工作?！澳?，……”，語氣熱情悅耳。，要有對(duì)客人、對(duì)公司高度負(fù)責(zé)的精神。好的服務(wù)人員本身也應(yīng)該是名出色的推銷人員，公司員工必須學(xué)習(xí)推銷技巧，提高推銷能力。在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等應(yīng)隨手撿起，以保持公司的清潔環(huán)境。當(dāng)使用禮貌用語，言談得體，舉止大方適當(dāng)，符合禮節(jié)，禮貌規(guī)范，服務(wù)言行好。服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)。在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態(tài)度；主動(dòng)積極。其含義是每一位服務(wù)員都應(yīng)該隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)；眼光。其含義是服務(wù)員將每一項(xiàng)服務(wù)程序，每一項(xiàng)微小服務(wù)工作都做得很出色；創(chuàng)造。服務(wù)人員的儀容儀表會(huì)影響公司的聲譽(yù)及格調(diào)，全體員工必須充分認(rèn)識(shí)到這一問題的重要性。鼻，后不過領(lǐng)，胡須應(yīng)每天刮干凈，女員工不得披頭散發(fā)，發(fā)長(zhǎng)不過肩。，不得濃裝艷抹，避免使用味濃的化妝品，除定婚戒指外不得佩帶飾品。蹲姿：當(dāng)聽到蹲下的口令后，右腳向后迅速撤出一小步。、靠齊，兩腳尖分開成60度或雙腳分開成15公分。不得前仰后殼，或依靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得單腿點(diǎn)地，不得搖頭晃腦，東張西望，兩人不得并立聊天。、取送物品都要注意輕拿輕放，走路聲、講話聲、開關(guān)門聲都要輕，任何的服務(wù)活動(dòng)都必須從賓客的角度出發(fā)，不得有影響賓客休息的舉動(dòng)。教學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。課時(shí)安排：150標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。操作技能各部分的比重為：社交禮儀3%，制作家庭餐25%，家居清潔25%，洗滌擺放衣物15%，照料孕、產(chǎn)婦、