【正文】 確實(shí)是因?yàn)椴粫?huì)喝酒而沒有喝成這“三口一杯”，就可用無名指蘸點(diǎn)酒，將酒彈向右上方三下，主人仍會(huì)高興地接受。藏族將此稱為“三口一杯”。當(dāng)然，這些形狀各異、色彩繽紛的酒器使人們?cè)陲嬀频耐瑫r(shí)也能得到美的享受，同時(shí)也反映出了中國(guó)藝術(shù)文化的獨(dú)特魅力。在遠(yuǎn)古時(shí)代，由于生產(chǎn)力發(fā)展水平比較低，人們所用來飲酒的器具主要是一些天然的材料，并非特制而成，比如獸角、葫蘆等。而被稱為西方文明搖籃的希臘地處巴爾干半島，三面環(huán)海，境內(nèi)遍布群山和島嶼，土壤相對(duì)貧瘠，屬于典型的地中海式氣候。中國(guó)的酒文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，雖然歷史最長(zhǎng)的當(dāng)屬黃酒，但最能代表中國(guó)酒的莫過于白酒了，從某種角度可以說中國(guó)的酒文化酒是白酒文化。按照經(jīng)營(yíng)上的習(xí)慣，中國(guó)的酒分為黃酒、白酒、果酒、露酒啤酒和葡萄酒六大類。三是為了防止百姓造酒賣酒獲取厚利，而由官府專賣，保以使國(guó)家壟斷造酒的利潤(rùn)。而飲酒之風(fēng)的盛行，刺激了釀酒業(yè)的發(fā)展，但若飲酒漫無節(jié)制，則不僅有害于飲酒者一己之身，而且會(huì)帶來許多社會(huì)問題。成為國(guó)家重要政治活動(dòng)。如農(nóng)業(yè)發(fā)展在酒文化演進(jìn)中的基礎(chǔ)作用、科技進(jìn)步對(duì)釀酒工藝的促進(jìn)、手工業(yè)發(fā)展對(duì)酒具質(zhì)地和形成的制約、自然地理?xiàng)l件對(duì)釀酒業(yè)的微妙作用等等，都反映出酒文化是人類歷史的一部分，它受到其他文化的影響，并與它們相互交融。3．中西酒文化的不同點(diǎn) 由于酒是一種特殊的飲料，它能使人興奮，使人麻醉，飲酒就成為有別于其他飲食行為的特殊行為。美國(guó)西部的人認(rèn)為，一個(gè)人最大的成功包括沉醉。如果有戰(zhàn)士戰(zhàn)死沙場(chǎng)，同僚會(huì)把酒灑在那一片土地上，以此作為祭奠。除此之外，品酒也是飲酒的一部分。古代帝王的宴會(huì)也離不開酒作為招待，各種各類的酒也成為祭祀物品中的一個(gè)重要部分。它在世界文化中也有著驚人的相似之處。天后赫拉出于嫉妒燒死塞密莉。在西方，盡管他們沒有太多詳細(xì)的記錄著關(guān)于酒的歷史，但關(guān)于酒的起源仍有一個(gè)美麗的傳說流傳下來。中國(guó)和西方國(guó)家在酒的起源方面都有著一個(gè)美麗的傳說。由此可見，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，酒不僅僅是作為一種物質(zhì)而存在，更是一種文化象征?！妒ソ?jīng)》記載道，耶穌基督在最后的晚餐下把葡萄酒分給門徒，并告訴他們，葡萄酒是自己的血，讓人們記住他是為了替人們贖罪而死的。酒的歷史漫長(zhǎng)，隨之形成的酒文化也就源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。通過這一對(duì)比，從而進(jìn)一步闡述中西方文化差異特別是價(jià)值觀方面的差異。本文第一部分是引言，接下來兩部分是對(duì)比中西酒文化，第四部分是關(guān)于酒的創(chuàng)新技術(shù)，最后結(jié)束在一段總結(jié)中。第 16 頁(yè)共 17頁(yè)┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙參考文獻(xiàn)，2000，237240 ，1998，5260 ，1990，2436 ，1987，134146 ，2003，131147 ，2001，234255 ，2007，115151 8[美]，1986,123151 ，2001,124156 ,1995,356467第 17 頁(yè)共 17頁(yè)第三篇：中西方酒文化的對(duì)比本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）封面（2017 屆）論文（設(shè)計(jì)）題目 作 者 學(xué) 院、專 業(yè) 班 級(jí) 指導(dǎo)教師（職稱）論 文 字 數(shù) 論文完成時(shí)間大學(xué)教務(wù)處制英語(yǔ)原創(chuàng)畢業(yè)論文參考選題(200個(gè))一、論文說明本寫作團(tuán)隊(duì)致力于英語(yǔ)畢業(yè)論文寫作與輔導(dǎo)服務(wù)，精通前沿理論研究、仿真編程、數(shù)據(jù)圖表制作，專業(yè)英語(yǔ)本科論文3000起，具體可以聯(lián)系扣 8059+90749。