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食品質(zhì)量安全管理規(guī)章制度(文件)

2025-06-07 03:11 上一頁面

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【正文】 導反映情況,提出個人意見,協(xié)助領導解決問題。 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 09 文件名稱 質(zhì)量機構(gòu)及職責制考核辦法 版本狀態(tài) 文件名稱 26 為加強本公司的質(zhì)量管理工作,使全體員工嚴格按各項管理制度要求執(zhí)行,做到各盡其責,特制訂本考核辦法。 對玩忽職守,造成質(zhì)量損失的,要追究其責任,每發(fā)現(xiàn)一次扣 10分,對造成重大質(zhì)量事故的,按考核不符合執(zhí)行。 考核細則如下: 一、質(zhì)量管理工作 對質(zhì)量管理體系的建立和實施并對實施情況進行考核; (得 1 分 ) 對產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗工作,對原輔材 料、半成品、最終產(chǎn)品進行檢驗和實驗進行考核; (得 2 分 ) 對組織質(zhì)量分析會,將生產(chǎn)過程中的質(zhì)量信息、顧客反饋信息及時進行分析和上報進行考核; (得 2 分 ) 考核計量器具的管理、檢驗、周期檢定和建立臺帳工作; (1 分 ) 考核對不合格品的識別及跟蹤處理結(jié)果,負責糾正、預防措施的實施及驗證工作; (得 1 分 ) 考核對工藝規(guī)程、操作規(guī)程、原輔材料收購質(zhì)量標準、產(chǎn)品標準及檢驗文件等技術文件的管理工作; (得 1 分 ) 考核對質(zhì)量體系文件的發(fā)放管理工作; (得 1 分 ) 考核各記錄報表的準確性和檢驗報告及資料的保管效果 。( 得 1 分 ) 活動記錄: 1 質(zhì)量管理工作考核記錄 2 生產(chǎn)管理工作考核記錄 3 采購質(zhì)量工作考核記錄 4 銷售質(zhì)量工作考核記錄 5 生產(chǎn)設備管理工作考核記錄 00000000000 質(zhì) 量管理文件 文件編號 0000/GL— 10 文件名稱 文件管理制度 版本狀態(tài) 文件名稱 29 1 目的 通過對質(zhì)量管理體系文件進行控制和管理,確保本公司質(zhì)量管理體系的有關場所均能獲得適用文件的有關版本。例如:流程圖、標準中雖未規(guī)定,但實際活動中可能需要的文件; 所有的質(zhì)量記錄。 文件管理 文件控制 ,指對質(zhì)量管理體系文件的編寫、審核、批準、發(fā)放、使用、更改、再批準和標識、回收、作廢等全過程活動的管理。 操作規(guī)程等技術文件由各職能部門起草編制,部門負責人審核,質(zhì)量負責人批準。 文件修改后應重新經(jīng)批準下發(fā),并由品管部回收舊文件。 使用部門領取文件后應對其妥善保管,不得丟失,不經(jīng)批準,不得復印,不得擅自外借,應保持文件清潔、無損。 活動記錄: 1 文件發(fā)放記錄 2 文件回收記錄 3 受控文件清單 4 記錄登記表 5 文件審批單 6 文件更改申請單 7 記錄處理審批單 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 11 文件名稱 員工培訓管理制度 版本 狀態(tài) 文件名稱 1 目的 32 為實施人力資源管理,人事部根據(jù)總經(jīng)理的要求編制相關崗位的任職能力要求,明確每一個崗位人員的學歷、培訓、技能及工作經(jīng)歷等具體事項。 3 技能考 核與確認 應在每年年初對員工進行培訓、教育、經(jīng)歷和技能認定及考核,人事部組織實施。新進公司員工須體檢合格后上崗。 6 培訓策劃 各部門按實際情況要求,每年的 12 月下旬做出下年度培訓需求計劃(如:新招聘員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、特殊工種 )經(jīng)部門負責人批準報人事部,經(jīng)總經(jīng)理批準安排,需要時可隨時追加培訓計劃;如遇臨時性培訓,人事部要及時協(xié)調(diào),并報總經(jīng)理批準后實施。 9 培訓評價 各類從事與質(zhì)量有關的人員,通過各種渠道組織的學習培訓,應提高質(zhì)量意識、技能和承擔本職工作的能力,滿足規(guī)定任職要求; 參加培訓學習后,要取得培訓效果的有效證明材料; 內(nèi)部聘任培訓教師應有相應的專業(yè)水平,內(nèi)聘或外聘教師均應保持相關的人員檔案記錄; 本公司組織的職工技能操作考核,要有記錄;組織的培訓學習要做好記錄;要進行考試的要保留試卷。 