學(xué)校食堂工作人員安全目標(biāo)責(zé)任書(文件)
【正文】 品必須蒸熟煮透。嚴(yán)禁使用違禁有毒器皿盛裝食品，食品擺放一定隔墻隔地。拖把、掃帚、撮箕等衛(wèi)生工具一律存放在規(guī)定的地方。禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。食堂工作人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐師生發(fā)生爭(zhēng)吵。1此責(zé)任書一式二份，學(xué)校及個(gè)人各執(zhí)一份。２、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工，不下鍋。５、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。二、獎(jiǎng)懲１、因工作不負(fù)責(zé)，食堂存在飲食安全隱患的，要及時(shí)整改，整改不到位、不落實(shí)的，學(xué)校有權(quán)給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰或單方面終止與相關(guān)人員的勞動(dòng)合同。一、食品采購食品的采購必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，必須索取食品檢驗(yàn)報(bào)告和化驗(yàn)單，并進(jìn)行登記。４、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。７、剩飯、剩菜要妥善保管，及時(shí)進(jìn)入冰柜冷藏，嚴(yán)禁供應(yīng)霉變食品和變質(zhì)剩飯、剩菜。每餐留樣時(shí)間不得少于48小時(shí)。學(xué)校（簽章）：責(zé)任人簽字：法人代表簽字：2017年2月27日。1食堂工人工作期間嚴(yán)格按照食堂管理制度工作，必須穿戴整齊。注意安全，下班時(shí)“水、電、氣、油”開關(guān)全部關(guān)好。５、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。２、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工，不下鍋。工作認(rèn)真，表現(xiàn)優(yōu)秀，成績(jī)突出，學(xué)校將依照用工協(xié)議給予獎(jiǎng)勵(lì)。７、剩飯、剩菜要妥善保管，及時(shí)進(jìn)入冰柜冷藏，嚴(yán)禁供應(yīng)霉變食品和變質(zhì)剩飯、剩菜。４、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。學(xué)校（簽章）：食堂工作人員（簽字押印）：2014年3月1 日第四篇：學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書樂山小學(xué)愛心午餐食堂工作人員安全責(zé)任書為規(guī)范我校愛心午餐食堂管理，強(qiáng)化工
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