【正文】 益化為目標指導廚政管理工作。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。　　月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。　　三、工作不足之處　　過去的這一年，讓我想起了很多，有做的好的地方也有做的不好的地方，好的東西是值得發(fā)揚的，比如說我能夠保持一個好的心態(tài)去學習，去接受更加優(yōu)質(zhì)的東西，現(xiàn)在我也想了很多不管是在什么時候都應該清楚這些，不足的地方就是不能臨時的應變，作為前臺這也是一個必備的技能，我還需要加強學習，完善自己。所以我都會用心的去做每一件事。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！　　五、以大局為重，不計較個人得失　　不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！　　四、前臺英語　　一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。　　從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。酒店工作總結 篇5　　過去的年是充實忙碌而又快樂的一年?！　。ǘ?0xx年財務工作中存在的不足　?。ㄈ?0xx年計劃開展的工作　?。?）根據(jù)酒店計劃和部門安排，完成中心倉庫、各營業(yè)收銀點的搬遷、站點增加等工作?！　。?）財務參與酒店銷售情況?！　、推行中廚部菜品標準食譜卡，除履行原來的菜品申報程序外，要求廚房提供單個菜品的標準成本食譜卡，做到定價有據(jù)合理。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！酒店工作總結 篇4　?。ㄒ唬?0xx主要開展的工作　　（1）收銀工作　　A、組織收銀員等一線員工參加商務禮儀培訓，并在中餐站點推行班前會制度，在班前會上檢查員工儀容儀表，夯實崗位知識。　　在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！　　四、前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務　　對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。　　前臺是展示酒店的形象、服務的起點?！　∑放仆茝V市場形象推廣計劃有：《高校后勤賓館銷售高峰論壇》大會、湯遜湖品牌推廣策劃《名節(jié)名丸》。但是我們還要明白年度營銷工作規(guī)劃并不是行銷計劃，只是基于年度分析總結的策略性工作思路，具體詳細的行銷計劃還需要分解到季度或月度來制定，只有這樣才具有現(xiàn)實意義。由于部門人員少、任務重，故專業(yè)技能培訓不夠。下半年人員不足，市場體系失效。　　市場主要競爭對手今年銷售表現(xiàn)　　“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們很多的東西。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型(即：市場廣泛開拓客源、銷售做好服務歸口)，并向社會上的銷售雙軌制方向發(fā)展。　　渠道模式變化及特點 xx年的銷售以單個的主體為主，銷售的模式單一。同時在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢，隨時調(diào)整銷售策略。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強不少，同時彼此的競爭也加強了?！　榱俗尵频瓴痪窒拊诒臼羞@個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加旅游交易會活動，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進經(jīng)驗，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎。大大提高了酒店的知名度, 拓寬了酒店的經(jīng)營渠道?！　×硗膺€注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子, 印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施?！　√岣呔频甑闹群团嘀沧约旱墓潭驮?，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提?！　∑甙嗽路萦珠_展了質(zhì)量服務月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了質(zhì)量第一的思想，同時又激勵了員工的工作熱情?！　⌒吕蠁T工之間還注意搞好傳幫帶，實行一對一的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務起了很好的作用。酒店剛成立時, 首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗, 高層次的管理人員就更加缺乏, 加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務員, 素質(zhì)高的人才難以找到, 素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要, 在實踐中酒店領導意識到, 加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務質(zhì)量關鍵, 也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。　　目前, 酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個, 對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準, 對超越和違反的都做出了相應的處罰規(guī)定。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統(tǒng)?！　∫?guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。　　，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓取得了較為明顯的效果?！　∪前磿r完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。　　首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案?！　膞x年年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。 酒店工作總結 篇1　　大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？以下是我精心整理的酒店工作總結10篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助?！　榇司频曜龀隽舜罅康墓ぷ?，現(xiàn)總結如下：　　一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。 制定了臨時用工人員的工資標準。在董事會的支持幫助下, 在短短的十多天時間里,會同機關監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位?！　。_保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入?！　《⒅朴喐黜椧?guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。　　酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等