【正文】 塵，壁燈、臺(tái)燈座等裝飾物件的清潔 打蠟，走廊吊燈和吸 *燈清潔，金屬、石料或木質(zhì)家具及墻面的清潔打蠟，所有透明玻璃制品的徹底清潔 (大吊燈除外 )，地面起蠟和打蠟，用干泡法清洗休息處的地毯。一般來(lái)說(shuō)，公共區(qū)域的檢查以客人活動(dòng)區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，其順序可以是從前往后、自下而上地進(jìn)行。如果這一環(huán)沒(méi)抓好，不僅可導(dǎo)致浪費(fèi)清潔劑和降低工作效率，而且往往達(dá)不到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果，甚至帶來(lái)額外的麻煩。 (1)地毯清潔保養(yǎng)總則 ① 每天吸塵或用電動(dòng)掃帚清掃，每周徹底吸塵一次，定期用干粉或泡沫清潔劑清洗。 ③ 帶有沙土的鞋一旦踩過(guò)地毯，沙子就會(huì)嵌入地毯內(nèi)，使地毯纖維受到損壞，磨損地毯；而食物痕跡和油跡若不及時(shí)清除，時(shí)間一長(zhǎng)就得用強(qiáng)效清潔劑和 溶劑，用刷子把它們擦掉。 (2)常見(jiàn)的地毯污漬及其處理方法 這里主要討論污漬問(wèn)題。 ① 嬰兒和動(dòng)物尿液 徹底吸干尿液，用蘸上清潔劑溶液的海綿吸干溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，最后用酸性溶液 (注 )清洗、吸干。 ③ 黃油 將落在地毯上的黃油全部徹底刮掉，用海綿蘸上干洗溶液揩拭，然后吸干。 ⑤ 糖果 將落在地毯上的糖果渣塊徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩試，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩試，并吸干水分。如果仍然存有色斑，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸去溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑不易擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。 粉筆 徹底刮凈，用海綿蘸醋酸戊酯揩拭，然后吸干。昵稱：紅楓，主頁(yè)， 歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精 品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。 一般食物 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，并用紗布吸干；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并用紗布吸干水分。 果汁 徹底吸干果汁，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。由于大多數(shù)家具上光劑含有染料，色斑不易擦去的話，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿 蘸上清水揩拭，并吸干水分。 木器用膠水 從地毯上徹底刮去或吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 油脂狀物 徹底刮去，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。如果難以擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。如果難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果使用清潔劑溶液，需再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 紅汞 徹底吸干，用海綿蘸上酒精揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，并吸干。如果難以去除，可用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水 分。 指甲油 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上醋酸戊酯或指甲油去除劑揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。用于洗劑揩拭和用清潔劑溶液揩拭后，一般可再用糊狀去涂料劑揩拭，但如果顏料已經(jīng)干結(jié)，應(yīng)聽(tīng)從內(nèi)行的意見(jiàn)。 鐵銹 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，用紗布吸干；然后再用海綿蘸上本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。如果銹斑是舊的，應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行處理。如果還是難以去除，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分，務(wù)求除去色斑。 六、墻面、窗戶清潔保養(yǎng) 墻面如果有許多灰塵或蜘蛛網(wǎng)，清洗前應(yīng)先撣去干塵，這能加快整個(gè)清潔過(guò)程。 (1)墻面清洗的方法 墻面清洗的方法有：海綿和水桶；拖把和水桶；洗墻機(jī)。先試去污力弱的，漸漸加強(qiáng)至所需要的去污力強(qiáng)度。