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飯店、賓館安全管理制度(文件)

2025-10-25 15:19 上一頁面

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【正文】 :組長:賓館經(jīng)理副組長:賓館副經(jīng)理成員:安全主管及其他各部門經(jīng)理第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):貫徹執(zhí)行組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。定期組織防火檢查,及時消除各種隱患,保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)危險性,懂得火災(zāi)的預(yù)防措施,懂得火災(zāi)的撲救方法。第七條各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé):負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作,具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。第八條消防安全主管主要職責(zé):在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。加強(qiáng)防火工作日常管理,建立健全動用明火請示審批手續(xù),對違反賓館消防規(guī)定的重大問題,要當(dāng)場制止,嚴(yán)肅追查責(zé)任者。負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練,組織撲救初起火災(zāi),引導(dǎo)客人及員工疏散,協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因,對直接責(zé)任者提出處理意見。每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,不能處理的要立即上報上級主管。對機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。第十一條員工消防安全職責(zé):賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味,須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上,其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù),嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)??救颉Ⅲ艋鹜頃葎佑妹骰鹱鳂I(yè)要明確負(fù)責(zé)人,做好防范措施,備好滅火器。安裝和維修電器設(shè)備,必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工,新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé),定期檢查,保持清潔干燥、狀態(tài)良好。要及時清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等,減少起火隱患。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外,在撒收臺布時必須拿到后臺,將贓物抖凈,以免因卷入各種火種而引起火情。領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查,如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。廚房的各種燃?xì)鉅t灶,在點(diǎn)燃煤氣時,要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管,以防熄滅。煙道油物要三個月清除一次。燈距:貨物距燈50厘米。要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通,消防器材要放在指定地點(diǎn),不得隨意挪動,在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸,發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理,以免留下火種。第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理第二十一條賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理,由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法,組織實(shí)施。第二十五條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測規(guī)定:消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測由消防安全主管具體。第六章消防宣傳與培訓(xùn)第二十六條消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)。各崗位新員工,上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn),不合格者不能上崗。第二十九條當(dāng)消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后,值班人員應(yīng)立即查清報警地點(diǎn)、位置,如確認(rèn)起火,要立即撥打“119”報警。掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量,布置救人,疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時,必須逐房清理,不讓一人遺漏。在疏散的同時,一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。要護(hù)送行動不便人員疏散。組織偵察火情,掌握火勢發(fā)展情況??垂芎檬枭⑽锲?。第三十六條本辦法報公司安全生產(chǎn)部審核批準(zhǔn)后實(shí)施。建立防火檔案,確定重點(diǎn),制定措施。經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育,檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。要做到逐房檢查,注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查),消火栓每季試放一次。樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時,必須逐房清理,不讓一人遺漏。要先疏散著火房間,后疏散著火房間相鄰房間。[賓館安全管理制度范文篇五:星級賓館消防安全管理制度](一)消防規(guī)章制度每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式,提高全體員工的消防安全意識。對新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn),經(jīng)考試合格后方可上崗。消防工作歸口管理職能部門每日對公司進(jìn)行防火巡查。檢查部門應(yīng)將檢查情況及時通知受檢部門,各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知,若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患,應(yīng)及時整改。應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。做好消防值班記錄和交接班記錄,處理消防報警電話。非工作所需,不得使用消控中心內(nèi)線電話,非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé),設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。(3)正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。(2)派專人管理,定期巡查消防器材,保證處于完好狀態(tài)。在防火安全檢查中,應(yīng)對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記,并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改,同時要做好隱患整改情況記錄。(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。(2)動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x,并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用,結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還,若有動用應(yīng)如實(shí)報告。(八)易燃易爆危險物品和場所防火防爆制度易燃易爆危險物品應(yīng)有專用的庫房,配備必要的消防器材設(shè)施,倉管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。庫存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛儲存,每垛占地面積不宜大于一百平方米,垛與垛之間不小于一米,垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米,垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米,主要通道的寬?;瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品,應(yīng)分庫存放。離地面2米以上的高架動火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。對公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函,報送公安消防機(jī)構(gòu)。(4)各部門的消防器材由本部門管理,并指定專人負(fù)責(zé)。(5)其它消防設(shè)備的測試,根據(jù)不同情況決定測試時間。消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試:(1)煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施,保安部參加,每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時,迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理,并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。無交接班手續(xù),值班人員不得擅自離崗。嚴(yán)禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。