【正文】 。三、企業(yè)經(jīng)營計劃（一）人員配備食堂日常工作定崗定人、明確劃分責(zé)任。負(fù)責(zé)定期對餐具抽樣檢測（取得資 格證書）。公司已采購國家商務(wù)部的集中采購追溯平臺，敏揚網(wǎng)采購軟件，通過網(wǎng)絡(luò)可以清楚看到任何原材料從哪里進貨、何時進貨、貨 物多少及供應(yīng)商的任何執(zhí)照。A 7 元套餐：主葷菜，半葷菜，蔬菜。每星期菜不重復(fù)。日常管理嚴(yán)格按“五常法”標(biāo)準(zhǔn)進行管理。如公司中標(biāo)，愿為全體師生購買就多人員《食品安全責(zé)任保險》曾強公司抗風(fēng)險能力。五、投標(biāo)人授權(quán)簽字代表聲明如下：、履約保證金、承包 管理費，同時，自愿承擔(dān)所有經(jīng)營風(fēng)險。投標(biāo)書發(fā)出日期：2010 年 11 月日 投標(biāo)單位：湖北省武漢市 餐飲服務(wù)有限公司 投標(biāo)單位：湖北省武漢市**餐飲服務(wù)有限公司 地址：武漢市 地址：武漢市******** 郵編： 郵編：430015 電話： 電話：027******** 傳真： 傳真：******** 投標(biāo)代表人姓名： 投標(biāo)代表人姓名：*** 法定代表人： 法定代表人：*** 職務(wù)： 職務(wù)：總經(jīng)理 159********第四篇：食堂投標(biāo)書范本食堂投標(biāo)書范本P企業(yè)概況P法人代表或法人代表授權(quán)書 P餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件P衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復(fù)印件 P闡述投標(biāo)食堂經(jīng)營方案P經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明 P經(jīng)營風(fēng)險承擔(dān)、安全服務(wù)承諾書P管理骨干人員一覽表以及資質(zhì)證明材料開封開來大酒店是隸屬于開封市國稅局的一家三星級酒店,外部裝潢新穎別致，內(nèi)部裝飾典雅豪華，各項服務(wù)設(shè)施齊全。我單位現(xiàn)與中原地區(qū)的多家院校企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的餐飲服務(wù)合作關(guān)系，并在這些高校內(nèi)做出了特色、備受師生歡迎的餐飲。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。廚房要保持設(shè)備整齊劃一。嚴(yán)格勞動紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。要作到人走燈滅，人走水停。對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。四是設(shè)立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督?！巴稑?biāo)須知”第11條規(guī)定的投標(biāo)有效期有效，在此期間內(nèi)我方的投標(biāo)有可能中標(biāo)，我方將受此約束。維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”。尊重校方的指導(dǎo)意見，加強與校方的交流和溝通。四是設(shè)立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督，保證按點、按時開飯，聘請的工作人員達(dá)到學(xué)校食堂管理要求。投標(biāo)單位：漯河立誠餐飲管理有限公司(蓋章)法定授權(quán)人：(簽字、蓋章)電話：日 期：****年**月**日承包學(xué)生食堂有關(guān)說明一、人員配置面點、菜類師傅4人，工資每人每月3000元，合計每月12000元；員工6人，每人每月2000元，合計每月12000元；管理人員2人，每人每月3000元，合計6000元。中餐：大米炒菜、鹵面、燴面等多種面食、多種湯類，麻辣豆腐、魚香肉絲等炒菜不少于6個品種。四、質(zhì)量承諾嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期、不合格，禁止銷售“三無”產(chǎn)品。在三年食堂經(jīng)營管理中，嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于飲食行業(yè)的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)《食品衛(wèi)生法》，經(jīng)營期間無任何違法亂紀(jì)行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故。二、管理措施嚴(yán)把進貨關(guān)。嚴(yán)把處理關(guān)。保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺。搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。注重節(jié)約。保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于公司的實際需要。四、尊重公司的指導(dǎo)意見，加強與公司的交流和溝通一是定期向公司匯報工作情況，征求公司的意見和建議。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。三是按時交納承包費、水電費和其他應(yīng)交的費用，不拖不欠。對工作人員實行量化考核管理。三、人員配備及要求：面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬公司的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。確保衛(wèi)生安全。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進貨，定點進貨。第二部分經(jīng)營方針、工作實施細(xì)則及管理措施一、經(jīng)營方針以服務(wù)工人為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽從公司的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。接受學(xué)領(lǐng)導(dǎo)、及上級主管部門的監(jiān)督檢查。晚餐：包子、花卷、油餅等面食，多種炒菜及湯類。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。對工作人員實行量化考核管理。二是定期了解師生對食堂的意見和建議。力求為就餐人員提供更科學(xué)合理的優(yōu)良服務(wù)！根據(jù)學(xué)校食堂承包的要求，遵照《食堂承包招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》的規(guī)定，我單位經(jīng)考察現(xiàn)場和研究學(xué)校食堂投標(biāo)須知、合同條件后，我方愿每年以人民幣__________元的總價，按上述合同條件和其他有關(guān)文件的條件承包上述食堂的就餐管理。，我方保證在______年______月______日開工，______年_____月____日竣工，即____天(日歷日)內(nèi)竣工并移交整個工程。二是定期了解師生對食堂的意見和建議。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。嚴(yán)禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。工作人員要講究儀容儀表。進入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。長期的餐廳承包經(jīng)營管理活動，使開來餐飲服務(wù)公司總結(jié)出了一套自己的餐廳管理經(jīng)驗并嚴(yán)格推行。隨園中餐廳為您提供精美的海派菜肴及傳統(tǒng)經(jīng)典豫菜，讓您領(lǐng)略悠久的飲食文化。，我們完全理解并 同意放棄對這方面有不明及誤解的權(quán)利。四、根據(jù)貴校承包校區(qū)師生餐廳經(jīng)營項目的投標(biāo)文件，我公司提交下述文件：；、組織機構(gòu)代碼證的復(fù)印件；；；；經(jīng)營優(yōu)勢和近三年的餐飲經(jīng)營業(yè)績說明。保證所有服務(wù)人員良好的服務(wù)態(tài)度，讓就餐師生開心用餐；我們的服務(wù) 理念： 主動向師生問好、熱情為師生服務(wù)、禮貌與師生交談、虛心聽取師生意見、不與師生爭執(zhí)，以師生的滿意作為我們的服務(wù)準(zhǔn)則。（四）各項規(guī)章制度 另附文件。5 元套 餐：主葷菜，蔬菜。提供夜餐供應(yīng)品種不少于 15 種。（二）原材料采購與管理 原材料采購與管理采購管理是食堂成本控制最重要的一個環(huán)節(jié)，也是利潤來源，我公司采 用集中采購、統(tǒng)一配送的管理方式，直接從各大食品生產(chǎn)廠家、農(nóng)場和本地區(qū)最 大的批發(fā)市場進貨，減少原材料流通環(huán)節(jié)，