如果使用肥皂，用后就應(yīng)徹底淋洗掉殘液。 對(duì)于嚴(yán)重污染的區(qū)域，沖洗是基本的要 求，但沖洗后應(yīng)立即擦干。昵稱：紅楓，主頁(yè)， 歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 設(shè)。 (2)窗戶清洗的工具和材料 擦窗的材料最好使用不會(huì)掉絲的柔軟材料，如油鞣革、海綿或亞麻布等，都是較為理想的擦窗材料。然后，進(jìn)行清洗或先吸塵再清洗。 ② 清洗窗戶最簡(jiǎn)便的方法就是用海綿或清水從上瞜 ao粗敝劣冶摺 ?br / ③ 擦干時(shí)也按同樣方式，小型窗戶可用油鞣革或亞麻布，大中型窗戶則可用橡皮刮把。 最后要指出，凡使用玻璃清潔劑或人工合成清潔劑，都應(yīng)首先參閱其說(shuō)明書，仔細(xì)研究后再開(kāi)始清潔工作。 第四節(jié) 客房洗滌技能培訓(xùn) 培訓(xùn)對(duì)象 酒店洗衣房各崗位員工 培訓(xùn)目的 明確洗衣房各崗位工作職責(zé)，掌握客衣洗滌的流程及 cao 作技 能為客人提供優(yōu)質(zhì)的洗滌服務(wù) 培訓(xùn)要點(diǎn) 為客人提供優(yōu)質(zhì)的洗滌服務(wù) 客衣洗滌服務(wù)流程及要求 一、洗衣房各崗位職責(zé) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。 (3)有計(jì)劃地組織對(duì)員工的培訓(xùn) 。 (1)負(fù)責(zé)本組員工的考勤與工作分配，并監(jiān)督檢查其進(jìn)行正確的 cao 作，安全、保質(zhì)、保量按時(shí)完成當(dāng)天的洗滌任務(wù)。 (5)代表本班組與其他相關(guān)班組進(jìn)行適時(shí)的溝通，作好協(xié)調(diào)工作。 (3)按照布品發(fā)收工作規(guī)程進(jìn)行 cao 作，作好各種登記，并核對(duì)布品的件數(shù)、品種以及號(hào)碼，防止丟失。 (3)按程序進(jìn)行衣物的干、濕洗，洗完以后要先自己作質(zhì)量檢查，然后再交給領(lǐng)班。 (1)進(jìn)行洗滌之前要作好設(shè)備的檢查工作，配制好洗滌用水。 (2)作好布品的管理。 (3)填報(bào)工作記錄。 (5)處理客人投訴及各類洗滌失誤造成的損壞賠償事宜。昵稱：紅楓，主頁(yè)， 歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ (1)制定本部門的各類規(guī)章制度、管理措施。 ：先整理客人要求清潔的房間，然后整理走廓，再整理住房 (但要在客人不在房間的情況下整理 )，最后整理空房。如果采用左右 橫向刮擦的方法，可先把橡皮刮把放到窗格玻璃的左上方，向右刮擦，在半途停下，再用同樣方法從右往左刮擦。金屬框架應(yīng)特殊處理，以免生銹。 其他基本工具還包括存放清潔劑溶液和清水的提桶、一把剃須刀片 (用以刮去難以擦去的污垢 )以及安全梯和遮灰布。 (1)窗戶清洗的溶劑 為使窗戶的清洗既簡(jiǎn)便又干凈，通常使用的是溫性清潔劑和水的混合溶液，如果略加氨水可以使水質(zhì)變軟，增加光亮，但也會(huì)造成變色。 任何一位客人進(jìn)入酒店客房后，首先總是不自覺(jué)地注意到窗戶，然后才顧及家具擺本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。 清潔墻面上特別臟污的部分應(yīng)等待清潔劑溶液滲入墻面幾分鐘后進(jìn)行。但要記住，清潔劑的效力及墻面的抗污力是各不相同的。 (2)墻面清洗的原則 墻面清洗的首要原則是：選擇有效的清潔劑，它既要有足夠的去污力，又不致污損墻面或使墻面失去光澤；強(qiáng)堿性清潔劑有去污力，但也會(huì)腐蝕部分油漆。通常最好用長(zhǎng)柄軟毛刷或羊毛刷清洗墻面，清掃管道、高處的裝飾條及門 *則需使用經(jīng)過(guò)處 理的抹布。如果難以去除，可用海綿蘸上漂 白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。昵稱：紅楓，主頁(yè)， 歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 清水揩拭。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。如果這些處理都不行，可試用揮發(fā)性漆稀釋劑。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。 牛奶 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，然后吸干。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。昵稱：紅楓，主頁(yè)， 歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精 品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。如果在處理前膠水已經(jīng)干結(jié)，應(yīng)當(dāng)用濕海綿在上面敷一段 時(shí)間，使膠水結(jié)塊軟化，然后再處理。如果老的色斑難以除去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 油膩食物 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上干洗劑揩拭，吸干；然后再用海綿 蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；最后用海綿蘸上清水揩拭。 