精選20xx年服務(wù)員工作計(jì)劃-全文預(yù)覽
【正文】 酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。對紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。 (1)預(yù)備寫明臺(tái)號，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。 撤筷套，問茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。 員工午飯，小歇。精選2016年服務(wù)員工作計(jì)劃 (一) 班前預(yù)備工作 按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。 當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。 必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。 (3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴
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