從開始選題到論文的最終完成，我收到了許多老師、朋友和同學(xué)的幫助，在這里請(qǐng)接受我真心的感謝?？梢哉f酒深入到我們生活的各個(gè)領(lǐng)域，于兩國(guó)政治，經(jīng)濟(jì)，文化活動(dòng)密不可分，構(gòu)成姿態(tài)萬千、內(nèi)涵豐富的酒文化，它對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域都產(chǎn)生著巨大的影響，對(duì)于整個(gè)民族文化的形成起到了一定的作用，并折射出各自民族的文化特點(diǎn)，可以說是巨大的文化財(cái)產(chǎn)。酒是人生的伴侶，人們經(jīng)常以酒敬友，以酒餞行，以酒慶功，以酒作詩(shī)，以酒繪畫，以酒助興等。在婚俗中，中日兩國(guó)雖然都是用酒來表達(dá)喜慶，但是表現(xiàn)的方式也是不同的。追求酒桌上每個(gè)人喝酒的量是相同的，而日本則比較隨意，即使喝醉也沒有失禮之說，相反會(huì)讓人覺得可以信賴。日本的清酒分為甜味和辣味，酒精度數(shù)一般都比中國(guó)的白酒低，口感也比較清淡可口，所以絕大多人都可以喝。酒在中日兩國(guó)婚俗中，代表著祝福，喜慶，扮演著非常重要的角色。且色澤清亮透明，芳香宜人，口感獨(dú)特。）新郎和新娘在婚宴上，用三只酒杯互相交換，每只就被交換三次，一共九次。在日本有“三三九”制度。南方的“女兒酒”，南方人生下女兒數(shù)歲，便開始釀酒，釀成酒后埋葬于池塘底部，帶女兒出嫁之時(shí)才取出供賓客引用，承載了濃濃的祝福與愛意。在祖先的靈象前，還要插上蠟燭，放一杯酒，若干碟菜，以表達(dá)對(duì)死者的哀思和敬意。雖然都是吃素，但酒還是必不可少。這就是所謂的“神人共食”。一年中每一個(gè)月份都有各式各樣的祭祀活動(dòng)在全國(guó)各地舉行。人們交換座位后，可以無視等級(jí)觀念。而在日本，喝酒的氣氛會(huì)比較輕松。⑶在宴會(huì)上必須注意自己的言行在宴會(huì)上一定要注意自己的言語(yǔ)和措辭，尤其在談?wù)撚嘘P(guān)政治方面問題的時(shí)候，更要如此注意。⑵絕對(duì)不可以喝醉在中國(guó)人的宴會(huì)上，會(huì)因?yàn)橛性S多特殊的情況喝了很多的酒。而且，中國(guó)人一定要大家一起喝。日本酒口感多傾向于清淡，并且對(duì)于酒的命名也比較素雅，凸顯日本酒文化的特色。松竹梅——松、竹、梅，日本庭園自然高貴的植物，此酒就像他們一樣給人和諧自然又不失高貴的感覺。大多數(shù)日本清酒的命名都有其特定的來由和含義，因此顯示出日本獨(dú)特的酒文化。清酒的牌名很多，并且基本都有其特定的來由，在一定程度上顯示出其獨(dú)特的日本文化。純米酒以白米、米麯以及水為原料釀制的酒，具有香氣醇和、口味濃郁且潤(rùn)澤的特點(diǎn)。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸甜苦澀辣諸味協(xié)調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。釀酒所用的水的水質(zhì)也是重要的因素，日本各地的純凈水源孕育了日本酒肚特的品質(zhì)。⑽以情感命名。⑻以時(shí)代特征和場(chǎng)所命名。⑹以佛教道教、仙神鬼怪命名。⑷以詩(shī)詞歌賦、歷史故事命名。以生產(chǎn)白酒所用的糧食原料及曲種來命名，如五糧液酒、雙溝大曲酒、瀏陽(yáng)河小曲酒、高粱酒、滄州薯干白酒、小高粱酒等等。中國(guó)酒類品種繁多，命名方法各異，但是能清楚的反映出中國(guó)的酒文化特色。藥酒是以成品酒（大多用白酒）為酒基，配各種中藥材和糖料，經(jīng)過釀造或浸泡制成，具有不同作用的酒品。白酒是用糧食和其他含有淀粉的農(nóng)作物為原料，以酒曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成。外國(guó)的記者和評(píng)論家甚至把這一現(xiàn)象稱之為“酒店文學(xué)”。雖然日本人把沉默是金當(dāng)做自己的座右銘，但是遇到麻煩時(shí)，還是可以借酒消愁。