p2p運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)[5篇材料](文件)
【正文】 限：對公司未來發(fā)展規(guī)劃建議權(quán)；對下屬經(jīng)理級及經(jīng)理以下員工的人事任免權(quán)。本人已認(rèn)真閱讀銷售部總監(jiān)崗位描述書，清楚明白該崗位描述書內(nèi)容。制定餐飲經(jīng)營和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)等方面的計(jì)劃，不斷地培訓(xùn)員工以提高其食品制作技能，優(yōu)化廚工隊(duì)伍的素質(zhì)。認(rèn)真制定原料訂購計(jì)劃，根據(jù)季節(jié)合理配菜，不斷提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，滿足消費(fèi)者需要。適時設(shè)計(jì)并組織落實(shí)大型宴會和參與有關(guān)食品節(jié)等特殊活動，落實(shí)重要宴會的各項(xiàng)工作。帶領(lǐng)所有員工貫徹部門和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，并做好信息的及時傳遞。1堅(jiān)持每日召開廚房員工班前例會。1監(jiān)督干職工食堂出品質(zhì)量及衛(wèi)生情況，管控每月滿意度調(diào)查結(jié)果。其權(quán)力范圍主要是：、建議權(quán)、否決權(quán)、調(diào)度權(quán)；。主持向有關(guān)部門，機(jī)構(gòu)的工作匯報；負(fù)責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè)，戰(zhàn)略方針。對各崗位存在的問題，原料加工儲備的情況做到心中有數(shù)，并及時處理檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并指導(dǎo)改進(jìn)，并對當(dāng)日的工作做布置和安排。1協(xié)助餐飲部做好重要接待活動（如宴會，貴賓接待和食品節(jié)，美食節(jié)）的策劃、組織和落實(shí)工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高酒店聲譽(yù)。掌握并運(yùn)用食品衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品烹飪工藝學(xué)等知識和技能，組織對菜點(diǎn)研究、質(zhì)量檢查、新品種試制及同行交流學(xué)習(xí)等活動。參與廚房的更新改造，負(fù)責(zé)廚房各類財產(chǎn)的管理，不斷引進(jìn)并消化運(yùn)用先進(jìn)的廚房管理技巧，掌握設(shè)備、器具、工具的使用和維修保養(yǎng)知識。建立良好的部門、人際間、客戶間的協(xié)作關(guān)系，并能適時地協(xié)調(diào)和取得各種幫助。出品總監(jiān)崗位職責(zé)直屬上司：總經(jīng)理直屬下級：中餐廚部主管、主廚、食堂主廚職責(zé)：全面負(fù)責(zé)廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和日常管理，為保證餐廳的銷售要求，供優(yōu)質(zhì)的菜點(diǎn)食品并進(jìn)行成本控制。對公司規(guī)章制度的審核權(quán)；對公司營銷方案決議權(quán)；對公司營運(yùn)消費(fèi)客戶權(quán)責(zé)內(nèi)有簽送權(quán)。1協(xié)助公司總經(jīng)理協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣毮懿块T的關(guān)系。1做好每月的成本管控，降低公司的各項(xiàng)成本開支，并督促所屬員工從小事做起，達(dá)成費(fèi)用控制指標(biāo)。及時了解酒店現(xiàn)金流情況，監(jiān)督應(yīng)收款的回收。制訂下屬各級崗位職責(zé)及工作流程，并嚴(yán)格督促下屬各級按此責(zé)任執(zhí)行。擬定公司每年、月的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)，審閱每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，按月組織開好經(jīng)營分析會，制定和調(diào)整經(jīng)營決策。負(fù)責(zé)分解工作目標(biāo)與績效指標(biāo)，部署監(jiān)控中心業(yè)務(wù)運(yùn)營，保障目標(biāo)達(dá)成。（七）負(fù)責(zé)公司市場部門(營運(yùn)、品牌策劃)制度規(guī)范，負(fù)責(zé)組織及監(jiān)管市場部關(guān)于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的落實(shí)。負(fù)責(zé)建立、完善運(yùn)營相關(guān)系統(tǒng)及工作標(biāo)準(zhǔn)。（二）職位要全面負(fù)責(zé)公司的市場運(yùn)作和管理；參與公司整體策劃，健全公司各項(xiàng)制度，完善公司運(yùn)營管理；推動公司銷售業(yè)務(wù)，推廣公司產(chǎn)品，組織完成公司整體業(yè)務(wù)計(jì)劃；建立公司內(nèi)部信息系統(tǒng)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，建立有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制；維持并
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1