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糖醋里脊怎么做才好吃-全文預(yù)覽

2025-04-14 02:37 上一頁面

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【正文】 備生姜去皮切末,蒜切末(切成末可以更好地激發(fā)配料的香味) 步驟二、把里脊肉清洗干凈,如果上面有筋膜就先去除筋膜,然后改到切成1cm厚的片,再切成5cm長的,1cm寬做的條狀,放入碗中,加入鹽、料酒腌制10分鐘左右 步驟三、把面粉、生粉、雞蛋放入碗中,加入少許鹽,然后少量多次慢慢加入水,攪拌均勻,把糊調(diào)成拉絲狀,再加入少許油攪拌均勻即可起鍋開火,鍋中加入適量油,油溫?zé)?層熱(160℃左右),然后把里脊肉放入糊中,裹均勻 步驟四、感覺油溫?fù)涿娑鴣?,我們把里脊肉一條一條放入油中,慢慢浸炸,當(dāng)里脊肉浮起來,定型后撈出瀝油,然后把油溫升到180℃左右,倒入里脊肉
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