【正文】 有配送體系的協(xié)調(diào)。二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。七、店面管理店面管理涉及店面運(yùn)營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。我們店名為“YOYO奶茶店”，易記順口，可以讓人很快記住。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候。奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。，讓人有耳目一新的感覺。有時可以送本店特別定做的有本店店名的Tshirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。八、風(fēng)險與風(fēng)險管理為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。一年后，如果按預(yù)期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。第一、奶茶由多種可口的原料配成，現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感新鮮、味美，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。因此，我選擇的商業(yè)項目為奶茶店。“民以食為天”對于擁有13億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。我國茶飲飲料市場也增長迅速，2000年產(chǎn)量達(dá)185萬噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風(fēng)景線。走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。而我們的奶茶店正好就是在武漢科技大學(xué)城市學(xué)院后街，靠近學(xué)生上課的主要路線，有著充足的客源。對于產(chǎn)品的定價。三． 產(chǎn)品分析：本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔各種果汁及飲料和各種小吃如各種口味的瓜子和烤翅等。不斷地因特色而吸引顧客使顧客對本店印象深刻并逐漸地形成口碑成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。在店門口我們會設(shè)有海報之等告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。：25元/人一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。隊伍管理：各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。在三年后,如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在其他市場再建連鎖店面。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚朋友。市場的不斷變化的，我們的產(chǎn)品口味也許會隨著時間的推移不再受目標(biāo)群體的歡迎；隨著技術(shù)的革新，我們的低價競爭優(yōu)勢也許會不再是優(yōu)勢。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。這個品牌的影響力并不大，相對于茶物語、都可茶飲、大卡司來說，不過在武漢地區(qū)他的名氣還可以，而且都可、大卡司加盟費(fèi)用太高，小成本生意，沒有必要在加盟費(fèi)上投入那么多，不劃算。另外財大北苑商業(yè)區(qū)比較成熟，餐飲、娛樂、服裝等各方面商業(yè)設(shè)施都很齊全，是一個比較成熟的大學(xué)生商業(yè)圈，臨近的華農(nóng)、武漢紡織大學(xué)等都會有學(xué)生來這里逛。20平方米的店面裝修的話我計劃投入3萬左右的裝修費(fèi)用，包括購置桌椅、掛式空調(diào)，因為是加盟，所以不用專門請人設(shè)計，找加盟公司要設(shè)計圖紙和裝修風(fēng)格，自己找裝修公司直接按圖紙上的裝修。設(shè)備購買：這在和員工招聘同時進(jìn)行，加盟瀾泊灣的話，店里的設(shè)備直接從公司購買，像自動封口機(jī)、沙冰機(jī)、果糖機(jī)、奶昔機(jī)、不銹鋼操作臺、冷藏工作臺，這些加起來差不多一萬五。手頭里最好還留一點(diǎn)備用周轉(zhuǎn)資金。后期安排：正常營業(yè)后，除了奶茶品質(zhì)保證外，更要注重服務(wù)。根據(jù)每月的收入狀況，算去當(dāng)月的毛利潤，減去租金、人員工資、水電費(fèi)這些每個月的固定支出，計算出當(dāng)月的純利潤，這樣累計起來，最后再除去裝修費(fèi)和設(shè)備費(fèi)用，可以計算出幾個月可以回本，那么后期每月的純利潤基本上就是真的純利潤了。營業(yè)員的服務(wù)態(tài)度要好，不能把個人情緒帶到工作中來，微笑服務(wù)，態(tài)度一定要好，不能冷著臉，遇到危機(jī)情況一定要冷靜處理，開門做生意，和氣生財。價格方面，加盟店的話公司應(yīng)該會有統(tǒng)一定價策略。如果不加盟的話這些設(shè)備就自己去外面采購，可能會要便宜些。員工招聘：店鋪裝修的時候就需要開始招聘員工了，其實在找店鋪的時候就應(yīng)該開始思考招員工的問題。我計劃北門口附近找一個20平方米左右的店鋪，租金一個月2600元左右。店鋪選址：店鋪的位置很重要，需要考慮很多因素：人流量、人群結(jié)構(gòu)、租金狀況、同行情況、店鋪面積結(jié)構(gòu)。開店方式：我選擇的是加盟一家品牌，武漢當(dāng)?shù)氐钠放频辍獮懖礊常用速M(fèi)2萬。為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。據(jù)推算了解，每天大概有兩杯原味奶茶的量賣不出去，壞掉，價值為2元。七． 人力資源規(guī)劃：社會發(fā)展到今天人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。六． 企業(yè)規(guī)劃。廣告，人力宣傳等營銷。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益要及時地借鑒?；疽脤W(xué)會品味奶茶原料成份配方調(diào)味份量與時間設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候調(diào)味手法p*奶茶的保存奶茶的包裝要求奶茶的變化包括樣變與質(zhì)變比如拉花。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水，及冰，香料，珍珠奶茶還包括珍珠。為了不被因模仿而被超越我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。由于類似的店眾多進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。奶茶主要更加適合年輕人的口味，而武漢作為一個教育大省的省會，有著眾多的學(xué)校。對武漢來講，奶茶是一個處于發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)，由于武漢有著眾多的學(xué)校，這就導(dǎo)致了奶茶市場具有廣闊的客源市場。近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。近兩年珍珠奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女，珍珠奶茶成為日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果等。第四篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書一． 執(zhí)行摘要 ：今天，奶茶就像是蛋糕面包一樣，它的存在已經(jīng)完全融入了中國的城市生活中，變成一種理所當(dāng)然的存在。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。隊伍管理各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。另外，工作人員一律穿本店工作服。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。而且奶茶是現(xiàn)代社會青少年最喜愛的東西，所以打