【正文】 塵，壁燈、臺燈座等裝飾物件的清潔 打蠟，走廊吊燈和吸 *燈清潔，金屬、石料或木質家具及墻面的清潔打蠟，所有透明玻璃制品的徹底清潔 (大吊燈除外 )，地面起蠟和打蠟，用干泡法清洗休息處的地毯。一般來說，公共區(qū)域的檢查以客人活動區(qū)域為重點，其順序可以是從前往后、自下而上地進行。如果這一環(huán)沒抓好，不僅可導致浪費清潔劑和降低工作效率，而且往往達不到應有的清潔保養(yǎng)效果，甚至帶來額外的麻煩。 (1)地毯清潔保養(yǎng)總則 ① 每天吸塵或用電動掃帚清掃，每周徹底吸塵一次，定期用干粉或泡沫清潔劑清洗。 ③ 帶有沙土的鞋一旦踩過地毯，沙子就會嵌入地毯內，使地毯纖維受到損壞，磨損地毯；而食物痕跡和油跡若不及時清除，時間一長就得用強效清潔劑和 溶劑，用刷子把它們擦掉。 (2)常見的地毯污漬及其處理方法 這里主要討論污漬問題。 ① 嬰兒和動物尿液 徹底吸干尿液，用蘸上清潔劑溶液的海綿吸干溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，最后用酸性溶液 (注 )清洗、吸干。 ③ 黃油 將落在地毯上的黃油全部徹底刮掉，用海綿蘸上干洗溶液揩拭，然后吸干。 ⑤ 糖果 將落在地毯上的糖果渣塊徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩試，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩試，并吸干水分。如果仍然存有色斑，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸去溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑不易擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。 粉筆 徹底刮凈，用海綿蘸醋酸戊酯揩拭，然后吸干。昵稱：紅楓，主頁， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精 品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。 一般食物 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，并用紗布吸干；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并用紗布吸干水分。 果汁 徹底吸干果汁，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。由于大多數(shù)家具上光劑含有染料，色斑不易擦去的話，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿 蘸上清水揩拭，并吸干水分。 木器用膠水 從地毯上徹底刮去或吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 油脂狀物 徹底刮去，用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。如果難以擦去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。如果難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果使用清潔劑溶液，需再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 紅汞 徹底吸干，用海綿蘸上酒精揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，并吸干。如果難以去除，可用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水 分。 指甲油 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上醋酸戊酯或指甲油去除劑揩拭，吸干；然后再用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。用于洗劑揩拭和用清潔劑溶液揩拭后，一般可再用糊狀去涂料劑揩拭，但如果顏料已經干結，應聽從內行的意見。 鐵銹 從地毯上徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，用紗布吸干；然后再用海綿蘸上本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。如果銹斑是舊的，應由專業(yè)人員進行處理。如果還是難以去除，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分，務求除去色斑。 六、墻面、窗戶清潔保養(yǎng) 墻面如果有許多灰塵或蜘蛛網，清洗前應先撣去干塵，這能加快整個清潔過程。 (1)墻面清洗的方法 墻面清洗的方法有：海綿和水桶；拖把和水桶；洗墻機。先試去污力弱的，漸漸加強至所需要的去污力強度。如果使用肥皂，用后就應徹底淋洗掉殘液。 對于嚴重污染的區(qū)域，沖洗是基本的要 求，但沖洗后應立即擦干。昵稱：紅楓，主頁， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝！！ 設。 (2)窗戶清洗的工具和材料 擦窗的材料最好使用不會掉絲的柔軟材料，如油鞣革、海綿或亞麻布等，都是較為理想的擦窗材料。然后，進行清洗或先吸塵再清洗。 ② 清洗窗戶最簡便的方法就是用海綿或清水從上瞜 ao粗敝劣冶摺 ?br / ③ 擦干時也按同樣方式，小型窗戶可用油鞣革或亞麻布，大中型窗戶則可用橡皮刮把。 最后要指出，凡使用玻璃清潔劑或人工合成清潔劑，都應首先參閱其說明書，仔細研究后再開始清潔工作。 第四節(jié) 客房洗滌技能培訓 培訓對象 酒店洗衣房各崗位員工 培訓目的 明確洗衣房各崗位工作職責，掌握客衣洗滌的流程及 cao 作技 能為客人提供優(yōu)質的洗滌服務 培訓要點 為客人提供優(yōu)質的洗滌服務 客衣洗滌服務流程及要求 一、洗衣房各崗位職責 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。 (3)有計劃地組織對員工的培訓 。 (1)負責本組員工的考勤與工作分配，并監(jiān)督檢查其進行正確的 cao 作，安全、保質、保量按時完成當天的洗滌任務。 (5)代表本班組與其他相關班組進行適時的溝通，作好協(xié)調工作。 (3)按照布品發(fā)收工作規(guī)程進行 cao 作，作好各種登記，并核對布品的件數(shù)、品種以及號碼，防止丟失。 (3)按程序進行衣物的干、濕洗，洗完以后要先自己作質量檢查，然后再交給領班。 (1)進行洗滌之前要作好設備的檢查工作，配制好洗滌用水。 (2)作好布品的管理。 (3)填報工作記錄。 (5)處理客人投訴及各類洗滌失誤造成的損壞賠償事宜。昵稱：紅楓，主頁， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ (1)制定本部門的各類規(guī)章制度、管理措施。 ：先整理客人要求清潔的房間，然后整理走廓，再整理住房 (但要在客人不在房間的情況下整理 )，最后整理空房。