【正文】 山東、福建、湖南、深圳等地經(jīng)銷，果酒市場占有率70%以上，實現(xiàn)了市場的廣泛認(rèn)同度。經(jīng)過幾年的市場運作及市場調(diào)研，為滿足高端消費群體的需求，加強市場綜合競爭力，提高產(chǎn)品的附加值，企業(yè)于2008年開發(fā)荔枝白蘭地新產(chǎn)品，目前已進口橡木桶200個，生產(chǎn)貯藏荔枝白蘭地70噸，成功地實現(xiàn)了產(chǎn)品升級。第二、通過老師和工廠銷售部經(jīng)理對生產(chǎn)工藝過程的講解，也知道了果酒的主要工藝過程?；貒?yán)格按照中國《出口水產(chǎn)品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)和美國FDA法規(guī)以及歐盟標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一設(shè)計，已通過HACCP、ISO900BRC、EU等國際體系認(rèn)證。 實習(xí)內(nèi)容海名威集團是目前全國羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈最完整的企業(yè)之一，集種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、下腳料綜合利用、國際貿(mào)易等為一體的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。但大部分羅非魚個體較小，不受消費者的青睞，市場價格較低。公司于2002年9月25日正式注冊成立，2003年正式投產(chǎn)。為了增強企業(yè)發(fā)展后勁，公司長期與華農(nóng)大、茂名學(xué)院等院校合作，開展荔枝、龍眼等農(nóng)產(chǎn)品深加工的課題研究。2007年被茂名市認(rèn)定為茂名市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。 收獲體會在工作人員的帶領(lǐng)下，我們了解到該公司的生產(chǎn)有很多過程都機器自動化的，效率比人工操作高了許多，同時在制作過程中也用上了我們上學(xué)的一些專業(yè)知識，比如在消毒過程中，他們利用臭氧的氧化性來消毒，利用了我們冷藏的原理來進行產(chǎn)品的低溫保藏等等，在見習(xí)過程中讓我很好地把書本的知識和實際生產(chǎn)聯(lián)系起來，鞏固了我們的課本知識，同時也開闊了我的視野，我們要學(xué)會用我們所學(xué)的知識真的可用到生活中去。在國內(nèi)經(jīng)營的有：飼料用油、生物柴油，各種油脂、油渣、蝦殼、蟹殼、魚鱗、甲殼素。在蟹殼中，碳酸鈣(磷酸鹽)占48％～50％、粗蛋白(脂肪)占23％～25％、甲殼質(zhì)占15％～18％，還帶有蝦紅素等。殼聚糖在自然界中廣泛存在，如今我們通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究從生物中提取殼聚糖，使其應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健、生物工程等領(lǐng)域。只要掌握扎實的理論就可以及時的發(fā)現(xiàn)問題，科學(xué)的解決問題。（四）、企業(yè)文化是一個公司的靈魂。我感覺到了當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的廣闊前景，堅定了專業(yè)信心，在以后的工作中，我將更好的把實習(xí)所學(xué)的知識與理論知識結(jié)合起來，爭取早日掌握更加扎實的專業(yè)技能。通過親身體會，我認(rèn)為這門生物技術(shù)生產(chǎn)實習(xí)課是十分必要的，是理論與實踐相結(jié)合的紐帶。應(yīng)注重科研工作，因為菌種的優(yōu)良與否直接決定著其產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量?？偨Y(jié)回憶此次實踐，我明白了以下幾點：（一）、扎實的理論知識是基礎(chǔ)。甲殼質(zhì)經(jīng)熱濃堿處理，脫除其中大部分的乙?；?，經(jīng)洗滌、脫水、干燥后，即可得到殼聚糖產(chǎn)品。在國內(nèi)經(jīng)營的有：飼料用油、生物柴油，各種油脂、油渣、蝦殼、蟹殼、魚鱗、甲殼素。在國外和國內(nèi)共有8家分公司，化州市群康生物油料有限公司是集團的總公司。主營產(chǎn)品：胡椒粉、辣椒碎；桂元干果、荔枝干果、桂元肉等土特產(chǎn)；代冷藏農(nóng)產(chǎn)品。 實習(xí)內(nèi)容經(jīng)過多年的努力，龍利果業(yè)有限公司已建設(shè)成為一家綜合性農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，形成了“嶺南紅”“龍眼果汁”、“嶺南紅”桂元肉（干果）、“嶺南紅”“速凍羅非魚”三大系列產(chǎn)品。