因此，就可以看做是日本社會(huì)的潤(rùn)滑劑。例如：人們通過喝酒來表達(dá)自己的感情，構(gòu)建和維持人際關(guān)系。眾所周知，鄭板橋的字畫很難得，于是人們拿狗肉和美酒款待他，鄭板橋明知道這是求畫者的把戲，但他還是經(jīng)不住狗肉和美酒的誘惑，只好寫詩(shī)自嘲:“看月不妨人去盡，對(duì)月只恨酒來第 7 頁(yè)共 17頁(yè)┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙遲?！袄畎滓欢吩?shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。所以酒必須緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。就是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)溶于人們的精神生活中，酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中，有其獨(dú)特的地位。酒是人類最古老的飲品之一，它的歷史幾乎是與人類文化歷史一起開始的。由此可見，中國(guó)和日本兩國(guó)酒文化淵源之深。之后，因?yàn)楹椭袊?guó)進(jìn)行交流。在古代的王宮，通常用女人咀嚼過的飯來發(fā)酵造酒。實(shí)際上從出土的大量河姆渡文化時(shí)期的古老酒杯來看，早在7000多年以前，中國(guó)人就開始人工釀酒了。中國(guó)的釀酒技術(shù)可以說是中國(guó)酒文化發(fā)展的重要象征。中日兩國(guó)一衣帶水，一直以來維持著友好的關(guān)系，彼此之間互相學(xué)習(xí)，互通有無，因此兩國(guó)的文化和習(xí)慣非常類似，但是兩國(guó)在歷史的發(fā)展中還是形成了自己特有的酒文化。酒被譽(yù)為“繁榮之水”。人們用酒來招待朋友，因?yàn)榫瓶梢栽鰪?qiáng)氣氛，同時(shí)酒也可以暫時(shí)消除自己的煩惱。本稿は中日酒文化を研究対象にして検討し、先ずは中日の酒文化の起原、発展、特徴などから説明する。その中の酒文化が同じ根源であり、中國(guó)の伝統(tǒng)的な文化、農(nóng)業(yè)文明および醸造技術(shù)は日本につたわり、日本文化と酒造の発展を促進(jìn)した。本文首先從中日兩國(guó)酒文化的起源，社會(huì)影響等方面詳細(xì)說明，接著從中日兩國(guó)酒文化的多個(gè)方面，例如酒的種類和命名，喝法的差異，酒德酒禮等方面，對(duì)中日兩國(guó)的酒文化進(jìn)行詳細(xì)的分析，最后通過對(duì)兩國(guó)酒文化的比較，總結(jié)出兩國(guó)酒文化的異同點(diǎn)。其中酒文化也出自同一淵源，中國(guó)的傳統(tǒng)文化、農(nóng)業(yè)文明和曲酒釀造技術(shù)傳到日本，促進(jìn)了日本文化及酒業(yè)的發(fā)展。 16 參考文獻(xiàn) 11 錯(cuò)誤！未定義書簽。第五章 對(duì)于酒的其他問題酒對(duì)人體的危害飲酒多少才算過量？ 結(jié)語(yǔ)。、從飲酒方式和飲酒禮儀來看中越酒文化差別。第四章 中越酒文化對(duì)比。、酒禮。第三章 中國(guó)的酒文化。杜康造酒說。第四章 中越酒文化對(duì)比。對(duì)比法，分析法論文結(jié)構(gòu)。中國(guó)酒文化和越南酒文化。探索兩國(guó)的酒文化，我們更了解兩國(guó)的文化堅(jiān)固友情和風(fēng)俗習(xí)慣。本文通過對(duì)中越酒文化的研究，可以使人們更深層次地了解和領(lǐng)悟酒文化，特別是對(duì)越南和中國(guó)的文化也有更好的理解。兩國(guó)各民族和睦相處，在文化上形成了許多相同的特征，一直一來維持著友好的關(guān)系。酒文化無論在哪個(gè)國(guó)家的風(fēng)俗中都有非常重要和特殊的地位。第一篇：中越酒文化對(duì)比提綱中國(guó)酒文化與越南酒文化簡(jiǎn)析與對(duì)比選擇課題的理由。在世界上，酒的種類非常之多，因?yàn)楦鱾€(gè)民族受氣候和風(fēng)土的影響，都有著各自的釀酒方式，自然也就孕育出了與眾不同的酒文化，酒文化可以定義為以酒為中心，一系列物質(zhì)，藝術(shù)，精神，風(fēng)俗，心理，行為等現(xiàn)象的綜合體。數(shù)千年來。