【正文】 整治和餐廚廢棄物管理有關(guān)工作，建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動、信息交流和反饋機制。強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和和食品安全責(zé)任主體意識。廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費。各地要針對“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理專項工作開展情況，逐級開展專項督查考核，對本地區(qū)專項整治效果實施評價，發(fā)現(xiàn)存在問題并督促整改，對長期未得到解決問題要追究有關(guān)負(fù)責(zé)人責(zé)任。堅持集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合，加大地溝油整治工作力度，加強餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位使用油脂的管理，探索餐廚廢棄物管理的長效機制，保障人民群眾飲食安全。具體目標(biāo)：（一）堅決取締無證照生產(chǎn)、經(jīng)營食用油單位。三、主要任務(wù)（一）加大食品生產(chǎn)、流通和消費環(huán)節(jié)食用油的監(jiān)督力度，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”的行為 一是加強對食品生產(chǎn)加工過程中以食用油為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)依法生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗、加工過程控制和出廠檢驗等質(zhì)量安全管理制度，落實質(zhì)量安全主體責(zé)任。監(jiān)督食用油經(jīng)營者建立和落實進(jìn)貨查驗制度，進(jìn)貨時索取供貨方的相關(guān)證照和食用油檢驗合格證明，自覺把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。加強對餐飲服務(wù)單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，引導(dǎo)大、中型餐飲單位和學(xué)校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預(yù)包裝食用油。（三）加強餐廚廢棄物管理，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平一是監(jiān)管部門要加強監(jiān)管信息溝通，加快建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置通用的信息平臺，做好餐廚廢棄物收運單位相應(yīng)資格的許可或備案工作。禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。（四）加強食用油食品安全風(fēng)險監(jiān)測，做好相關(guān)信息發(fā)布工作嚴(yán)格落實《深圳市食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作實施方案（2010年）》（深食安委?2010?5號）和《深圳市食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估管理辦法（試行）》（深食安委?2010?6號），加強食用油食品安全風(fēng)險監(jiān)測，定期公布檢驗監(jiān)測結(jié)果，發(fā)布食品安全風(fēng)險監(jiān)測報告。（五）加強行業(yè)管理，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營加強行業(yè)管理，依托食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會向行業(yè)企業(yè)發(fā)出倡議書，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信經(jīng)營，使用符合標(biāo)準(zhǔn)的食用油，杜絕經(jīng)營使用“地溝油”、非正規(guī)來源、假冒偽劣和來歷不明食用油的行為?！暗販嫌汀焙筒蛷N廢棄物管理問題事關(guān)百姓生活健康、政府對社會的治理威信等多方面，各級政府也已多次發(fā)文組織整治，各區(qū)政府和各有關(guān)部門一是要以對人民群眾身體健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，從維護市場穩(wěn)定和促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展的大局出發(fā)，提高對“地溝油”整治和加強餐廚廢棄物監(jiān)管工作重要性和緊迫性的認(rèn)識。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要強化食品安全責(zé)任主體意識，堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責(zé)任。強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會環(huán)境。市食安辦將結(jié)合食品安全整頓工作對各區(qū)、各部門“地溝油”整治和餐廚廢棄物監(jiān)管情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中使用食用油脂為加工原料的企業(yè)共有10家，其中1家為食用植物油分裝企業(yè)，其余為糕點及豆制品生產(chǎn)企業(yè)。檢查中未發(fā)現(xiàn)有異常違法行為。下一步打算：一是將使用食用油情況列為常規(guī)巡查必查項目；二是準(zhǔn)備進(jìn)一步加強對監(jiān)督檢查人員隊伍的素質(zhì)培訓(xùn)提高，請審計部門的審計專家上課提高辦案能力。建立并落實實施原輔材料進(jìn)貨查驗記錄制度，建立進(jìn)貨臺賬，對原輔材料的采購、驗收、投料等實施嚴(yán)格控制。在專項檢查中我們重點進(jìn)行了原料倉庫、生產(chǎn)現(xiàn)場的檢查，抽查企業(yè)購買使用食用油3個月至6個月內(nèi)的進(jìn)貨原始單據(jù)，未發(fā)現(xiàn)異常情況。泥溝小學(xué)2014/12/3第五篇：加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作總結(jié)加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作總結(jié)按《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》和《上海市人民政府辦公廳印發(fā)進(jìn)一步加強本市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作意見的通知》的精神，加強“地溝油”整治工作，嚴(yán)厲打擊和查處非法生產(chǎn)、使用“地溝油”的違法違規(guī)行為，嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)加工企業(yè)，保障人民群眾食品安全，我局立即布置，制定計劃，開展了對生產(chǎn)加工食用油脂產(chǎn)品及其使用企業(yè)的專項檢查。各區(qū)政府要組織協(xié)調(diào)有關(guān)監(jiān)管部門開展轄區(qū)“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作，建立健全對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制，形成打擊合力。（三）大力開展宣傳教育活動。三是要結(jié)合實際進(jìn)一步制定具體工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)分工，及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題和困難，統(tǒng)籌抓好各項措施落實，務(wù)求取得實效。引導(dǎo)和鼓勵餐飲企業(yè)積極使用新技術(shù)，減少餐廚廢棄物和污染排放。建立快速、便捷的食品安全信息溝通機制和網(wǎng)絡(luò)平臺，加強部門溝通，及時互通監(jiān)管信息，進(jìn)一步完善食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布機制，統(tǒng)一發(fā)布“地溝油”相關(guān)食品安全信息。強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，進(jìn)一步加大對食品安全領(lǐng)域犯罪行為的打擊力度。三是以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。加強對獲證的飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)未經(jīng)無害化處理的“地溝油”流入飼料生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)，要從重查處。三是加強對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，尤其是在現(xiàn)場監(jiān)督中要監(jiān)督餐飲服務(wù)單位建立并執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票制度。二是加強對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營“地溝油”、非正規(guī)來源、假冒偽劣和來歷不明食用油的行為。（三）嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為。建立健全餐廚廢棄物回收處理的準(zhǔn)入制度，大力推進(jìn)餐廚垃圾收運工作，建立完整的餐廚垃圾收集、運輸、處理體系，不斷提升餐廚垃圾管理水平。第三篇：深圳市加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案深圳市加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案為貫徹國家關(guān)于加強“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理決策部署，進(jìn)一步落實各地各部門監(jiān)管責(zé)任，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障人民群眾身體健康，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)?2010?36號）、省政府辦公廳《轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見的通知》（粵府辦?2010?48號）和《廣東省加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施方案》（粵衛(wèi)?2010?147號）的要求，結(jié)合我市實際，制定本實施方案。各地要將“地溝油”整治情況納入食品安全專項整治的重要內(nèi)容，向省食品安全整頓辦報送有關(guān)工作情況總結(jié)，重要信息隨時報送。（三）加強新聞宣傳和信息報送工作。要落實食品安全行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，強化行政監(jiān)察和行政問責(zé)，嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門失職、瀆職行為。各地要建立“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作市（縣）長負(fù)責(zé)制，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，明確工作目標(biāo)和任務(wù)分工，結(jié)合實際制定“地溝