(三)安全疏散設(shè)施管理制度單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通,嚴(yán)禁占用疏散通道,嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患,檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄,并按照規(guī)定,要求有關(guān)人員在記錄上簽名。消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),經(jīng)考試合格,持證上崗。各部門應(yīng)針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。要護(hù)送行動不便人員疏散。在疏散的同時,一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。滅火器到達(dá)使用期限時,由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換第七條疏散和救護(hù):疏散就是按事先規(guī)定的道路,將人員疏散到安全地帶。第五條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù),保持清潔,除發(fā)生火災(zāi)外,任何人不準(zhǔn)擅自動用。服務(wù)員要堅(jiān)守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說),尤其對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。第二條客房防火制度:客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作,隨時注意火源、火種,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi),以防著火。負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí),消除火險隱患,監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,減少火災(zāi)損失,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司第一條總則認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策,完善賓館的消防管理制度。演練工作由消防主管制定計(jì)劃,報公司安全生產(chǎn)部批準(zhǔn)后組織實(shí)施。第三十三條一旦發(fā)生火情,賓館要組織有關(guān)人員加強(qiáng)安全警戒工作,主要任務(wù)是:不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入賓館。派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門,阻止火勢蔓延。要先疏散著火房間,后疏散著火房間相鄰房間。疏散中,前臺經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況,認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。第三十一條疏散和救護(hù):疏散就是按事先規(guī)定的道路,將人員疏散到安全地帶。同時立即報告賓館經(jīng)理。第七章應(yīng)急預(yù)案第二十八條消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組。第二十七條宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下:每月組織一次集中教育,培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識。煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。第二十三條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù),保持清潔,除發(fā)生火災(zāi)外,任何人不準(zhǔn)擅自動用。第二十條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,一旦發(fā)生火情時,應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查,做到人走燈滅,鎖門。柱距:垛與柱子10至20厘米。倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈,嚴(yán)禁使用碘鎢燈。若發(fā)生煤氣失火,應(yīng)先關(guān)氣后滅火。廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火?求,廚房增設(shè)電器,要經(jīng)過安全主管同意并備案。餐廳的出入門及通道不得堆放物品,要保持暢通。服務(wù)員要堅(jiān)守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說),尤其對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時采取措施外,要立即通知有關(guān)部門檢修,并報安全主管。所有電器設(shè)備和線路要定期檢修,并建立維修制度,發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。風(fēng)大難以控制時,嚴(yán)禁舉辦篝火晚會,并向客人說明原因并表示歉意。動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動火證上的各項(xiàng)規(guī)定,消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。第四章防火管理制度第十二條賓館(含院內(nèi))動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定:在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。牢記消防中心電話號碼“119”,救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材,進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修,保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。建立健全義務(wù)消防組織,有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。落實(shí)轄區(qū)內(nèi),消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任?!八哪堋奔?能宣傳,能檢查,能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患,能有效撲救初起火災(zāi))。火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火,并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。第五條義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé):貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求,負(fù)責(zé)消防知識的普及。立足自防自救,對員工進(jìn)行防火安全教育,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。[賓館安全管理制度范文篇三:賓館消防安全管理制度]第一章總則第一條為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理,保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,以預(yù)防為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。五、對顧客寄存的物品,賓館應(yīng)妥善保管,防止遺失、被盜、損壞。瑞興賓館財(cái)物保管制度一、為保障顧客攜帶財(cái)物的安全,防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生,實(shí)行貴重物品寄存制。四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人,應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報告,不得知情不報或隱瞞包庇。二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證(士官證)、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。六、講究衛(wèi)生,保護(hù)床單、被褥的清潔,不隨地吐痰,不躺在床頭吸煙,瓜殼果皮請丟進(jìn)垃圾箱。四、妥善保管好自己的財(cái)物,謹(jǐn)防被盜、被騙、被搶。瑞興賓館賓客須知一、入店住宿,請出示有效身份證件,辦理住宿登記。六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施,不發(fā)生盜竊等刑事案件,不發(fā)生盜竊等刑事案件,不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度,切實(shí)履行治安責(zé)任。勞動防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的員工對領(lǐng)用的勞動保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查,對失去保護(hù)功能的勞動防護(hù)用品必須及時更換,不得繼續(xù)使用。二十五、勞動防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理:酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護(hù)用品,如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格,注明組織部門、日期、時間、具體內(nèi)容,所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。二十一、勞動安全教育和培訓(xùn):酒店對勞動安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。遵章守規(guī),服從管理。拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)權(quán)。十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度,分類匯集國家頒發(fā)的勞動安全法律法規(guī),以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料,建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。發(fā)生工傷事故,要及時搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報告上級領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):
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