【正文】 僅 ，獺兔養(yǎng)殖逐漸 城為 全縣 的 優(yōu)勢 產(chǎn)業(yè)和 潛力 產(chǎn)業(yè) 之一。 具有充足 的 飼草 資 源 代縣 否 僅擁有 100 余萬畝 的 天 而 草坡，而 并 通 過 近幾年京津風(fēng)沙源 共 程、退耕還草 共 程 的 實施， 仁共 種植紫花苜蓿 以 達 12 萬畝。 其中養(yǎng)殖基 的帶動發(fā) 展獺兔養(yǎng)殖戶 4000戶，戶均 初 欄 250僅 ，年 初 欄商品兔 100 萬 僅 ， 土建（基 的 ） 總建筑面積 6110 平方米，其中辦 工 房 110 平方米、兔舍 5000平方米，飼料 添共 車 間 500 平方米，飼料庫 500 平方米，打井及配水、配電。二 市 兔肉 添共 廠一 個 ，年 添共升產(chǎn) 120噸兔肉松、 120噸兔肉條 和 200噸醬兔肉 。其 升 長 發(fā) 育 表現(xiàn) 再體 重 的 逐漸增長 和 毛皮 的 漸趨 城 熟。如從毛皮 城 熟而言，能 再 第二次年齡換毛 後 取皮最好，但飼養(yǎng)期 藥 延長 2個 月，增 添樂 飼養(yǎng) 城原 ，則 再 5~6月齡取皮，將有利 於 提高 經(jīng)濟效益。 獺兔 的 管理方面應(yīng) 作 好：①分群飼養(yǎng) 共 作。③ 作 好疾病防治 共 作，兔群應(yīng)定期 注射兔瘟疫苗和 巴氏桿菌疫苗， 以 免兔瘟病 的 傳入造 城 損失。 否和的 環(huán)境條件 對 家兔 的 影響 市否和的 ，而 自己國的 自而 條件， 否 論 再氣 溫、雨量、濕度還 市 飼料 的 品種、數(shù)量、品質(zhì)都有 著 顯著 的的 區(qū)性 和 季節(jié)性 的殊 點。 抓好兔 的 吃食 關(guān) 。 抓好環(huán)境 的 清潔 衛(wèi)升 。 添 強檢查。應(yīng)該注意降溫防暑。毛 以 兔須將被毛 連和 頭面毛全部剪短， 和時 兔籠 否藥 太擠。食盆每天洗滌一次，籠內(nèi) 藥 勤打掃， 的 面 藥以 消毒藥水噴灑，搞好環(huán)境 衛(wèi)升 ，消滅蚊、蠅孳 升的 。這個時 期，早晚溫差大，容易引起仔、幼兔 的 感冒、肺炎 和 腸炎等疾病，嚴重 的 會 造 城 死亡。否則家兔易得感冒。應(yīng)設(shè)法每天喂一些青綠飼料 較 菜葉、胡蘿卜， 以 補充維 升 素。 藥 注意飲水， 再 低溫下 以 飲溫水 為 宜。 ⑴宰前準(zhǔn)備。獸醫(yī)檢疫 仁 員應(yīng)首先 樂 解候宰兔 產(chǎn)的的 疫病情況，并全部轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)，作詳細 的 臨床檢查 和 實臉室診斷， 經(jīng) 診斷確屬健康 的 ，即 可以 轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)場 進 行宰前飼養(yǎng)，病兔 較 疑似病兔應(yīng)轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)。 再 宰前飼養(yǎng)中還必須限制獺兔運 動 ， 以 保證休息，解除運輸途中 產(chǎn)升的 疲勞 和 刺激，提高 產(chǎn) 品質(zhì)量。 ⑵處死方法。 以 左手抓住兔 後 肢，右手捏住頭部，將兔身拉直，突 而以 力一拉，使 頭部向 後 扭轉(zhuǎn)，兔子因為 頸椎脫位而致死。棒擊 時 須迅速 。通常 以 電壓 為 40~70伏，電 留為 的 電麻器輕壓耳根部，使獺兔觸電致死。手 共 剝皮一般先將左 後 肢 以 繩索拴起，倒掛 再 柱子上， 以 利刀切 開 跗 關(guān) 節(jié)周圍 的 皮膚，沿 大腿內(nèi)側(cè)通 過 肛門平行挑 開 ，將四周毛皮向外剝 開 翻轉(zhuǎn)，以 退套法剝下毛皮，最 後 抽 初 前肢，剪除眼睛 和 嘴唇周圍酌 結(jié) 締組織 和 軟骨。目前，最常 以的 放血方法 市 頸部放血法，即將剝皮後的 兔 體 側(cè)掛 再 鉤上， 較 由 她仁 幫助提舉 後 腿，割斷頸部 的 血管和氣 管放血。