【正文】 品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品) 乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。 甲方給予乙方每月______天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。 甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。 (3)甲方不能保證乙方人員安全的工作環(huán)境。 (5)公傷事故未按協(xié)議方法辦理。 五、違約責(zé)任： 乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權(quán)終止和解除協(xié)議： (1)乙方管理下連續(xù)三個(gè)月以上不能完成菜肴毛利率指標(biāo)。 1乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當(dāng)或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。如未及時(shí)整改或多次檢查不合格，將對(duì)乙方進(jìn)行扣發(fā)工資的處理(詳見(jiàn)廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。 乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購(gòu)人員做好餐飲原材料的采購(gòu)工作和驗(yàn)收工作，并嚴(yán)格杜絕廚房浪費(fèi)和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于__%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標(biāo)準(zhǔn)__%，乙方按每個(gè)百分點(diǎn)元對(duì)甲方損失進(jìn)行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預(yù)期毛利率甲方將給予元給予乙方獎(jiǎng)勵(lì)以作鼓勵(lì)。 乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。 2)、乙方的權(quán)利和義務(wù)： 乙方必須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。 甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長(zhǎng)申報(bào)每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)到財(cái)務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。 二、人員組成： 乙方組織的后廚隊(duì)伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。 乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營(yíng)業(yè)額基數(shù)為萬(wàn)元，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額基數(shù)達(dá)到萬(wàn)元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎(jiǎng)金，上述基礎(chǔ)營(yíng)業(yè)額的基數(shù)達(dá)到萬(wàn)元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營(yíng)業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。本合同約定事項(xiàng)違背國(guó)家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無(wú)效。 八、違反合同的責(zé)任 由于當(dāng)事人一方的過(guò)錯(cuò)，造成合同不能完全履行，由有過(guò)錯(cuò)的一方承擔(dān)違約責(zé)任。 (3)國(guó)家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。 甲方經(jīng)營(yíng)發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁員時(shí)，可依法定程序裁員。 有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應(yīng)提前30日書面通知乙方： (1)乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作。 (2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同： (3)在試用期被證明不符合聘用條件的。 乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi)，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi)、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 五、工作紀(jì)律 甲方根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺(jué)遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，服從甲方管理。 四、工作報(bào)酬 甲方根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和乙方完成工作任務(wù)的情況，按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資，試用期內(nèi)月薪為：伍仟貳百元整。 (25)在崗期間應(yīng)隨時(shí)提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。 (21)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。 (17)為賓客及重要宴會(huì)安排臨時(shí)菜單。 (13)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對(duì)衛(wèi)生要求的執(zhí)行。 (9)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 (5)加強(qiáng)與廳面及客人的溝通，協(xié)助做好促銷價(jià)，以增加餐廳營(yíng)業(yè)收。 具體工作內(nèi)容及要求： (1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。 試用考察期為三個(gè)月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同第二條第一款自動(dòng)生效。我給大家整理了廚師聘用勞動(dòng)合同 廚師聘用勞動(dòng)合同2021范文精選5篇，歡迎大家閱讀和參考，如果想要獲取更多內(nèi)容，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我。訂立和變更勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定。 二、聘用合同期限 本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為_(kāi)___年。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進(jìn)行廚房的日常管理。 (4)安排員工每周的班次。 (8)組織本部門每日的餐前例會(huì)及當(dāng)日特薦菜。 (12)檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 (16)簽批每日市場(chǎng)采購(gòu)單，定期參加市場(chǎng)詢價(jià)及調(diào)研。 (20)做好員工個(gè)人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等情況。 (24)完成管理層其交辦他臨時(shí)性工作安排及工作指派。 甲方根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施，保障乙方的安全與健康。 (2)工作制 服由酒店按級(jí)別統(tǒng)一配發(fā)。 乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。 本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止： (1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。 (6)被依法追究刑事責(zé)任或勞動(dòng)教養(yǎng)責(zé)任的。 (4)乙方不履行聘用合同的。 (2)甲方未按合同約定支付勞動(dòng)報(bào)酬或提供勞動(dòng)條件。 1乙方被依法開(kāi)除、勞動(dòng)教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。 九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。其中工資分為基本工