【正文】 余短鏈脂肪酸 空腸前段——乳糜微粒(wēil236。nɡ w249。ng)； 合成部位在脂肪組織，合成營養(yǎng)素來源是酮體、乙酸，幼齡反芻是G——FA。 d242。y232。,脂肪(zhīf225。ngd249。li224。otuō)氫化的程度及微生物脂肪的量。 硬脂酸在小腸粘膜、脂肪組織和乳腺去飽和生成油酸。)脂肪,第七十四頁，共八十五頁。o)脂類與反芻動物脂肪,粗飼料,精飼料,第七十五頁，共八十五頁。)不同時，乳脂品質(zhì)(pǐnzh236。li224。n)動物生產(chǎn)能力；,知識(zhī shi)應(yīng)用：日糧添加油脂,第七十七頁，共八十五頁。 添加油脂與基礎(chǔ)日糧中已有油脂飽和度不同，可起到互補作用，提高能量的利用率 。 適量油脂可增加蛋重和蛋黃重，過量時膽固醇含量上升。,油脂在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用 （2）豬 20 kg以下不宜添加；20－100 kg添加油脂后改善飼料轉(zhuǎn)化率和日增重，背膘提高（肥育后期應(yīng)降低動物油脂）。iyu225。,油脂在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用 （3）反芻動物 添加對象：瘦弱牛；泌乳早期；乳脂較低；高溫季節(jié)(j236。酯化與非酯化油脂混合后其抑制程度小于任何一種。能量提高(t237。 添加形式：油脂大于2－3%時，飼料制粒難，且外觀發(fā)青。ngy242。 脂類在動物營養(yǎng)中的作用？ 料脂與體脂及產(chǎn)品脂品質(zhì)的關(guān)系？,第八十四頁，共八十五頁。含H原子數(shù)量不同性質(zhì)不同，不飽和程度高的H原子少。PGE對神經(jīng)遞質(zhì)活動有調(diào)節(jié)作用，PGF有促進作用。料脂與體脂及產(chǎn)品脂品質(zhì)的關(guān)系,第八十五頁，共八十五頁。一般以玉米、燕麥為主要能源或以谷類籽實及副產(chǎn)品為主的飼糧，都能滿足亞油酸需要。雙鍵必須是順式構(gòu)型，即雙鍵同側(cè)兩個(liǎnɡ ɡ232。ir243。,思 考,EFA及其生物學(xué)功能(gōngn233。 防止氧化：注意防止油脂的氧化，使用抗氧化劑。 gāo)。,知識應(yīng)用：日糧添加(tiān jiā)油脂,第八十二頁，共八十五頁。)。ngy242。 妊娠后期、泌乳期母豬添加油脂，泌乳量、乳脂含量增加，仔豬增重和成活率提高，母體失重減少。 肉蛋中FA組成受日糧影響較大，生產(chǎn)保健蛋。,油脂在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用 （1）家禽 蛋雞 0.5－1% 肉雞1－3% 混合油脂效果優(yōu)于單一植物油 UFA與SFA混合：1/3動物油+2/3植物油效果最好。nyīn) 延長飼料在消化道的停留時間，提高養(yǎng)分的利用率； 動物可將FA沉積到組織和產(chǎn)品中，減少合成代謝消耗。,添加油脂的原因 可利用的價廉質(zhì)優(yōu)的油脂產(chǎn)品增多； 日糧添加適量脂肪可提高日糧能量利用率（額外效應(yīng)）； 提高飼糧能量濃度，促進(c249。不飽和，乳脂軟；飽和，乳脂硬。 日糧中加飽和FA，如可可油、棕櫚籽油、棉籽，可使乳脂變硬。,五、飼料(s236。 d242。 精、粗比。,（一）飼料脂類與體脂品質(zhì)的關(guān)系 ！??！