【正文】 一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級，一家商務(wù)酒店)為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷?！　∥濉栏癯杀究刂?，加強細化核算　　控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件?！　?0、開業(yè)大吉。　　5酒水、原材料陸續(xù)到位。　　5驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進行測試?！　?確定霓虹燈方案，并著手制作?！　?制定購買物品接收入庫工作計劃?！　∨浜瞎こ滩俊Ⅱ炇站频晗兰氨０蚕到y(tǒng)，安排供應(yīng)商對安、消部員工進行培訓(xùn)，并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作?！　?確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利，送總經(jīng)理審批?！　?辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等?！　?印刷所有對客表格?！　?編寫各種菜式、份量、構(gòu)成標準制作成本卡，送財務(wù)部成本控制組?！　⊥瓿蓡T工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作?！　?確定廚師長及大廚人選，并安排到崗日期?！　?酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)vi設(shè)計手冊?！　∨嘤?xùn)經(jīng)理到位?！　〈_定培訓(xùn)計劃、人員、時間、地點。綜觀全局，加快發(fā)展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把酒店的建設(shè)更快更好地向前推進。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在20xx年改造的基礎(chǔ)上，進一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境?！　±弥v授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓(xùn)方法，增加員工對培訓(xùn)內(nèi)容的興趣，提高員工對培訓(xùn)內(nèi)容的理解，方便員工對培訓(xùn)內(nèi)容的記憶，促使員工對培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。思想，明確培訓(xùn)目標，制定嚴格的培訓(xùn)制度和計劃，并建立員工培訓(xùn)檔案。　　定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧?！　∪ν怃N售　　XX年上門客銷售任務(wù)，根據(jù)XX年的實際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定?！　±^續(xù)編寫與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障?！　《?、內(nèi)部管理　　制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質(zhì)量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè)?！　∥?、密切合作，主動協(xié)調(diào)　　與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。強調(diào)精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見?！　≡O(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。　　能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，溫缸滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進行新的市場擴張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。20xx是面向市場、不斷進取、建立和打造品牌的時候。在過去的一年中，我知道自身還有很多不足之處需要改善?！　≡诠ぷ髦袝r刻將安全工作放在首位，各項工作程序要求員工嚴格按規(guī)范化操作，每天至少十次以上對公區(qū)檢查，每天班前會上認真向員工灌輸安全工作的重要性，不定時不定期的對員工進行安全知識抽查，通過反復(fù)的強調(diào)，嚴格的抓。另一方面從人性的角度去關(guān)心和理解員工。對于酒店及部門開展的各項活動都積極參加，通過加強自身學(xué)習(xí)，讓我提高了整體能力?！　∩頌镻A的一名主管，我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面，印度就有一句諺語：“播種性格，收獲成功”，也就是說：一個人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗?！　≈厥称钒踩l(wèi)生，抓好各項安全管?！　≡鰪妴T工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支?！　〖哟罅Χ葘T客戶的維護?！　∨嘤?xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力　　四、20xx年工作計劃　　做好內(nèi)部人員管理。解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。　　注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進　　行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收。體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。　　衛(wèi)生管。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作?！　《Y節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。 酒店工作計劃 篇1　　時間飛逝，又是新的一年。相信許多人會覺得工作計劃很難寫吧，以下是我?guī)痛蠹艺淼木频旯ぷ饔媱?0篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助?！　∫?、廳面現(xiàn)場管?！　雷ザ◢彾ㄎ缓头?wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。齊、無傾斜?！　∽灾褪遣蛷d廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管?！　⌒聠T工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)。上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和?！　〔块T之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在?！　≡谖锲饭芾砩县?zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。經(jīng)營的策劃　　嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率?！　〖訌姴块T之間協(xié)調(diào)關(guān)系。”感謝部門經(jīng)理對我的鞭策，讓我不斷提升，漸漸成熟，也感謝班組員工及兄弟班組對我工作的配合及信任，正是有了你們，我才能圓滿的完成了酒店部門交給的任務(wù)，現(xiàn)將本人一年工作述職如下：　　一、加強自身學(xué)習(xí)，不斷完善自我。另一方面，為豐富自己的業(yè)務(wù)知識，我經(jīng)常得用休息的時間，來查找有關(guān)于酒店管理方面的資料，給自己不斷地沖電。這樣，有利員工在業(yè)務(wù)技能和個人素質(zhì)方面取得更大的進步?！　∷摹踩珒勺种登Ы?，酒店的頭等大事就是安全?！　』仡櫼荒甑墓ぷ?，每次艱辛都取得了成績。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成