紅酒品鑒會(huì)活動(dòng)流程(文件)
【正文】 感受，更讓五官體驗(yàn)奢華的歐洲風(fēng)情游。注意事項(xiàng)：在活動(dòng)準(zhǔn)備前期，電話回訪預(yù)定的應(yīng)邀客戶，并及時(shí)處理客戶對(duì)項(xiàng)目存在的問(wèn)題與異議，保證不要把這些問(wèn)題和異議帶到聯(lián)誼會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，以確保應(yīng)邀客戶都能在現(xiàn)場(chǎng)為本項(xiàng)目提供正向口碑輿論。在活動(dòng)后期，可以安排銷售推廣工作及時(shí)跟進(jìn)，及時(shí)組團(tuán)，將活動(dòng)的戰(zhàn)果及時(shí)轉(zhuǎn)化成銷售業(yè)績(jī)。具體的會(huì)場(chǎng)布置應(yīng)該根據(jù)園區(qū)或舉辦地的特點(diǎn)，進(jìn)行相應(yīng)特色的裝扮。：拉丁舞，進(jìn)入紅酒的世界。Bikini女孩：具有模特般身材和天使般笑容的女孩在水邊嬉戲，在身邊穿梭，手捧紅酒向你走來(lái)的時(shí)候，酒不醉人人自醉。第五篇：紅酒品鑒會(huì)策劃法國(guó)蘭泉紅酒莊園 紅酒品鑒會(huì)策劃活動(dòng)時(shí)間：2008年9月6日晚19：00到21：00 活動(dòng)地點(diǎn)：華天大酒店21樓 活動(dòng)主題：主題一：我的名字叫“紅”主題二：仲夏夜之紅酒品鑒會(huì)主題三：爵色—品味主題四：秋日私語(yǔ)”19：05分 主持人拉開舞臺(tái)側(cè)面的紅色幕布進(jìn)入舞臺(tái)中心，致開場(chǎng)詞，活動(dòng)正式開始。藏酒最理想的溫度是十一攝氏度恒溫，濕度70%，存放于暗處、通風(fēng)處。桑迪亞酒莊在戰(zhàn)爭(zhēng)中救下了邱吉爾的侄子，若干年后他們驚悉自己的葡萄酒被作為英國(guó)皇室的專屬新酒；海明威嗜酒如命的人生，張國(guó)榮離開的陽(yáng)臺(tái)上那瓶如血的紅酒……紅酒的情緒也是人的情緒。（品酒大師**的紅酒情結(jié)，今晚的品酒大師入場(chǎng)，主持人對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪，仿照央視面對(duì)面的形式，主要介紹紅酒的一些基本知識(shí)和紅酒文化，服務(wù)員用車推上事先準(zhǔn)備好的系列紅酒及酒杯）19：33分 主持人：首先我們想簡(jiǎn)單的了解下關(guān)于葡萄酒的分類品酒大師：葡萄酒一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。就算是家族型的小酒莊也很規(guī)范，那溢滿釀造間的漂水味是酒農(nóng)們對(duì)于衛(wèi)生的一絲不茍。我十分羨慕莊園主的生活——一年四季，按部就班，早晨檢查葡萄的生長(zhǎng)情況，下午去酒窖和釀造作坊稍做每日必需的觀察和品嘗。和他們?cè)谝黄鹗侨绱说幂p松愜意。造成這種情況，很大一部分原因是法國(guó)人的固執(zhí)。法國(guó)人雖然也同意新技術(shù)的優(yōu)越性，但是貴族的尊嚴(yán)告訴他們不能背叛先輩保持了百年的傳統(tǒng)。紅酒顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色；Smell(嗅覺(jué))：將酒搖晃過(guò)后，再將鼻子深深臵入杯中深吸至少2秒；Taste(味覺(jué))：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；品酒師可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤(rùn)度、成熟度?！咀龇ā吭诟蓛舻男″?zhàn)又械谷肷倭考儍羲?，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮開，撈去玫瑰花蕊，趁熱倒入瓊脂粉攪勻，然后不停地?cái)嚢瑁蛔尛傊Y(jié)的同時(shí)也降低溫度；等玫瑰水不再燙手時(shí)，倒入一杯紅酒，冷卻后就得到了晶瑩剔透的紅酒凍。19：15——19：30 嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品酒及交流第六節(jié)：紅酒系列故事三 蘭泉老總的紅酒情結(jié)19：3119：36（法國(guó)蘭泉紅酒莊園老總的紅酒故事）第七節(jié)：紅酒與中國(guó)美食19：37分 蘭泉紅酒老總開始講解紅酒與中國(guó)美食的知識(shí)； 19：40分 第一招： 美食DIY 紅酒玫瑰凍（現(xiàn)場(chǎng)演繹）紅酒一杯，玫瑰花蕊少許。而這也是我想告訴大家的。新世界紅酒所使用的瓶塞包含了橡木塞所擁有和沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)，并且成本低廉。您提到了法國(guó)紅酒文化正在漸漸消失，除了年輕一代的問(wèn)題，還有一些其它原因嗎？ 品酒師：雖然在我們的觀念里法國(guó)紅酒仍然是尊貴的象征，但是在全球紅酒市場(chǎng)，新世界紅酒已經(jīng)超越了法國(guó)紅酒，成為了新貴。正是這份簡(jiǎn)單、原生態(tài)卻延續(xù)百年的生活方式，令我羨慕。各個(gè)酒窖之間相通，成為了一個(gè)只屬于紅酒的歷史的地下王國(guó)。19：34分 主持人：關(guān)于紅酒的產(chǎn)地—法國(guó)品酒大師： 法國(guó)是一個(gè)“上帝寵愛(ài)的國(guó)家”，國(guó)土的不同緯度，不同氣候，不同風(fēng)土造就了不同口味的紅酒，同樣的譽(yù)滿全球。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒是有靈性的，它也會(huì)成長(zhǎng)、成熟直到衰老、死亡。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，紅酒冰箱或者自家酒柜也是保存紅酒的好地方，但要切忌長(zhǎng)時(shí)間直放、太陽(yáng)直射以及和有異味的東西放在一起。通常認(rèn)為年代越久紅酒越好其實(shí)是國(guó)人認(rèn)識(shí)紅酒的一大誤區(qū)。夜來(lái)獨(dú)坐，用最精致的高腳杯承載她的芬芳，搖曳中透出沁人心脾的朦朧。色彩在動(dòng)人的肌膚上展現(xiàn)出另一種美的時(shí)候，我們?yōu)橹潎@傾心。現(xiàn)場(chǎng)舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽、發(fā)獎(jiǎng)品。鼓勵(lì)偕同友人前往，但是限定同往人數(shù)。迎賓儀式應(yīng)該根據(jù)項(xiàng)目風(fēng)格結(jié)合品鑒會(huì)的主題，進(jìn)行創(chuàng)意布置。盡量邀請(qǐng)其到現(xiàn)場(chǎng)參加聯(lián)誼活動(dòng)，對(duì)于遠(yuǎn)郊的客戶不勉強(qiáng)?；顒?dòng)流程：一、品鑒會(huì)前準(zhǔn)備工作前期完成工作：1）、電話確認(rèn)邀請(qǐng)嘉賓2）、郵寄請(qǐng)柬3）、邀請(qǐng)新聞?dòng)浾?）、邀請(qǐng)合作伙伴5）、準(zhǔn)備相關(guān)的文件，如認(rèn)購(gòu)書
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