雞蛋 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干水分；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 奶油 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水 揩拭，并吸干水分。 ⑩ 咖啡 徹底吸干咖啡液，用海棉蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如有必要可反復(fù)進(jìn)行。 ⑥ 番茄醬 將落在地毯上的番茄醬徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 ④ 蠟燭 將落在地毯上的蠟燭斑點(diǎn)徹底刮去，用海錦蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。 ② 血跡 徹底吸干，用蘸上冷水的海綿揩拭，并吸干水分；然后用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，再吸干溶液，最后用海綿蘸上清水揩拭并吸干水分。昵稱：紅楓，主頁(yè)， 歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精 品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。因此，定期地、不懈地對(duì)地毯進(jìn)行保養(yǎng)是至關(guān)重要的。餐廳地毯上有很多的食物痕跡，因此，每次開(kāi)餐后都要吸塵一次或用電動(dòng)掃帚清掃，或用一個(gè)小型的多功能地毯清掃機(jī)清掃，并且每晚都應(yīng)用干粉和泡沫清潔劑清洗。 為了考察和控制公共區(qū)域的工作質(zhì)量，往往要求有書面檢查記錄和成績(jī)?cè)u(píng)估。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域的主管和領(lǐng)班不僅僅是工作檢查者，更應(yīng)該是工作的協(xié)調(diào)和組織指導(dǎo)者。 與樓層工作一樣，檢查是保證工作水準(zhǔn)的一項(xiàng)必要措施。 下面以某酒店的大廳清潔保養(yǎng)計(jì)劃為例： (1)每天進(jìn)行抹塵、吸塵、拖地、拋光，擦亮不銹鋼扶手、面板與標(biāo)牌等，擦洗大門、臺(tái)面玻璃，清除地面、墻面、座椅污跡，更換踏腳墊，花卉澆水與更換等例行事務(wù)。為了保證工作的實(shí)施及便于檢查效果，應(yīng)本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。 (7)員工更衣室每日早中班各清潔一次。下午及后半夜各作一次全面清潔。早中班每小時(shí)進(jìn)行一遍地面推塵、倒煙灰、座位整理、扶手與平臺(tái)抹塵、清除地毯及水中 ***。 ⑨ 客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。 ⑤ 浴缸：內(nèi)外清潔，鍍鉻件干凈 明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無(wú)霉斑，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如。 (2)衛(wèi)生間 ① 門：前后兩面干凈，狀態(tài)完好。 窗戶：清潔明亮、窗臺(tái)與窗框干凈完好，開(kāi)啟輕松自如。 ***桶：狀態(tài)完好而清潔。昵稱：紅楓，主頁(yè)， 歡迎您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ ⑧ 抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損。 ⑥ 硬家具：干凈明亮，無(wú)刮傷痕跡，位置正確。 ③ 護(hù)墻板、地腳線：清潔、完好。 這與整理客房的程序和標(biāo)準(zhǔn)基本一致。在美國(guó)舊金山的凱悅攝政酒店，其總經(jīng)理彼得 ?戈德曼每周要會(huì)同其客房部經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)和總工程師抽查 20 間客房，這一工作每次至少要花兩個(gè)小時(shí)。此外，主管還必須仔細(xì)檢查所有的貴賓房和抽查住客房。 ④ 控制調(diào)節(jié)：領(lǐng)班通過(guò)普查 可以更多地了解到基層的情況并反饋到上面去，而酒店管理者又通過(guò)領(lǐng)班的普查來(lái)實(shí)現(xiàn)其多方位的控制和調(diào)節(jié)。只要領(lǐng)班的工作方法得當(dāng)，這種檢查可以成為一種崗位培訓(xùn)。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網(wǎng)精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒(méi)有找到，請(qǐng)告知，本人將竭力搜索，并且免費(fèi)為您提供。 (2)領(lǐng)班查房 通常，一個(gè)早班領(lǐng)班要帶 6～ 10 名服務(wù)員，負(fù)責(zé) 60～ 80 間客房的區(qū)域，要對(duì)每間客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格。它的好處有 ： ① 加強(qiáng)員工的責(zé)任心。 開(kāi)床時(shí)，如一人住單床，則開(kāi)有電話的床頭柜一側(cè)；一人住雙床，則一般