第二章 聘 用 第三條 聘用是公司根據(jù)生產(chǎn)、經(jīng)營以及對相關專業(yè)人員的需用,而對外進行一種招聘的用工行為。 第七條 公司聘用人員應先經(jīng)試用六個月 (特聘人員除外 ),期滿經(jīng)考核合格方可正式聘用并簽訂勞動合同。事假 一天扣除本人一天工資,事假十五天以上(含十五天),企業(yè)負責代繳的社保費由本人自理。員工病假期間,必須在家療養(yǎng)休息,不得搞第二職業(yè)和損害公司的利益活動,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),均作曠工處理。 第五章 勞動紀律 第十三條 公司執(zhí)行每天三班工作制,每班工作時間為 8 小時。 第十六條 員工無故缺勤作曠工處理。 第十九條 工作時間不得看與工作業(yè)務無關的書籍等。 第二十三條 公司員工必須無條件服從所屬部門在其職權(quán)范圍內(nèi)的工作調(diào)動和管理,不服從調(diào)動分配和管理的,部門負責人有權(quán)通知其待崗或下崗處理。 第二十六條 員工之間要團結(jié)友愛、互相尊重、互相幫助、文明禮貌。 第三十條 廠區(qū)內(nèi)嚴禁騎自行車、助動車、摩托車,進出廠門應下車推行。 第三十四條 認真執(zhí)行消防管理細則,不得私自動用各種消防設施和器材、器具,禁煙區(qū)內(nèi)嚴禁攜帶火種入內(nèi)。 第八章 處 罰 第三十八條 對于違反下列情形之一者,給予 5— 100 元經(jīng)濟處罰: 廠區(qū)內(nèi)吸游煙、隨地大小便、騎自行車、助動車、摩托車、帶小孩進入工作(生產(chǎn))場所,禁煙區(qū)內(nèi)攜帶火種入內(nèi)者; 上班不佩帶胸卡、工作時間干私活、吃零食、看工作無關的書籍者; 上班和工作時間穿拖鞋、赤腳、赤膊者; 工作時間擅自離崗、脫崗、打磕睡、 睡覺或不按規(guī)定要求穿戴工作服和勞動防護用品; 因責任性不強造成的長明燈、長流水、永動扇、下班后未關庫門者; 私吃成品、半成品,破壞綠化,非生產(chǎn)性使用電爐者。 3. 生產(chǎn)人員每年應當進行健康檢查,必須持有疾病與預防控制中心發(fā)的健康證明或醫(yī)院查體合格證明后才能上崗,并且每年進行一次體檢,體檢不符合者調(diào)離生產(chǎn)崗位。 所有車間員工,穿好工作服后方可進入車間,注意頭發(fā)不要露出來。 不得在車間內(nèi)吃零食、嚼口香糖、喝飲料和吸煙,不得偷吃產(chǎn)品。 工作區(qū)域內(nèi)不準隨地吐痰,不得依靠在墻壁、機器設備、工作臺或存放產(chǎn)品的容器上。 4)雙手接觸了地面、墻壁等環(huán)境設施。 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 14 文件名稱 檔案管理制度 版本狀態(tài) 文件名稱 一、目的 為加強本公司檔案工作,充分發(fā)揮檔案作用,全面提高檔案管 理水 42 平,有效地保護及利用檔案,為公司發(fā)展服務,特制定本制度。工作變動或因故離職時應將經(jīng)辦的文件材料向接辦人員交接清楚,不得擅自帶走或銷毀。 三、歸檔范圍 重要的會議材料,包括會議的通知、報告、決議、總結(jié)、典型發(fā)言、會議記錄等。 本公司職工勞動、工資、福利方面的文件材料。 在歸檔的文件材料中,應將每份文件的正件與附件、印件與定稿、請示與批復、轉(zhuǎn)發(fā)文件與原件,分別立在一起,不得分開,文電應合一歸檔。 五、檔案管理人員職責 按照 有關規(guī)定做好 文件材料的收集、整理、分類、歸檔等工作。 檔案借閱的最長期限為兩周;對借出檔案,檔案 管理人員要定期催還,發(fā)現(xiàn)損壞、丟失或逾期未還,應寫出書面報告,報總經(jīng)理處理。 用畢按時歸還,如需延長借閱時間,必須通知檔案管理人員另行辦理續(xù)借手續(xù)。 3 職責 采購部根據(jù)需求制定采購計劃,經(jīng)生產(chǎn)總監(jiān)和生產(chǎn)經(jīng)理批準從合格供方處采購,并對采購物資質(zhì)量負責; 品管部負責對原輔材料進行檢驗或驗證; 倉庫保管員負責對檢驗或驗證合格后的原輔材料、食品添加劑、包裝 材料入庫保管。 樣品驗證合格后,采購部通知供方小批量供貨,經(jīng)品管部驗證合格后交車間試用,結(jié)果反饋給采購部; 小批量進貨驗證或試用不合格則取消其供貨資格。 46 采購實施 采購部按采購要求,根據(jù)《合格供方檔案》選擇供方進行采購 。 外協(xié)加工項目及委托服務由采購部部按照 標準選擇合同供方,外協(xié)時與其簽定協(xié)議明確規(guī)定。 采購產(chǎn)品的驗證制度 品管部根據(jù)簽批的《采購計劃》及隨附的產(chǎn)品證明資料,采購資料及《原材料采購標準》對采購產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗或驗證,主要原輔材料需要有檢驗報告,標簽標識齊全,合格后方可入庫 。 