責(zé)令整改通知書(文件)
【正文】 毒、無異味、防吸收、耐腐蝕的材料制作 □ 按原料進入、原料處理、加工制作、成品供應(yīng)的順序布局加工操作場所 □ 設(shè)置清洗、粗加工、切配、烹調(diào)、主食制作等加工操作場所 □ 加工經(jīng)營場所內(nèi)無圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物的區(qū)域 □ 烹調(diào)場所采用機械排風(fēng)，室外安裝油煙排放渠道 □ 分別設(shè)置動物性食品、植物性食品、餐具清洗水池或用具 □ 配備滿足需要的能正常運轉(zhuǎn)的消毒設(shè)備設(shè)施 □ 設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，標記明顯□ 食品處理區(qū)與外界直接相通的門或窗配備防蠅紗網(wǎng)或空氣幕□ 地面用無毒無異味、易清洗、防滑材料鋪設(shè)，有一定坡度并有排水系統(tǒng) □ 、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墻裙 □ 食品處理區(qū)天花板和墻面整潔衛(wèi)生，無孔洞、無縫隙、無蛛絲、無污漬 □ 食品處理區(qū)配備加蓋及有明顯標識的廢棄物盛放容器□ 食品處理區(qū)內(nèi)無廁所，設(shè)置了相應(yīng)的清洗、消毒、洗手設(shè)施和用品 □ 食品庫房配備良好的通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施，未擺放非食品 □ 食品庫房設(shè)置足夠的存放架，食品或食品原料隔墻離地擺放 □ 配備能正常運轉(zhuǎn)的冷凍、冷藏設(shè)備設(shè)施，生食和熟食分開貯
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