【正文】 品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品) 乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。 甲方給予乙方每月______天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。 甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。 (3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。 (5)公傷事故未按協(xié)議方法辦理。 五、違約責(zé)任： 乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權(quán)終止和解除協(xié)議： (1)乙方管理下連續(xù)三個月以上不能完成菜肴毛利率指標(biāo)。 1乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當(dāng)或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。如未及時整改或多次檢查不合格，將對乙方進(jìn)行扣發(fā)工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。 乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲原材料的采購工作和驗收工作，并嚴(yán)格杜絕廚房浪費和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于__%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標(biāo)準(zhǔn)__%，乙方按每個百分點元對甲方損失進(jìn)行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預(yù)期毛利率甲方將給予元給予乙方獎勵以作鼓勵。 乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。 2)、乙方的權(quán)利和義務(wù)： 乙方必須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對乙方做出正當(dāng)處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。 甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長申報每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長帶領(lǐng)到財務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。 二、人員組成： 乙方組織的后廚隊伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。 乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為萬元，每月營業(yè)額基數(shù)達(dá)到萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎金，上述基礎(chǔ)營業(yè)額的基數(shù)達(dá)到萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎金，獎金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。本合同約定事項違背國家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無效。 八、違反合同的責(zé)任 由于當(dāng)事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方承擔(dān)違約責(zé)任。 (3)國家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。 甲方經(jīng)營發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。 有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應(yīng)提前30日書面通知乙方： (1)乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作。 (2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同： (3)在試用期被證明不符合聘用條件的。 乙方因工或因病死亡喪葬補助費，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費、救濟費、醫(yī)療費等按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 五、工作紀(jì)律 甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，服從甲方管理。 四、工作報酬 甲方根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定和乙方完成工作任務(wù)的情況，按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資，試用期內(nèi)月薪為：伍仟貳百元整。 (25)在崗期間應(yīng)隨時提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。 (21)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。 (17)為賓客及重要宴會安排臨時菜單。 (13)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對衛(wèi)生要求的執(zhí)行。 (9)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 (5)加強與廳面及客人的溝通，協(xié)助做好促銷價，以增加餐廳營業(yè)收。 具體工作內(nèi)容及要求： (1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。 試用考察期為三個月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同第二條第一款自動生效。我給大家整理了廚師聘用勞動合同 廚師聘用勞動合同2021范文精選5篇，歡迎大家閱讀和參考，如果想要獲取更多內(nèi)容，請持續(xù)關(guān)注我。訂立和變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定。 二、聘用合同期限 本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進(jìn)行廚房的日常管理。 (4)安排員工每周的班次。 (8)組織本部門每日的餐前例會及當(dāng)日特薦菜。 (12)檢查各項餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運轉(zhuǎn)。 (16)簽批每日市場采購單，定期參加市場詢價及調(diào)研。 (20)做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等情況。 (24)完成管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。 甲方根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動保護(hù)設(shè)施，保障乙方的安全與健康。 (2)工作制 服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。 乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。 本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止： (1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。 (6)被依法追究刑事責(zé)任或勞動教養(yǎng)責(zé)任的。 (4)乙方不履行聘用合同的。 (2)甲方未按合同約定支付勞動報酬或提供勞動條件。 1乙方被依法開除、勞動教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。 九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。其中工資分為基本工