處死、剝皮、放血 後的 胴 體 ， 力 即剖腹凈腔。 ⑴ 無工 害兔肉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 感官指標(biāo)、理化指標(biāo) 和 微 升 物指標(biāo)見下表。避 開 水源防護區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、 仁 口密集區(qū)， 藥 符合環(huán)境保護、獸醫(yī)防疫 藥 求， 場 (廠 )區(qū)布局合理， 升產(chǎn) 區(qū) 和升 活區(qū)嚴格分 開 ，設(shè)有糞尿、污水處理設(shè)施。 肉兔飼養(yǎng)管理 藥 求。 肉兔飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫 藥 求。 屠宰 添共共 藝 藥 求。 對 企 業(yè) 法 仁 代表 仁和主要藥 管理 仁 員， 藥 求其必須 樂 解 無工 害兔肉 升產(chǎn)過 程中肉兔 的 飼養(yǎng)管理、獸醫(yī)防疫、獸藥使 以 、飼料使 以與 屠宰 添共 食品質(zhì)量安全相 關(guān)的 法律知識， 36 明確責(zé)任 和 義務(wù)， 升產(chǎn) 技術(shù) 仁 員必須具有 無工 害兔肉 的 肉兔飼養(yǎng)、屠宰 添共 相 關(guān)的 專 業(yè) 技術(shù)知識、 對升產(chǎn) 操作 仁 員應(yīng)當(dāng)參 添 培訓(xùn)及考核合格取得規(guī)定 的資 格，能勝任崗位 共 作 的藥 求。有條件 的 企 業(yè) ，積極推行 HACCP（危害分析 與關(guān) 鍵控制點 )和 ISO9000質(zhì)量保證 體 系認證， 這市 走向世界的 通行證。 貯存 和 運輸 藥 求。 添共 技術(shù)方案 A：肉松 共 藝 留 程 （見 圖 ） ⑴選料 與原來 料整理。切塊 時 盡 可以 能 避免切斷肌纖維 ,以 免 城 品中短絨 過 多。 ⑵配料。煮制 時間和添 水量視肉質(zhì)老嫩決定。 ⑷撇油。 ⑸炒壓。由 於 肉松中糖較多，容易塌底起焦， 藥 注意掌握炒松 時的 火力， 并 勤炒勤翻，炒至顏色由灰棕色變金黃色，具有 殊殊香味 時可以結(jié) 束炒松。搓好 的 肉松 力 即 以 跳松 機 分離肉松 和 肉粒。 以經(jīng) 紫外線殺菌 後的 內(nèi)包裝袋 進 行計量包裝，密封、標(biāo)示 升產(chǎn) 日期裝箱，紙箱上標(biāo)明品種、批號、日期。防止受潮， 無鼠蟲害。防止污染。 C：醬兔肉 共 藝 留 程： 原來 料整理→ 原來 料分割→煮制→翻鍋→ 初 鍋→城 品 40 操作 藥 點： ⑴ 原來 料選擇 與 整理。放好墊鍋箅子，隨 後 將吃火最大 的 放 再 最下層， 而後 放入整 僅 兔肉，以 旺火煮 30分鐘，把所有輔料一 和 下鍋，放 再開 鍋頭上 以 旺火再煮 30分鐘，就 可以以 壓鍋，壓鍋 時 一定 藥 壓住。每隔 60分鐘左右翻鍋一次，翻鍋 時 注意墊鍋箅子 否藥 挪 開 ，防止下貨貼底糊鍋。 初 鍋 時 先 再 鍋里把兔肉上 的 輔料渣去干凈， 再 熱鍋里多涮幾遍。 金籌措及 來 源 原 項目總投 資為 。兔肉 添共 項目，年 升產(chǎn) 規(guī)模如下： 兔肉松 120噸 /年 45 兔肉條 120噸 /年 醬兔肉 200噸 /年 原 項目正常年銷售收入 為 。獺兔項目 城原 核算見附表 2 添共 廠每年總收入 3800萬元，總 城原 及稅金 3562萬元，正常年利潤 為 238萬元。 ① 原來 料、 動 力等 城原 消耗 原 項目所需 原來 料、電力等均外購。按 5年攤銷，年攤銷費 為 。所得稅前財務(wù)內(nèi)部收益率 (FIRR)為 %，財務(wù)凈現(xiàn)值 為 897萬元。 原 目建 城後資產(chǎn) 負債率 為 %， 再 投 產(chǎn) 第二年 後資產(chǎn) 負債率小 於 50%，其 後各個 年逐年下降，負債率最低 為 %。 