兩國(guó)共同創(chuàng)建適合于本國(guó)國(guó)情和世界酒文化發(fā)展方向的新型酒文化，和創(chuàng)造出輝煌燦爛的酒文化，豐富了人類文化寶庫(kù)，兩國(guó)的酒文化歷史、酒俗、飲酒態(tài)度和酒德酒禮都大同小異，各有所長(zhǎng)，各有所短。中越兩國(guó)一直一來維持著友好的關(guān)系，彼此之間互相學(xué)習(xí)，互通有無，因此兩國(guó)的文化和習(xí)慣非常類似。研究的對(duì)象。研究的方法。第三章 中國(guó)的酒文化。儀狄造酒說。猿猴造酒說。酒與文化教育。酒與文學(xué)藝術(shù)。、從酒的種類來看中越酒文化差別。、從其他方面來看中越酒文化差別。 3 要旨 7 9 10 11 15 謝辭 兩國(guó)從古代就開始了交流，日本從中國(guó)學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)也吸收了中國(guó)文化，在各方方面有相似的生活方式及文化。本文以中日兩國(guó)的酒文化為研究對(duì)象，進(jìn)行展開論述。兩國(guó)は古代からさまざまな交流がはじまり、日本は中國(guó)からの技術(shù)を勉強(qiáng)するとともに、中國(guó)の文化を吸収し、各方面に似ている生活方式と文化がある。共同で自國(guó)文化と世界酒文化の発展に適する新型酒文化を創(chuàng)ろうとしている。キーワード: 中日 酒文化 差異 交流 発展 異同第 4 頁(yè)共 17頁(yè)┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙緒論在中國(guó)，酒有著悠久的歷史，古人們?cè)袩o酒不成席，無酒不成禮儀，無酒沒有樂趣這樣的說法。酒在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鹬匾淖饔?，甚至是一種不可取代的作用。研究酒文化，我們可以了解一個(gè)國(guó)家的文化特征，而且酒文化本身就是人類文明史中不可或缺的重要一劃。但是，最原始的酒是依靠谷類發(fā)霉，并且經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵下形成的?！标P(guān)于中國(guó)的人工釀酒究竟是什么時(shí)候開始的？這一問題，我們可以從地下挖掘出來的文物來證實(shí)一下。在《古事記》中有關(guān)于咀嚼酒的記述。到了奈良時(shí)代，用曲子釀酒的方法開始普及起來，在宮廷已經(jīng)設(shè)立了專門造酒的部門，釀酒者被稱為“刀自”意為已婚的婦女?，F(xiàn)在，日本把釀酒工廠的最高技術(shù)指導(dǎo)者稱為杜氏。第 6 頁(yè)共 17頁(yè)┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告紙 酒文化是中華民族飲食文化的一個(gè)重要組成部分。中國(guó)是屹立世界的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)，在中華民族五千年的歷史長(zhǎng)河中，酒文化一直占據(jù)著重要的地位。因?yàn)橹袊?guó)的酒，多是用糧食釀造而成的。因醉酒而獲取藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是中國(guó)古代的藝術(shù)家擺脫精神束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。不止詩(shī)詞如此，在繪畫和中國(guó)的書法中酒神精神也到處可見。在中國(guó)，酒有著其他事物不可替代的作用。日本人下班以后，上級(jí)和下級(jí)會(huì)一起喝酒聊天，這樣做不僅可以使上下級(jí)關(guān)系融洽，還可以提升整個(gè)集體的凝聚力。居酒屋是體現(xiàn)日本酒文化特征的產(chǎn)物。一些有名的小說家和文學(xué)家發(fā)明的酒文化名詞被流傳開來。中國(guó)酒大致上可以分為白酒、老酒、果酒、藥酒和啤酒等五類。黃酒因?yàn)槭轻勗炀?，所以顏色為接近琥珀的黃色，這便是所謂的老酒，其中尤為有名的是紹興酒（13—18度），黃酒的產(chǎn)地主要在長(zhǎng)江以南地區(qū)。其酒精含量在2度~5度之間。⑵以生產(chǎn)原料和曲種命名。如瀘州老窖酒、水井坊酒、千年酒坊酒、國(guó)坊老窖酒、月池酒等等。如兩相和酒、曹操酒、宋太祖酒、百年諸葛酒、華佗酒、鐘旭酒、秦始皇酒、君臨天下酒、太