創(chuàng)業(yè)項目快餐店計劃書(文件)
【正文】 ：張駒 2012年6月5日第五篇：創(chuàng)業(yè)項目計劃書樣本三、產(chǎn)品與服務(wù)*創(chuàng)業(yè)者必須將自己的產(chǎn)品或服務(wù)創(chuàng)意作一介紹。產(chǎn)品的開發(fā)過程，*同樣的產(chǎn)品是否還沒有在市場上出現(xiàn)？為什么？水果蔬菜干與粉料個性化添加的薯片市場上都很常見，但暫時無粉包與蔬菜干包分開的。不同口味的粉料也有較多選擇，研發(fā)成本也不高。原料可以通過有機(jī)農(nóng)場進(jìn)行采購，也可以找批發(fā)商直接采購，選擇眾多。政府是如何影響該行業(yè)的？ 影響較少是什么因素決定它的發(fā)展？ 無競爭的本質(zhì)是什么？你采取什么樣的戰(zhàn)略？ 健康加個性化口味進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？各種競爭對手較多，行業(yè)內(nèi)部混亂，建議主打無機(jī)蔬菜水果干，健康低脂。你的策略是什么？ 健康低脂，口味客制化在競爭中你的發(fā)展、市場和地理位置的優(yōu)勢所在？廣州一線城市，人口眾多，口味不一，飲食健康觀念越來越重視。市場滲透與開拓計劃 無市場營銷中意外情況的應(yīng)急對策無。*市場營銷，你的市場影響策略應(yīng)該說明以下問題：營銷機(jī)構(gòu)和營銷隊伍 網(wǎng)店為主，實體店為輔營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)網(wǎng)店選擇微店，淘寶店等，實體店依據(jù)能力安排供應(yīng)?？赡艹霈F(xiàn)什么樣的新發(fā)展？發(fā)展穩(wěn)定上升，一般不會有太大起伏。公司的生產(chǎn)技術(shù)能力 要求不大品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力 要求不大將要購置的生產(chǎn)設(shè)備 要求不大生產(chǎn)工藝流程水果蔬菜及粉料采購，然后進(jìn)行蔬菜水果的清潔及切塊等預(yù)處理，接著脫水干燥包裝，粉料包裝，然后大包裝。*生產(chǎn)經(jīng)營計劃。產(chǎn)品的市場前景和競爭力如何 快消品，但競爭眾多。不同口味的差別只是粉料包的差別。原料資源風(fēng)險本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類、海鮮為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)。工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。店面布局恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。十、店面設(shè)計店名及招牌制作店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在內(nèi)部，要貼近秭歸特色，易于為喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。九、大力打造“綠色食品”的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約5000元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為一年零三個月。主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特色：具有中西合璧現(xiàn)代氣息的綠色就餐環(huán)境六、市場分析盡管家常菜任然有巨大市場，但面臨檔次較低，就餐環(huán)境較差，同質(zhì)化競爭嚴(yán)重的問題，無法滿足消費(fèi)者求新求變的消費(fèi)需求也不適合公務(wù)接待。打造安全整潔的標(biāo)準(zhǔn)化廚房，保證食品衛(wèi)生安全。酒店面對木魚島，江景大壩一覽無余，環(huán)境優(yōu)雅，裝修精致考究?？觳偷晏峁┢贩N第四篇：創(chuàng)業(yè)項目計劃書創(chuàng)業(yè)項目計劃書一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營宗旨和理念江畔湖語大酒店的經(jīng)營宗旨為“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營理念為“觀雄偉大壩，聽平湖心語，極意營造優(yōu)雅、舒適之氣氛，融匯四方餐飲美食”。(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行。，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。五、人事計劃，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。，以適應(yīng)變化的市場需求，如本設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。學(xué)生20%消費(fèi)水平中低檔。短期目標(biāo)是在穩(wěn)
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