采購部每年依據(jù)《供方業(yè)績評定準則》對供方進行一次復評,填寫《供方業(yè)績評定表》,重新編制《合格供方名單》,評價時按百分制,總分低于80(或質(zhì)量評分低于 10),應取消其合格供方資格;如因特殊情況留用需報總經(jīng)理批準,應加強對其供應物資的進貨檢驗 (或驗證 )。 營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、生產(chǎn)許可證及體系認證證書; 本組織對供方質(zhì)量管理體系進行審核的結(jié)果; 本組織及供方其他顧客的滿意程度調(diào)查; 供方產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、服務和交貨力能力等情況; 供方的財務狀況及服務和支持能力等。 2 范圍 適用于本公司生產(chǎn)所需原輔料、食品添加劑、包裝材料等的采購。 不準拆卷及任意抽、換卷內(nèi)文件或剪貼涂改其字句等;不得任意摘抄或復制案卷內(nèi)容,如確有需要,必須經(jīng)領導批準才能摘抄或復制。 工作人員應當遵紀守法、忠于職守,努力維護公司檔案的完整與安全。 檔案文件材料應區(qū)別不同情況進行排列,密不可分的文件材料應依序排列在一起,即批復在前,請示在后;正件在前,附 件在后;印件在前,定稿在后;其它文件材料依其形成規(guī)律或特點,應保持文件之間的密切聯(lián)系并進行系統(tǒng)的排列。 四、歸檔要求 檔案質(zhì)量總 的要求是:遵循文件的形成規(guī)律和特點,保持文件之間的有機聯(lián)系,區(qū)別不同的價值,便于保管和利用。 本公司的各種工作計劃、總結(jié)、報告、請示、批復、會議記錄、統(tǒng)計報表及簡報。 文件材料的收集由各部門或經(jīng)辦人員負責整理,交總經(jīng)理審閱后歸檔。 公文承辦部門或承辦人員應保證經(jīng)辦文件的系統(tǒng)完整。 到消毒槽洗手消毒時,一定要皂液把手上油漬洗干凈,清水沖掉后再用次氯酸鈉消毒液浸泡。 2)雙手接觸了未經(jīng)消毒的工器具、工作臺、設備 表面。 各工序人員不得竄崗,以避免交叉污染。 進入車間前,雙手應在 50100PPM 次氯酸鈉消毒液的中浸泡 30 秒進行消毒。所有員工有義務將自己的病情或傷情報告生產(chǎn)部。 00000000000 質(zhì)量管理文件 文件編號 0000/GL— 13 文件名稱 從業(yè)人員健康管理制度 版本狀態(tài) 文件名稱 40 態(tài)。 第三十 六條 保安人員有權(quán)在廠區(qū)范圍內(nèi)進行檢查,發(fā)生治安案件,及時進行報告和查破,有關人員都應積極協(xié)助。 第三十二條 貫徹“安全第一,預防為主”的方針,嚴格遵守安全操作規(guī)程,嚴禁違章指揮和違章作業(yè)。 第二十八條 嚴格遵守勞動紀律、遵守職業(yè)道德。做到工后場地清,地面無煙蒂、雜物,保持廠區(qū)、車間衛(wèi)生清潔,道路通道暢通無阻,搞好包干區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和綠化。 第二十一條 上班時間必須穿工作服或其他勞動防護用品。 第十七條 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)嚴禁吸煙和隨地大小便。 第十五條 公司實行考勤制度,其考勤辦法: 上班前員工點名考勤,如因故忘記考勤,必須及時向考勤人員說明情況,否則作為遲到一次記錄; 考勤人員必須嚴格把關,不得徇私舞弊,如有發(fā)現(xiàn)扣除當天工資; 中途離廠,須憑中途離廠準假單, 并注明事因,否則作早退缺勤處理; 員工如遇遲到或早退必須補辦和辦理請假手續(xù)。員工工傷,須經(jīng)所在部門證明,公司總經(jīng)理核實,方可作工傷處理,并逐級填寫 36 工傷事故報告單及證明, 工傷以一次性痊愈為止,工傷期間發(fā)給本人與公司簽訂的勞動合同的工資。 員工因病不能上班,應及時通知公司,由部門負責人核準。遵守職業(yè)道德、愛崗敬業(yè)、忠誠企業(yè)形成相互尊重、互勉共進的良好氛圍與企業(yè)同發(fā)展共命運; 自覺遵守保密規(guī)定,不準泄露公司的機密和公司的信息; 發(fā)現(xiàn)事故隱患和發(fā)生意外情況,應立即報告公司有關部門,及時采取必要的措施進行 有效防止; 以公司利益為重,辦任何事情,都要牢記節(jié)約,杜絕浪費; 員工之間應團結(jié)友愛、和睦相處、相互幫助、相互配合、求同存異、顧全大局,正確處理好集體與個人的關系。 第五條 公司聘用人員,應辦理求職登記手續(xù),并交齊如下資料: 身份證復印件; 學歷證明和職稱證明; 二寸免冠照片 2 張。 活動記錄: 1 年度培訓計劃 2 培訓需求表
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