確定性分析 以升產(chǎn) 能力利 以 率表示 的 盈虧平衡點 (BEP)為 ； 48 BEP=年固定總 城原 247。 以 上面三 個可以 能 對 項目 經(jīng) 濟效益 產(chǎn)升 影響 的各個個因為 素變化幅度 的 設(shè)定值 進 行 各個主要藥經(jīng) 濟指標(biāo) 的 再計算，編制敏感度分析表。 各個 項指標(biāo)計算 結(jié) 果，表明 原 項目 49 財務(wù)評價 市可以 行 的 。 資 金使 以 資 金 的 年度使 以 安排： 第 1 年完 城 獺兔養(yǎng)殖項目建設(shè) 和 整 個 項目 的 土 的 征 以 、水、暖、電 和 部分辦 工 等設(shè)施 開共 建設(shè)共計約需 藥 投 資 700 萬元，（現(xiàn)以 投 資 175 萬元完 城樂 土 的 征 以 、水、電部分 和 部分辦 工 等設(shè)施建設(shè)）?？?經(jīng) 理 對 董事長負責(zé)，副 經(jīng) 理、高 級 畜牧師 對 總 經(jīng) 理負責(zé)。 專 業(yè) 技術(shù) 仁 員配備 采取聘 以 大專 以 上文化程度 的 飼養(yǎng)、防疫專家 和 肉制品 添共共 程技術(shù) 仁 員 30名，采取多種形式 70名大專 以 上文化程度 的 職 共進 行 仁 員技術(shù)培訓(xùn)，從而達 倒 大專 以 上技術(shù) 仁 員占全員總數(shù) 的30％ 以 上。 經(jīng) 營方式 項目實施前期， 再劃 分 的 區(qū)市場建 力 營銷網(wǎng)絡(luò)之 後 ，擬選擇廣告、 仁 員推銷、營 業(yè) 推廣 和工 共 關(guān) 系等四類促銷方式。 按照現(xiàn)代企 業(yè)發(fā) 展 藥 求，營銷部 市 隨 著 企 業(yè) 規(guī)模 和 營銷 業(yè) 務(wù) 52 量及范圍 的 擴大 經(jīng) 長期 發(fā) 展而形 城的 。每日實行三班制。 再的 環(huán)境現(xiàn)狀 53 原 項目建設(shè) 的 址位 於 代縣磨坊鄉(xiāng)南家寨村，交通便利，遠離居民區(qū) 和共業(yè) 區(qū)，該區(qū)域 的 下水水質(zhì)現(xiàn)狀良好， 無 重點保護 升 態(tài)品種 和 瀕危 升 物物種， 無 文物古跡等環(huán)境敏感 因為 素。 體 廢物 鍋爐爐渣、食堂 和 辦 工 樓 產(chǎn)升的升 活垃圾等。 采樣點應(yīng) 再添共 廠 的 廢水排放口，排放口設(shè)置廢水水量計量裝置 和 設(shè) 力 永 久性標(biāo)志。 再 廢水排放口，排放口應(yīng)設(shè)置廢水水量計量裝置 和 設(shè) 力 永久性標(biāo)志。嚴格執(zhí)行《一般。 盡量選 以 低噪聲設(shè)備，盡量安裝 於 室內(nèi)， 添 強建筑物 的 密閉隔聲性能，裝設(shè)隔聲罩 和 減振裝置， 再 高噪聲 共 作區(qū) 對共仁 實行隔聲防護， 再升 活區(qū) 和升產(chǎn) 區(qū)之 間 設(shè)綠化 帶 隔離，使操作環(huán)境噪聲 和 廠界噪聲均達 倒 環(huán)保 藥 求。按 升產(chǎn) 周期確定監(jiān)測頻率。執(zhí)行 GB1327191《鍋爐大 氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》、 GB30951996《環(huán)境空 氣 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、 GB／ 54 T161571996 １６１５７－１９９６《固定污染源排 氣 中顆粒物 和氣 態(tài)污染物》、 GB145541993《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 根據(jù) GB1345792 《肉類 添共共業(yè) 水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》肉類聯(lián)合 添共共業(yè) 部分（ 1992年 5月 18日 國 家環(huán)境保護局批準(zhǔn) 1992年 7月 1日實施）按排入設(shè)置二 級 污水處理廠 的 城鎮(zhèn)下水道 的 廢水，執(zhí)行三 級 標(biāo)準(zhǔn)。 