【正文】 考，這個參考需要你自己去品嘗的，就是大閘蟹配的醋，作為四星級的酒店用的一定是紅醋吧，這是猜測，我的建議是更改為米醋（透色的）。提高周1—4的客房出租率。酒店缺少農(nóng)家樂的那種旅游氛圍，畢竟四星級酒店和農(nóng)家樂是兩回事。畢竟服務(wù)到位、環(huán)境好、場地大等等。1大多數(shù)來我們酒店的以公司團(tuán)體為主，一般會開場會入住一晚，這些公司一般都是通過旅行社或者會晤公司或營銷人員而來。中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團(tuán)隊(duì)的部分領(lǐng)導(dǎo)也收取傭金?？驮茨挲g群從20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。菜品有保證、就愛個實(shí)惠。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、熱飲、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。(3)服務(wù)100具有強(qiáng)烈的自我責(zé)任心和服務(wù)意識，為了讓顧客滿意，堅(jiān)持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。(2）具體服務(wù)要求服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。餐廳經(jīng)理1名，3000/月+滿勤獎收銀員3名，20xx/月+滿勤獎廚師3名，20xx/月+滿勤獎服務(wù)生3名，20xx/月+滿勤獎銷售員1名，20xx/月+滿勤獎注：工作人員均以大專學(xué)歷為標(biāo)準(zhǔn)，其中服務(wù)員要會基本的英語口語。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平將是食尚立足于市場的秘訣。（2）一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。把無錫作為食尚進(jìn)入中國市場的首選城市為食尚在中國的成功奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們認(rèn)為，餐飲行業(yè)在中國的成功是建立在其專業(yè)地戰(zhàn)略分析、科學(xué)地戰(zhàn)略選擇和有效地戰(zhàn)略實(shí)施基礎(chǔ)上。產(chǎn)品優(yōu)勢主食部分以及甜點(diǎn)飲料品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又是快餐，在時間緊迫的現(xiàn)今社會，追求的就是快節(jié)奏，所以食尚迎合了大部分消費(fèi)者的需求。本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。并且產(chǎn)品的量一定要足，相對競爭者要做的更好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是以中等的價(jià)格吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。短期目標(biāo)是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟,1年內(nèi)收回本錢。餐飲品牌策劃書范文第二十二篇計(jì)劃摘要（1）本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“食尚餐飲公司”,是個人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。5應(yīng)對措施汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。3市場風(fēng)險(xiǎn)市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。預(yù)計(jì)人均消費(fèi)20元，工作日接待客戶30人，周末接待客戶100人，利潤率為50%。(2)、提供原材料的收益，餐廳所提供的原材料價(jià)格大概為市場價(jià)的200%~300%。目標(biāo)客戶：(1)、青年學(xué)生。餐廳的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的面積也要求比較大，用比較大的室外場地比較合適。相較于傳統(tǒng)的餐飲服，diy餐飲服務(wù)不需要聘請昂貴的廚藝高超的廚師，在費(fèi)用支出上占有一定的優(yōu)勢。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。diy餐飲是一個把餐飲與娛樂相結(jié)合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂。將diy元素融入到餐飲中能讓人在滿足基本需求的同時得到更高層次的享受和樂趣。就帕菲克體育健身品牌組合效應(yīng)，形成運(yùn)動型餐廳。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。西餐結(jié)合快餐。8%，現(xiàn)時有40。項(xiàng)目名稱:自食其樂西餐廳性質(zhì):此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。廚房不得少于250平方米。廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)。幾大美食一條街花園路鳶飛路新華路等主要各區(qū)的繁華地帶佳樂家三聯(lián)家電科技城一帶等所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)場租費(fèi)用不得超過30元/平方米和順坊家鄉(xiāng)味歡樂餐廳等整個餐廳體現(xiàn)一種家和萬事興的文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺清新的顏色。而和諧社會四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發(fā)展的環(huán)境與社會負(fù)責(zé)的理念。.。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個性。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)綠色餐飲的形成和發(fā)展。2天回籠資金再未來的兩年內(nèi)純利潤每人每年在8萬左右就可以開第二家或第三家店。5一度5個空調(diào)同時運(yùn)做（5*1*12）105加其他電費(fèi)50。因?yàn)榇藭r因該走上軌道。或與供貨商再談價(jià)格。應(yīng)即時糾正以避免風(fēng)險(xiǎn)的純在性。口味。）和4名服務(wù)員（600），在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生400，做兼職。房租一次交3個月房租按新都價(jià)15元一個平方200平方預(yù)計(jì)費(fèi)用在3000 3個月也就是9000。餐具+雜物預(yù)計(jì)費(fèi)用6000。打鋪費(fèi)預(yù)計(jì)費(fèi)用5萬一般會送2個月以上。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。另一個也節(jié)約了經(jīng)費(fèi)。裝修一定要大方得體。找一兩百平方的店鋪。新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對象。周圍的餐館很少用到營銷策略。最重要的兩個都個致命缺點(diǎn)。一家是韓國燒烤。都是成功案例。讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運(yùn)用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩桐p?？桐p種子顧客，所運(yùn)用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。餐飲品牌發(fā)展策劃書篇三餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達(dá)到飽和。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。他們中的代表是：，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。餐飲品牌發(fā)展策劃書篇二：綠色特色餐飲（羊駝）發(fā)展以“羊駝”為注冊商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁徽菜文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。餐飲品牌發(fā)展策劃書(十四篇)餐飲品牌發(fā)展策劃書(十四篇)無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。中高收入者能接受的餐飲業(yè)。（1）餐飲公司經(jīng)營策略員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個性。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。：必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競爭對手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)羊駝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特；并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。咖喱咖喱快餐。周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營。但味道已經(jīng)過時。在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)?，F(xiàn)在成都是新特區(qū)。爭取在一兩年時間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴(kuò)展市場。在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。自己先給朋友介紹請他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。（可用兼職）對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。在經(jīng)營中，可以在某一個時期，進(jìn)行營銷活動，來吸引更多的顧客。爐具預(yù)計(jì)費(fèi)用兩萬。打桌子或沙發(fā)400一套（1*4）也就是30套預(yù)計(jì)費(fèi)用1萬2。殺手一名500。上座率不夠：可能是宣傳。都有不足。求過于供）：價(jià)位適當(dāng)抬高。資經(jīng)回籠太慢：多搞活動。進(jìn)貨比如是1000（不太清楚這看廚師定的什么菜來決定原料和菜）每月的房租打2700是每天90每天的電費(fèi)打1。3人平分元人5w/。不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。全國上上下下專題研討、專家學(xué)者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報(bào)道。綠色餐飲的目的是使消費(fèi)者能得到安全、健康的服務(wù)，創(chuàng)造出人類與自然環(huán)境和諧相處的新模式。特色餐廳：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和餐廳氛圍，以及新穎的菜品，再加上價(jià)格的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。包房應(yīng)有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。裝修：130萬廚房設(shè)備：30萬餐飲品牌發(fā)展策劃書篇六項(xiàng)目目的：自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。商業(yè)街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65。經(jīng)營范圍:推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。例如:姜汁鮮奶