食堂管理制度2篇與食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案匯編(文件)
【正文】 食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥，通風(fēng)，采取消除蒼蠅，老鼠，蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全，無害，防止食品污染。開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。，立即滯留，交公安機(jī)關(guān)處理。食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的指揮下需采取以下措施：“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。認(rèn)真做好防盜，防火，防毒，用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。如發(fā)生食物
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