道川中心小學(xué)營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案(文件)
【正文】 安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。學(xué)校發(fā)生較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。7．信息公開。對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全校師生員工的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測。（2）、統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)正常教育教學(xué)秩序。采取有效措施，強化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。（4）大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。突發(fā)事件報告（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發(fā)事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。出現(xiàn)集體性食物中毒，校長以最快的通訊方式向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，同時報學(xué)生營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，將學(xué)生盡快送進醫(yī)院。（5）凡是出現(xiàn)蛋奶食源性疾病及突發(fā)事件，各學(xué)校不能直接與媒體或其他人員交際，在事故原因不明的情況下，都應(yīng)避免事故的升級和媒體的盲目報道，學(xué)校必須上報教育部門，由教育部門統(tǒng)一安排。立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門；立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人；學(xué)校建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理；積極配合衛(wèi)生、公安、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管及畜牧獸醫(yī)局等部門進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品；落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序；配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。平?jīng)鍪械诙孛裰袑W(xué)二○一二年八月二十五日。財力和物資保障安排必要的經(jīng)費預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結(jié)合學(xué)校的特點，在必要時啟動相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。（4）建立突發(fā)事件舉報制度。（2）嚴格執(zhí)行重大事件報告程序。突發(fā)事件監(jiān)測建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。（2）加強學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。二、組織機構(gòu)成立學(xué)?！皩W(xué)生營養(yǎng)餐食品安全事故”應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。初步摸清癥狀，群眾發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。三、事故應(yīng)急處理。加強對廣大師生，特別是“營養(yǎng)餐”食品管理員的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，嚴格把握“營養(yǎng)餐”食品的驗收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全制度落實為重的，結(jié)合學(xué)校其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學(xué)校。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐
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