超市建設(shè)項(xiàng)目可行性報告(文件)
【正文】 點(diǎn)、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮 ,并結(jié)合相關(guān)的市政規(guī)劃 ,來考慮是否可以作為最佳位置。因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)設(shè)在幾個車站的交匯點(diǎn)附近 ,往往能吸引大量顧客前往進(jìn)行購物。 結(jié)論 :水果連鎖超市選址原則 —— 要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營能力 ,并保證交通便利、店鋪面積實(shí)用率高等因素 23 店鋪的裝修與布置 處于成本預(yù)算及市場定位的考慮 ,店鋪的裝修與布置花費(fèi)不宜盲目過大 ,應(yīng)找尋差異性方式進(jìn)行店面美化。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。 地磅 :用于大批量水果承重使用 水果陳列排 擋 :針對不同的水果 ,進(jìn)行不同的陳列方式 ,就需要不同的陳列排擋。 冷庫設(shè)備 :開辟單獨(dú)一間作為冷庫使用 ,安置制冷設(shè)備嚴(yán)格控制溫度 ,用于貯藏水果 ,延長銷售期。 冷藏陳列柜 :冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在 04攝氏度之間 ,用于不宜保存的 ,需二次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。 ③ 燈源 :適當(dāng)?shù)睦脽粼纯梢暂^好的體現(xiàn)水果質(zhì)感 ,增強(qiáng)賣相。而其他區(qū)域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。選擇店鋪時應(yīng)更多的考慮實(shí)用面積和空間分割規(guī)劃 ,盡量做到消費(fèi)者方便到達(dá)各個角落 ,并能夠作到按需分流。道路的暢通不僅影響商品的安全性 ,而且影響商品的運(yùn)達(dá)時間和運(yùn)輸費(fèi)用。 22 店鋪選址 選址要素 :①未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力②進(jìn)出通暢的道路③店鋪面積的合理確定 詳解 : ① 未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力 :是選擇店址的重要因素。最重要的是要了解一級商圈內(nèi)的家庭戶數(shù) ,家庭戶數(shù)越多 ,購買頻次就越多。 (根據(jù)便利店商圈劃分慣例 ,一級商圈以 200米為半徑 。三級商圈 (邊緣商圈 )。 結(jié)論 :水果連鎖超市的優(yōu)勢是 —— ①產(chǎn)地進(jìn)貨 ②在集中的居民區(qū)附近選址開店 ③統(tǒng)一店面形象、明碼標(biāo)價、銷售方式豐富、變價機(jī)制靈活 ④作好貨品的儲存環(huán)節(jié) ⑤營業(yè)面積在 100— 200平米之間為宜 實(shí)施方案 : 21 商圈的劃定 商圈的定義 :商圈是以設(shè)定的商業(yè)建筑為圓 心 ,以周圍一定距離為半徑所劃定的范圍。但是 ,進(jìn)貨環(huán)節(jié)方面 ,我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地 ,這樣不僅可以獲得更大的利潤空間 ,而且能夠有更大的品種選擇空間。 超市的冷庫 (或保鮮設(shè)備 )的投資是比較可觀的 ,水果的保鮮溫度一般在 04攝氏度之間 ,不僅能夠延長水果的保鮮期 ,也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。而超市的變價策略就比較靈活 ,除了傍晚的變價出清外 ,還會有很多變價策略 ,目的是最大限度的販賣貨 品 ,提高銷售和毛利。 售價 集市水果攤 :由于是小本生意 ,所以售價的變動幅度不大 ,一天中 ,除了傍晚的剩余水果需要進(jìn)行降價出售外 ,其他時間售價變動不大。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠信服務(wù)等都是超市的重要營銷策略。進(jìn)貨價格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外 ,最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤。下面將從進(jìn)貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進(jìn)行對比分析。 下面以表格進(jìn)行分類 消費(fèi)群體 群體組成 消費(fèi)場所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心理 水果攤 一般消費(fèi)群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實(shí)惠、實(shí)用 超市 中高消費(fèi)群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類 時尚、高品質(zhì)、誠信 通過上面的對比表我們能夠發(fā)現(xiàn) ,兩個消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同 ,但是都對水果銷售商提出了要求。這部分人群以中青年為主。目前 ,大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成 : ⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市 針對一般消 費(fèi)群體而言 ,主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤 ,他們往往選擇時令水果
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