酒店管理專業(yè)畢業(yè)生實習報告-全文預覽
【正文】 著我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。 實習部門 惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游?？瓢嗟慕虒W方向。 因此，酒店收入控制應依據這些特點，結合本酒店現實情況，研究制定最佳措施加以控制。 同時，酒店空間廣、人員流動性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當地客人、團體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成控制難度加大。 另外，通過健全財務管理制度，達到營業(yè)收入控制的結果。缺一項簽章現金都不能支付出去?，F金的盤點人是由日審（稽核）進行的，目的是保證庫存現金的安全和合理使用。 其四，餐廳和其他收銀由財務部管理 收銀員不直接同客戶接觸；通過服務員的媒介，避免在收銀員、客人、服務員之間出現漏洞和差錯，同時也便于互相監(jiān)督和控制餐飲成本和營收。 其三，設置專職的日審與夜審。 2）、有利于調控成本率。其優(yōu)點是： 1）、有利于酒店采購成本的控制。 酒店資金的循環(huán)過程稱作酒店供應鏈體系，供應鏈體系是否高效有序運轉，決定酒店財務管理目標的實現目前，酒店行業(yè)的財務機構設置一般根據不同的規(guī)模、等級和內部管理的需要而制定，沒有固定一成不變的模式。一個良好的管理系統可以幫助酒店管理人員高效率得完成工作，減少錯誤發(fā)生率。 具體工作內容： 前臺接待工作分為早、中、晚三班，工作內容繁雜。通過培訓，首先了解公司的運行狀況，公司的規(guī)模以及公司的經營理念、經營模式以及企業(yè)文化，盡快融入這個新的團體；其次了解我所工作的部門在整個公司的重要性所在部門的具體工作；再次認真學習本職工作的規(guī)章制度、業(yè)務程序、注意事項。通過與領導和同事的交流，我不僅學到了更多的學問，還學到了更為寶貴的工作經驗。雖然書本上的知識掌握起來感覺很容易，但要運用在實際工作中還有很多困難，有很多新知識是在課堂學不到的。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生實習報告 酒店管理專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。 酒店管理專業(yè)畢業(yè)生實習報告 學校的學習生活轉眼已經過了兩年，通過兩年對專業(yè)課的學習以及對相關專業(yè)的了解，我越來越感覺到實習對于管理專業(yè)的重要性。經過一段時間的學習，我已經初步了解酒店工作的具體流程，熟練掌握酒店管理的相關軟件和酒店工作的各種規(guī)章制度。正式實習開始后，公司首先對我們進行了詳盡的入職培訓。在學習過程中，我熟練掌握了中軟酒店管理軟件的使用，鞏固了理論知識。 A）檢查儀容儀表，合格上崗 B）查看每日活動報表 C）閱讀交接班本，口頭、書面交接，并簽字認可 D）清點保險柜備用金，并與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是否夠用 E）查看賬單、發(fā)票、收據是否足夠用 F）整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料 G）檢查電腦和打印機是否工作正常 H）熱情接待客人，準確、快捷替客人辦理入住、退房手續(xù) I）查看當天預離客人欠費及退房情況 J）將住店客人押金輸入電腦，并清理應轉給下一班賬目 K）扎賬（現金、支票、信用卡）扎賬，并核實上交錢數與備用金、信用卡金額
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