野馬川鎮(zhèn)教育管理中心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施細(xì)則(文件)
【正文】 制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一 ⑦沒(méi)有合格的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)指導(dǎo)從以上國(guó)內(nèi)外學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)展歷程來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)展從無(wú)到有，從給極少一部分人到擴(kuò)大到大多數(shù)學(xué)生，從一部分人關(guān)注到今天的全民關(guān)注。眾所周知，我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，各地的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣也相差很大。我國(guó)農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施才剛剛起步，任務(wù)是艱巨的，但影響是深遠(yuǎn)的。① 據(jù)檢索１９９８－２００２年近１５年報(bào)道及其它資料所做的不完全統(tǒng)計(jì)，實(shí)行學(xué)校供餐計(jì)劃的國(guó)家約有４７個(gè)：亞洲的日本、韓國(guó)、中國(guó)、印度、印度尼西亞、泰國(guó)、菲律賓、馬來(lái)西亞、沙特阿拉伯、伊朗；北美洲的美國(guó)、加拿大、墨西哥、古巴、巴拿馬、牙買(mǎi)加、特拉尼達(dá)與多巴哥、多米尼加；南美洲的智力、秘魯、巴西、阿根廷；歐洲的法國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、愛(ài)爾蘭、意大利、瑞典、丹麥、芬蘭、比利時(shí)、西班牙、挪威、瑞士、俄羅斯、斯洛伐克、波蘭、原南斯拉夫；非洲的南非、肯尼亞、埃及、尼日利亞、摩洛哥、坦桑尼亞、加納；大洋洲的澳大利亞等國(guó)。四、強(qiáng)化措施落實(shí)到位（一）精心組織實(shí)施，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險(xiǎn)高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(zhǎng)要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。（三）做好宣傳發(fā)動(dòng)，開(kāi)好教師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師宣傳營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施政策，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程。二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐。二、組織機(jī)構(gòu)：組長(zhǎng)：劉云成員： 張永清李偉常兆偉張娟1張娟2：組長(zhǎng)：張永清成員：陳燕萍焦曉梅張文燕張娟2曹菊霞王亞麗龐秀萍 王亞亞食品安全委員會(huì)成員：劉云李偉張永清三、內(nèi)容及要求（一）實(shí)施時(shí)間：從2014年2月27日開(kāi)始試行（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來(lái)源：按照中央財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元，全年按200天計(jì)算。因此，希望教育部門(mén)及其他相關(guān)部門(mén)借鑒國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，讓營(yíng)養(yǎng)餐工作早日邁入正?；?、公平化、合理化、規(guī)范化和科學(xué)化等?？傊瑢?shí)施農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)孩子們的影響是多方面的，因此，我們就要更加負(fù)責(zé)任的實(shí)施好，為了祖國(guó)的花朵。主要有：①加強(qiáng)立法，完善監(jiān)督機(jī)制，使法律具有強(qiáng)制性，②政府主導(dǎo)、社會(huì)公益事業(yè)積極參與的模式 ③加強(qiáng)食品的安全質(zhì)量檢測(cè)，生產(chǎn)合格的營(yíng)養(yǎng)餐 ④改善學(xué)校的食堂等就餐環(huán)境⑤加大宣傳工作，讓更多的人意識(shí)到孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的重要性⑥教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的重視，積極進(jìn)行引導(dǎo)，其他相關(guān)部門(mén)也要全力做好營(yíng)養(yǎng)餐的相關(guān)工作⑦國(guó)家應(yīng)大力培養(yǎng)和培訓(xùn)一些合格的營(yíng)養(yǎng)師，指導(dǎo)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐的制作以及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及⑧建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，專門(mén)有人員管理營(yíng)養(yǎng)餐的各種工作四、結(jié)語(yǔ)路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。當(dāng)前我國(guó)研究營(yíng)養(yǎng)餐的重點(diǎn)主要放在：城市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施的現(xiàn)狀；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐用餐情況。營(yíng)養(yǎng)餐的監(jiān)督和評(píng)價(jià)體系沒(méi)有建立健全，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)秩序化，國(guó)家、地方和相關(guān)部門(mén)沒(méi)有太重視學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，忽視對(duì)學(xué)生的健康關(guān)注。剛開(kāi)始，在杭州、北京等幾個(gè)大城市的個(gè)別學(xué)校進(jìn)行試點(diǎn)，受到社會(huì)的普遍認(rèn)可，想把這項(xiàng)工程推廣到全國(guó)，卻是舉步維艱。政府主導(dǎo)、社會(huì)參與。最初主要目的是為解決一些貧困家庭的孩子解決饑餓問(wèn)題，后來(lái)所有國(guó)家在制定學(xué)校供餐計(jì)劃時(shí)，都以改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)與智力為出發(fā)點(diǎn)。鑒于此，國(guó)家從2011年秋季學(xué)期起，啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善的計(jì)劃（在集中連片的特殊困難地區(qū)開(kāi)展試點(diǎn)，中央財(cái)政為試點(diǎn)地區(qū)的農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助），目的是改善農(nóng)村孩子的營(yíng)養(yǎng)水平，發(fā)展身體素質(zhì)，減少某些疾病的發(fā)生，以提高全民族的身體素質(zhì)為最終目標(biāo)。為了改善農(nóng)村地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況，國(guó)家實(shí)行免費(fèi)發(fā)放學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，讓農(nóng)村的孩子也健康茁壯成長(zhǎng)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作關(guān)系到孩子們的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到培養(yǎng)人才的數(shù)量和質(zhì)量。據(jù)調(diào)查，%%，%，%[2]。營(yíng)養(yǎng)是兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。新河小學(xué)2012年4月5日第四篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施綜述學(xué) 生 營(yíng) 養(yǎng) 餐 實(shí) 施 現(xiàn) 狀 綜 述班級(jí)：小教姓名：學(xué)號(hào)：102班學(xué)院：教師教育學(xué)院學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施現(xiàn)狀綜述營(yíng)養(yǎng)餐的幾種定義：一是目前各級(jí)政府、教育機(jī)構(gòu)為解決農(nóng)村農(nóng)民子女中小學(xué)在校（住校）期間的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，專項(xiàng)撥款，特設(shè)專項(xiàng)資金，購(gòu)買(mǎi)食物，合理搭配制作的午餐，以提高學(xué)生的身體素質(zhì)；二是指由糙米粉、麥片、麥芽糖、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成，含有全面的、科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。學(xué)校對(duì)食堂的管理監(jiān)督仍有不到位之處，對(duì)食品衛(wèi)生安全的工作重視不夠。本學(xué)期上級(jí)部門(mén)給我校配了一名食堂工勤人員，如果由學(xué)校自己支付工人報(bào)酬，每月應(yīng)在1500元左右，加上水、電等，學(xué)校每月開(kāi)資應(yīng)在2000元左右。如我校有100多名師生在學(xué)校食堂就餐，學(xué)校為了做好食品安全工作，采取六項(xiàng)舉措：一是健全食品安全工作組織管理工作機(jī)構(gòu)； 二是建立學(xué)校食品安全責(zé)任事故追究制度和食品安全工作應(yīng)急機(jī)制
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