學校營養(yǎng)餐監(jiān)督領導小組(文件)
【正文】 協(xié)調(diào)學校與家長、學生之間的關系；向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。三、強化 “兩個安全”（一）是食品安全。嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。六、做好信息公示工作學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，調(diào)整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質量，改善我校學生的營養(yǎng)狀況，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。加強學校食堂以及供貨企業(yè)、個人的食品安全監(jiān)管，切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作。學校積極做好對儲藏室管理人員的相關知識培訓，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定期對儲藏室進行安全消毒，確保室內(nèi)衛(wèi)生整潔。建立食品48小時留樣監(jiān)測制度，保證樣本資料完整。（三）晨檢。學生在本班教室用餐，班主任陪餐，學生互相監(jiān)督。成立學校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，確定專人負責具體工作，實施好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作。3．建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估機制。5．強化安全意識，確保食品安全。建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人。學校充分利用集會、板報、宣傳材料發(fā)放等方式進行廣泛宣傳，使黨和政府關懷經(jīng)濟困難學生和農(nóng)村學生的政策深入人心，家喻戶曉。6．加強宣傳，營造氛圍。建立食品48小時留樣監(jiān)測制度，保證樣本資料完整。4．資金管理做到?？顚Ｓ谩?．責任到人，嚴格管理。學生集體用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學校統(tǒng)一處理。凡對食用蛋、奶過敏的學生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。領取營養(yǎng)餐食品時，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內(nèi)包破損、過期、脹包、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。學校配餐專管員每天早晨9：00前按班級人數(shù)和當天的配餐食譜，進行配餐分包。四、工作流程（一）交接。三、職責分工校長要把農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃工作的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作；健全學校制度，加強食品衛(wèi)生安全管理。所以，在以后的工作中，我校還要不斷總結營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和不足之處，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校2015年學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：一、建立健全機構我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪
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