公司位于高州市分界鎮(zhèn)龍安工業(yè)園區(qū)，廠區(qū)占地面積26000平方米，從2002年起，先后投入資金3500萬元，建設(shè)廠房12000平方米，現(xiàn)建成投產(chǎn)的項目有：（1）大型冷庫一座，面積1800平方米，庫容達1500多噸，配套生產(chǎn)保鮮用碎冰生產(chǎn)線一條，日產(chǎn)碎冰15噸；（2）水果、蔬菜烘干設(shè)備６套，生產(chǎn)能力15噸／天；（3）“香辛調(diào)味品項目”于2005年7月正式投入生產(chǎn)，專業(yè)生產(chǎn)胡椒粉等香辛調(diào)味品，年加工能力1500噸；（4）2009年建成山楂、荔枝、龍眼等果汁飲料項目，年加工能力27000噸；（5）2009年建設(shè)“速凍羅非魚加工”項目，年可加工羅非魚8000噸。學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識的我們，也可以通過自己所學(xué)到的知識，運用到現(xiàn)實的工作中，不斷自我鍛煉，開發(fā)創(chuàng)新出對生產(chǎn)生活有利的技術(shù)。羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈：研究→種苗→飼料→養(yǎng)殖→捕撈→加工→貿(mào)易冷凍羅非魚片的加工流程：鮮活原料魚→沖洗→挑選→擊昏→前處理（去頭、放血、去鱗、去鰓、去內(nèi)臟）→清洗→剝皮→剖片→整形→挑刺修補→凍前檢查→浸液→稱重→裝盤→速凍→出盤→鍍冰衣→包裝→成品冷藏。海名威集團座落于風(fēng)景秀麗的海濱城市廣東省茂名市，是茂名市“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”和重點培育企業(yè)。 廣東為多生物科技有限公司（實習(xí)時間：2011年12月24日） 實習(xí)單位簡介茂名市海名威水產(chǎn)科技有限公司，成立于2007 年5月，位于廣東省茂名市茂南區(qū)公館工業(yè)用地規(guī)劃區(qū)，占地面積60畝，建筑面積6000 m2，一期投資2800萬元建設(shè)羅非魚深加工出口基地，是目前中國大型羅非魚深加工高科技企業(yè)。首先，生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生是食品衛(wèi)生是保障。荔香天下荔枝酒運用了法國先進設(shè)備，由王朝干紅原總監(jiān)劉寶生先生監(jiān)制，精心釀造而成。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，充分調(diào)動農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，帶動農(nóng)戶2000多戶，帶動荔枝種植面積12000畝，每年可消化荔枝鮮果5000噸，年產(chǎn)值達8000萬元。在2004年在北京第二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，為多公司的荔枝果酒就以高科技的含量、創(chuàng)新的果酒口感，引起了業(yè)界的轟動。各單位實習(xí)內(nèi)容 廣東為多生物科技有限公司（實習(xí)時間：2011年12月24日） 實習(xí)單位簡介廣東為多生物科技有限公司于2003年注冊成立，主營業(yè)務(wù)是荔枝深加工，釀制荔枝果酒。在***、***等老師的帶領(lǐng)下，我們依次參觀了廣東為多生物科技有限公司、茂名海名威水產(chǎn)科技有限公司、高州龍利果業(yè)有限公司、化州群康生物油料有限公司的生產(chǎn)工藝流程。它將使人類不僅要擺脫繁重的體力勞動，而且要從繁瑣的計算、分析等腦力勞動中解放出來，以便有更多的精力從事高層次的創(chuàng)造性勞動，智能化促進柔性化，它使生產(chǎn)系統(tǒng)具有更完善的判斷與適應(yīng)能力。同時由于科學(xué)技術(shù)的不斷進步，也將會使它出現(xiàn)新的發(fā)展方向。在該公司的見習(xí)中,極大地豐富了自己關(guān)于零件加工工藝的知識,感觸最深的是了解了數(shù)控機床在機械制造業(yè)中的重要性,它是電子信息技術(shù)和傳統(tǒng)機械加工技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，它集現(xiàn)代精密機械、計算機、通信、液壓氣動、光電等多學(xué)科技術(shù)為一體，具有高效率、高精度、高自動化和高柔性等特點，,無論在數(shù)量上,精度,性能指標(biāo)上,中國制造業(yè)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達國家,這是我們此次見習(xí)的最后一站, 重慶