20xx經(jīng)典酒店自助餐促銷方案-全文預(yù)覽
【正文】 3)廣告成本 營收 午餐：餐位數(shù)上座率30%158元/人30天= 晚餐：餐位數(shù)上座率60%188元/人30天= 利潤 八、執(zhí)行調(diào)控 1)本次活動(dòng)由營銷部負(fù)責(zé)牽頭，餐飲部協(xié)助。 背面：黑豬肉菜肴制作即菜譜 戶外宣傳 爭取能參加市內(nèi)所有團(tuán)購網(wǎng)站活動(dòng)，或者選主要一至二家如美團(tuán)網(wǎng)、泰無聊等。 用自助餐吸引人氣，應(yīng)同時(shí)做好酒店其它產(chǎn)品的連動(dòng)銷售，起到應(yīng)有的宣傳作用。比如餐盤里面放獎(jiǎng)項(xiàng)卡，賓客拿取餐盤時(shí)會意外中獎(jiǎng)。 四、活動(dòng)主題 鼓勵(lì)消費(fèi)者自己選擇原材料烹飪，也可由廚師代為制作。 入口處支一大鍋或者大缸，里面是正燒著的紅燒黑豬肉或者是燜肉，要讓賓客從進(jìn)門開始就聞著濃烈的肉香，而非常有食欲。地面放灰布，上面攤放有綠色有機(jī)蔬菜等。強(qiáng)調(diào)自助，強(qiáng)化時(shí)尚色彩，淡化傳統(tǒng)酒店餐飲特征。 適當(dāng)延長進(jìn)餐時(shí)間。 (2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。提早放置餐后整理區(qū)——垃圾桶、毛巾等)————班級生活協(xié)助。 (7)教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位。 (3)教育幼兒拿取食品時(shí)要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓。食物搭配合理)，愛惜廚師的勞動(dòng)成果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊(duì)、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費(fèi)等。今天我在這給大家整理了一些2021經(jīng)典酒店自助餐促銷方案范文，我們一起來看看吧! 酒店自助餐促銷方案1 一、活動(dòng)方案設(shè)計(jì)由來： 現(xiàn)在的孩子獨(dú)生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。餐飲促餐營銷組合中又一個(gè)重要的組成部分，其目的在于擴(kuò)大餐廳服務(wù)在公眾和目標(biāo)市場中的聲譽(yù)和影響。共同學(xué)會分享同伴帶來的點(diǎn)心和水果。不貪吃、不挑食。 (2) 教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費(fèi)。 (6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火。(班級準(zhǔn)備、后勤協(xié)助) 餐點(diǎn)準(zhǔn)備：各種水果和零食(后勤) 場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、西餐禮儀PPT、迎賓人員等(特色組) 六、活動(dòng)流程 當(dāng)天10：30分前布置好用餐場地(餐點(diǎn)、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序。 (1)幼兒排隊(duì)有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。 (5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵(lì)幼兒先吃零食然后選吃水果。強(qiáng)調(diào)自助，賓客自己動(dòng)手，嘗新、體驗(yàn)性消費(fèi)處處體現(xiàn)。 二、活動(dòng)時(shí)間 201x年9月18日201x年10月18日 三、活動(dòng)場地及布置 場地 入口處按一間蘇中農(nóng)村莊戶人家形象設(shè)計(jì)。 餐桌椅無法調(diào)整則調(diào)整餐具，淺口一色瓷碗木筷。原料展示區(qū)面積1/5有圖片和冰柜展示黑豬，成品區(qū)面積3/5是常規(guī)的冷菜、熱菜自取區(qū)，操作區(qū)面積1/5是顧客自由操作區(qū)可切可炒。 在用餐過程中增添賓客興趣以及避免浪費(fèi)等行為，在現(xiàn)場設(shè)置若干趣味環(huán)節(jié)。 鼓勵(lì)消費(fèi)者多多來用餐，根據(jù)周末用餐特點(diǎn)，根據(jù)午餐人少特點(diǎn)考慮設(shè)置限時(shí)女士免單，非常6+1七人來用餐一人免單，生日免單等等促銷活動(dòng)。 正面：本次自助餐主打菜肴黑豬取材點(diǎn)，成群黑豬圖片、周圍環(huán)境，黑豬肉100g， 膽固醇含量59mg為普通豬肉的54%?；顒?dòng)與酒店美食節(jié)同步，活動(dòng)結(jié)束評選酒店美食大使、形象大使等。辦公室負(fù)責(zé)每日用餐活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放。 五、活動(dòng)宣傳
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