水吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)及工作規(guī)程(文件)
【正文】 務(wù)員不得頂撞上級，必須服從領(lǐng)導(dǎo)的工作按排，遇到誤會，也要先服從后上訴。四、其它注意事項對酒店的各項能源做好節(jié)能降耗工作。病假一天扣一天，（有病例證明）事假一天扣兩天，曠工一天扣三天，連續(xù)曠工三天是自動離職，工資押金沒有。工作時間打私人電話罰款十元。違反紀(jì)律，在酒店打架罵人罰款五十元，情況嚴(yán)重開除，并自負(fù)一切后果。六、獎勵制度為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到客人書面或口頭表揚獎十元。拾金不昧者獎二十元。1工作時間不按程序服務(wù)，服務(wù)態(tài)度不好，受到客人投訴者罰款五十元。損壞酒店物品按原價賠償，有意損壞按原價的五倍罰款。值班不負(fù)責(zé)，看報紙辦私事罰款十元。員工有偷竊行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，開除并送公安部門。1關(guān)心同事，樂于助人，具有合作、團(tuán)體精神，為達(dá)到共同目標(biāo)，最大限度的發(fā)揮自己作用。如客人有意見要及時反饋給領(lǐng)導(dǎo)，若發(fā)現(xiàn)客人有物品遺留，不能私用，要及時上繳。在服務(wù)區(qū)內(nèi)不許奔跑，要輕快走路，堅持“三輕”，說話輕、行走輕、操作輕。在賓客面前不準(zhǔn)吃東西等小動作。一、儀容儀表二、語言談吐每天與初見面的同事和領(lǐng)導(dǎo)問好。八、吧臺員與部長輪流值中班，如果吧臺員晚班到十點半以后，第二天上午十點半上班，要把第二天所有的事宜交待清楚（寫在紙上進(jìn)貨名稱數(shù)量電話和一些待辦事宜）上一天休一天，如果二點后有三點客人就不落場。四、不得用酒店電話辦理私人事務(wù)。第四篇：吧臺服務(wù)員工作職責(zé)音樂吧服務(wù)員工作職責(zé)了解客人需求，填寫酒水供應(yīng)單，方便客人查閱結(jié)帳；按酒水供應(yīng)單提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)；做好每天營業(yè)前的所有準(zhǔn)備工作；保持酒吧內(nèi)干凈、整齊、清潔，及時清理已用物品；熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格堅持財務(wù)制度，維護(hù)財務(wù)紀(jì)律；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。水吧臺主管的工作流程：營業(yè)前（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；（2）傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示，做到不遺漏；（3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認(rèn)真、耐心；（4）做好營業(yè)前的最后檢查工作，認(rèn)真仔細(xì)。制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。2013年10月4日第三篇：水吧臺主管工作崗位職責(zé)水吧臺主管工作崗位職責(zé)【職責(zé)】掌握與了解水吧臺所有營運狀況，管理并監(jiān)督部門員工服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)和態(tài)度，監(jiān)督并維護(hù)水吧臺的硬件及設(shè)備設(shè)施是否完善，了解水吧臺成本，物料價格、物料準(zhǔn)備與消耗情況，并為水吧臺營運結(jié)果負(fù)責(zé)。接待員應(yīng)統(tǒng)計本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點庫存，對于庫存量不足的，應(yīng)及時做好采購申請。當(dāng)客人落坐的時間比較長時，每二十分鐘，接待員應(yīng)上前咨詢是否需要添飲品，巡場時，應(yīng)大方地上前詢問客人：“打擾一下，請問您是否需要加點飲料？”如客人沒有特別吩咐，應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品；如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他的飲品。檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時向駐場主管匯報，以免出現(xiàn)食品不足的情況。一、崗位職責(zé)：按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)
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