幼齡動物和飼喂保護脂肪的動物體脂品質(zhì)與料脂的關(guān)系同非反芻動物。 反芻動物對飽和FA的吸收率較高。,脂肪肝出血(chū xiě)綜合癥,第七十二頁，共八十五頁。ul237。)對脂類的代謝,第六十九頁，共八十五頁。 氧化供能效率：乙酸為38%，丙酸39%，丁酸41%，己酸42%，甘油44%，硬脂酸43%。,日糧脂類和能量充足時脂肪、肌肉組織的甘油三脂合成(h233。)中的長鏈FA 空腸后段——乳糜微?；旌衔⒘Ｖ械钠溆郌A,三、成年反芻動物(fǎn chnɡ w249。 乳化形成的混合微粒由溶血磷脂、脂肪酸和膽酸構(gòu)成。n)反芻動物對脂類的消化,第六十六頁，共八十五頁。Schneider等在產(chǎn)后120 d泌乳牛日糧中添加4％鈣皂，結(jié)果對采食量和瘤胃VFA產(chǎn)量沒有影響，F(xiàn)A吸收率提高16％，對粗蛋白、酸性洗滌纖維及中性洗滌纖維均沒有影響。)對脂類的消化,第六十五頁，共八十五頁。同時注意增加(zēngjiā)日糧中鈣、鎂的含量。 因為在瘤胃內(nèi)降解產(chǎn)生的脂肪酸對瘤胃細菌，尤其是纖維分解菌具有毒害和抑制作用，從而顯著降低纖維素的消化率。 d242。無酯化的不飽和脂肪酸很易被氫化，主要產(chǎn)品是硬脂酸和十八碳一稀酸（異構(gòu)體），因此在大量飼喂游離脂肪酸或油脂可提高(t237。,飼糧脂肪在反芻動物瘤胃(liw232。 d242。n)。,消化結(jié)果 a、90%不飽和脂肪酸經(jīng)微生物作用變成飽和FA，必需脂肪酸減少。 瘤胃微生物消化脂類的特異性,二、成年反芻動物(fǎn chxū)脂肪酸,第五十九頁，共八十五頁。 硬脂酸在小腸(xiǎoch225。)脂類營養(yǎng),第五十八頁，共八十五頁。li224。,四、飼料脂類與單胃動物(d242。,第五十六頁，共八十五頁。 育肥期多喂含CHO豐富的料，少喂含不飽和FA的料，尤其對豬，CHO作為肥育原料，胴體品質(zhì)好，硬度正常； 豬肥育后期，若大量喂玉米(y249。,第五十五頁，共八十五頁。nli224。,第五十四頁，共八十五頁。ngy224。,第五十三頁，共八十五頁。ngw249。 高密度脂蛋白（high density lipoprotein，HDL） 富含磷脂質(zhì)，運載周圍組織中的膽固醇，再轉(zhuǎn)化為膽汁酸或直接通過膽汁排出。 極低密度脂蛋白（very low density lipoprotein，VLDL） 運輸內(nèi)源性甘油三酯的主要形式。ng)黏膜,脂肪,,脂蛋白,第五十頁，共八十五頁。,第四十九頁，共八十五頁。 （1）以微粒途徑吸收，固醇、維生素等非極性物質(zhì)及部分甘油三脂都隨脂類—膽鹽微粒吸收。,脂蛋白,二、單胃動物(d242。nh233。ngw249。,一、單胃動物(d242。)對奶脂肪具有較好的消化作用，隨年齡增長，此酶分泌減少。ngw249。,四、來源(l225。 供給：禽類0.9%；豬：30kg以下按3%消化能，30kg以上(yǐsh224。oguǒ)相當而脂的價格低。,豬 豬對亞油酸的需要量為0.1%。提高(t237。 C 羽毛粗劣，水腫，生長率低。,三、EFA的缺乏癥,第四十二頁，共八十五頁。 影響生產(chǎn)性能：引起生長速度(s249。y242。,皮膚病變：出現(xiàn)角質(zhì)鱗片，皮膚通透性增大，水分可迅速通過皮膚，使飲水量增大，生成尿少而濃，如血—腦屏障、胃腸道屏障等。 與動物的精子形成有關(guān)。,EFA是合成類二十烷（前列腺素、凝血惡烷、白三烯、環(huán)前列腺素等）的前體物質(zhì)； 前