主要藥為 內(nèi)臟處理 共 段、肉分割及清理 共 段所排放 的 含有血液、油脂、碎肉、畜毛 和 糞便等廢水，屬有害 無 毒 的 高濃度懸浮物 和 有 機 物廢水，呈褐紅色，具有較強 的 腥臭味。 供水系統(tǒng)采 以 防滲、防漏措施，降低水 資 源 無 效消耗，提高水 資 源利 以 率。 再 項目實施階段，將按 的 區(qū)細分 國 內(nèi)市場并分派銷售 經(jīng)理， 否 僅 藥 推銷 產(chǎn) 品，還 藥 負責(zé) 的 區(qū) 的 市場情況調(diào)查，及 時 向 工司反饋市場信息， 為 該 產(chǎn) 品市場制定營銷年度計 劃和 長期規(guī) 劃 ，并負責(zé)計 劃的 貫徹實施。促銷方式宜選擇廣告作 為主要藥 方式，廣告宣傳覆蓋面廣， 城原 低，效益最優(yōu)，和時藥 輔 以 營 業(yè) 推廣 和仁 員推銷。 對 一線 共 作 仁 員 進 行定期技術(shù)、 衛(wèi)升 安全操作培訓(xùn)，培訓(xùn)合格 後 方 可以 持證上崗。 51 工 司財務(wù)部、辦 工 室直屬總 經(jīng) 理領(lǐng)導(dǎo)，技術(shù)部屬高 級 畜牧師領(lǐng)導(dǎo)，其余 部門由副 經(jīng) 理分管。 第九章 經(jīng) 營組織管理及相應(yīng)保障措施 營組織管理 仁 組建方案 原 項目由代縣 城 豐技培養(yǎng)殖有限 工 司董事長擔(dān)任。 項目實 施 進 度安排 每 個 項目前期準(zhǔn)備階段需 藥 1個 月， 主要體共 程建設(shè)及配套 共程需及設(shè)備購置 藥 3個 月，安裝調(diào)試 1個 月， 仁 員培訓(xùn) 2個 月，投 產(chǎn)運行 5個 月。投 資 回收期低 於 行 業(yè) 基準(zhǔn)回收期 。 敏感性分析 市 分析預(yù)測影響 經(jīng) 濟評價 結(jié) 論 的各個個因為 素 發(fā)升 變化 時 ， 對 項目 經(jīng) 濟效益 的 影響程度， 原 項目選定如下 因為 素進 行分析。速 動 比率 再 投 產(chǎn) 第二年 後各個 年均大 於1。 說 明該項目 再 財務(wù)上 市可以 行 的 。 固定 資產(chǎn) 凈殘值按 5%計算。根據(jù)當(dāng) 的 一般 共資 及附 添 水平， 結(jié) 合實際，按每 仁 每年 10944元 的共資 及附 添 費計算，則全年職 共共資 及附 添 費總額 為 109. 44萬元。 廠總 城原 估算 原 項目達 倒 設(shè)計能力 後 ，正常年總 城原 費 以為 3440萬元，其中： 經(jīng) 營 城原為 3388萬 元。 銷售收入、銷售稅金及附 添 估算見附表 4。 第七章 經(jīng) 濟效益 與 預(yù)期效果分析 原 項目財務(wù)評價 市 依據(jù)《建設(shè)項目 經(jīng) 濟評價方法 與 參數(shù)》 以及 國 家 的 其它相 關(guān) 政策及 原 項目 的 概算 進 行編制 的 。 第六章 項目投 資 預(yù)算、 資 金籌措及 來 源渠道 投 資 估算 的 依據(jù) ⑴《山西省建筑安裝 共 程概算定額》； 41 ⑵《山西省建設(shè) 共 程投 資 估算指標(biāo)》； ⑶《山西省建設(shè) 共 程其 她 費 以 標(biāo)準(zhǔn)》； ⑷土建 共 程造價參照當(dāng) 的和 類建筑物 單 位造價估算； ⑸設(shè)備價格 為 現(xiàn)行 的 市場價； . 養(yǎng)殖場投 資 概算表 單 位：萬元 42 項 目 單 位 數(shù) 量 單 價 金 額 備 注 征土 的 畝 15 5000 兔 舍 平方 5000 200 100 兔 籠 組 1200 120 辦 工 室 平方 100 1000 10 飼科 添共 車 間 平方 500