如果采用左右 橫向刮擦的方法，可先把橡皮刮把放到窗格玻璃的左上方，向右刮擦，在半途停下，再用同樣方法從右往左刮擦。金屬框架應特殊處理，以免生銹。 其他基本工具還包括存放清潔劑溶液和清水的提桶、一把剃須刀片 (用以刮去難以擦去的污垢 )以及安全梯和遮灰布。 (1)窗戶清洗的溶劑 為使窗戶的清洗既簡便又干凈，通常使用的是溫性清潔劑和水的混合溶液，如果略加氨水可以使水質變軟，增加光亮，但也會造成變色。 任何一位客人進入酒店客房后，首先總是不自覺地注意到窗戶，然后才顧及家具擺本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。 清潔墻面上特別臟污的部分應等待清潔劑溶液滲入墻面幾分鐘后進行。但要記住，清潔劑的效力及墻面的抗污力是各不相同的。 (2)墻面清洗的原則 墻面清洗的首要原則是：選擇有效的清潔劑，它既要有足夠的去污力，又不致污損墻面或使墻面失去光澤；強堿性清潔劑有去污力，但也會腐蝕部分油漆。通常最好用長柄軟毛刷或羊毛刷清洗墻面，清掃管道、高處的裝飾條及門 *則需使用經過處 理的抹布。如果難以去除，可用海綿蘸上漂 白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如有必要可反復進行。昵稱：紅楓，主頁， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝?。? 清水揩拭。如有必要可反復進行。如果這些處理都不行，可試用揮發(fā)性漆稀釋劑。如有必要可反復進行。 牛奶 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，然后吸干。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上漂白劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。昵稱：紅楓，主頁， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精 品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。如有必要可反復進行。如果在處理前膠水已經干結，應當用濕海綿在上面敷一段 時間，使膠水結塊軟化，然后再處理。如果老的色斑難以除去，可用海綿蘸上干洗劑揩拭，并吸干。如果色斑難以擦去，可用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 油膩食物 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上干洗劑揩拭，吸干；然后再用海綿 蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；最后用海綿蘸上清水揩拭。 雞蛋 徹底刮去并吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干水分；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 奶油 徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水 揩拭，并吸干水分。 ⑩ 咖啡 徹底吸干咖啡液，用海棉蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。如有必要可反復進行。 ⑥ 番茄醬 將落在地毯上的番茄醬徹底刮去，用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，吸干溶液；然后再用海綿蘸上清水揩拭，并吸干水分。 ④ 蠟燭 將落在地毯上的蠟燭斑點徹底刮去，用海錦蘸上干洗劑揩拭，然后吸干。 ② 血跡 徹底吸干，用蘸上冷水的海綿揩拭，并吸干水分；然后用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，再吸干溶液，最后用海綿蘸上清水揩拭并吸干水分。昵稱：紅楓，主頁， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精 品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。因此，定期地、不懈地對地毯進行保養(yǎng)是至關重要的。餐廳地毯上有很多的食物痕跡，因此，每次開餐后都要吸塵一次或用電動掃帚清掃，或用一個小型的多功能地毯清掃機清掃，并且每晚都應用干粉和泡沫清潔劑清洗。 為了考察和控制公共區(qū)域的工作質量，往往要求有書面檢查記錄和成績評估。 負責公共區(qū)域的主管和領班不僅僅是工作檢查者，更應該是工作的協(xié)調和組織指導者。 與樓層工作一樣，檢查是保證工作水準的一項必要措施。 下面以某酒店的大廳清潔保養(yǎng)計劃為例： (1)每天進行抹塵、吸塵、拖地、拋光，擦亮不銹鋼扶手、面板與標牌等，擦洗大門、臺面玻璃，清除地面、墻面、座椅污跡，更換踏腳墊，花卉澆水與更換等例行事務。為了保證工作的實施及便于檢查效果，應本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。 (7)員工更衣室每日早中班各清潔一次。下午及后半夜各作一次全面清潔。早中班每小時進行一遍地面推塵、倒煙灰、座位整理、扶手與平臺抹塵、清除地毯及水中 ***。 ⑨ 客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。 ⑤ 浴缸：內外清潔，鍍鉻件干凈 明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如。 (2)衛(wèi)生間 ① 門：前后兩面干凈，狀態(tài)完好。 窗戶：清潔明亮、窗臺與窗框干凈完好，開啟輕松自如。 ***桶：狀態(tài)完好而清潔。昵稱：紅楓，主頁， 歡迎您提出寶貴的意見和建議，非常感謝您的光臨，謝謝??！ ⑧ 抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損。 ⑥ 硬家具：干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確。 ③ 護墻板、地腳線：清潔、完好。 這與整理客房的程序和標準基本一致。在美國舊金山的凱悅攝政酒店，其總經理彼得 ?戈德曼每周要會同其客房部經理、房務總監(jiān)和總工程師抽查 20 間客房，這一工作每次至少要花兩個小時。此外，主管還必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。 ④ 控制調節(jié)：領班通過普查 可以更多地了解到基層的情況并反饋到上面去，而酒店管理者又通過領班的普查來實現(xiàn)其多方位的控制和調節(jié)。只要領班的工作方法得當，這種檢查可以成為一種崗位培訓。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，如果您需要本人的文檔， ： 332985688，網精品文檔，盡在其中，如果您需要什么文檔，但沒有找到，請告知，本人將竭力搜索，并且免費為您提供。 (2)領班查房 通常，一個早班領班要帶 6～ 10 名服務員，負責 60～ 80 間客房的區(qū)域，要對每間客房都進行檢查并保證質量合格。它的好處有 ： ① 加強員工的責任心。 開床時，如一人住單床，則開有電話的床頭柜一側；一人住雙床，則一般