【正文】 確實是因為不會喝酒而沒有喝成這“三口一杯”，就可用無名指蘸點酒，將酒彈向右上方三下，主人仍會高興地接受。藏族將此稱為“三口一杯”。當然，這些形狀各異、色彩繽紛的酒器使人們在飲酒的同時也能得到美的享受，同時也反映出了中國藝術文化的獨特魅力。在遠古時代，由于生產(chǎn)力發(fā)展水平比較低，人們所用來飲酒的器具主要是一些天然的材料，并非特制而成，比如獸角、葫蘆等。而被稱為西方文明搖籃的希臘地處巴爾干半島，三面環(huán)海，境內(nèi)遍布群山和島嶼，土壤相對貧瘠，屬于典型的地中海式氣候。中國的酒文化淵遠流長，雖然歷史最長的當屬黃酒，但最能代表中國酒的莫過于白酒了，從某種角度可以說中國的酒文化酒是白酒文化。按照經(jīng)營上的習慣，中國的酒分為黃酒、白酒、果酒、露酒啤酒和葡萄酒六大類。三是為了防止百姓造酒賣酒獲取厚利，而由官府專賣，保以使國家壟斷造酒的利潤。而飲酒之風的盛行，刺激了釀酒業(yè)的發(fā)展，但若飲酒漫無節(jié)制，則不僅有害于飲酒者一己之身，而且會帶來許多社會問題。成為國家重要政治活動。如農(nóng)業(yè)發(fā)展在酒文化演進中的基礎作用、科技進步對釀酒工藝的促進、手工業(yè)發(fā)展對酒具質地和形成的制約、自然地理條件對釀酒業(yè)的微妙作用等等，都反映出酒文化是人類歷史的一部分，它受到其他文化的影響，并與它們相互交融。3．中西酒文化的不同點 由于酒是一種特殊的飲料，它能使人興奮，使人麻醉，飲酒就成為有別于其他飲食行為的特殊行為。美國西部的人認為，一個人最大的成功包括沉醉。如果有戰(zhàn)士戰(zhàn)死沙場，同僚會把酒灑在那一片土地上，以此作為祭奠。除此之外，品酒也是飲酒的一部分。古代帝王的宴會也離不開酒作為招待，各種各類的酒也成為祭祀物品中的一個重要部分。它在世界文化中也有著驚人的相似之處。天后赫拉出于嫉妒燒死塞密莉。在西方，盡管他們沒有太多詳細的記錄著關于酒的歷史，但關于酒的起源仍有一個美麗的傳說流傳下來。中國和西方國家在酒的起源方面都有著一個美麗的傳說。由此可見，在人類文化的歷史長河中，酒不僅僅是作為一種物質而存在，更是一種文化象征?！妒ソ?jīng)》記載道，耶穌基督在最后的晚餐下把葡萄酒分給門徒，并告訴他們，葡萄酒是自己的血，讓人們記住他是為了替人們贖罪而死的。酒的歷史漫長，隨之形成的酒文化也就源遠流長。通過這一對比，從而進一步闡述中西方文化差異特別是價值觀方面的差異。本文第一部分是引言，接下來兩部分是對比中西酒文化，第四部分是關于酒的創(chuàng)新技術，最后結束在一段總結中。第 16 頁共 17頁┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設計（論文）報告紙參考文獻，2000，237240 ，1998，5260 ，1990，2436 ，1987，134146 ，2003，131147 ，2001，234255 ，2007，115151 8[美]，1986,123151 ，2001,124156 ,1995,356467第 17 頁共 17頁第三篇：中西方酒文化的對比本科生畢業(yè)設計（論文）封面（2017 屆）論文（設計）題目 作 者 學 院、專 業(yè) 班 級 指導教師（職稱）論 文 字 數(shù) 論文完成時間大學教務處制英語原創(chuàng)畢業(yè)論文參考選題(200個)一、論文說明本寫作團隊致力于英語畢業(yè)論文寫作與輔導服務，精通前沿理論研究、仿真編程、數(shù)據(jù)圖表制作，專業(yè)英語本科論文3000起，具體可以聯(lián)系扣 8059+90749。從開始選題到論文的最終完成，我收到了許多老師、朋友和同學的幫助，在這里請接受我真心的感謝?？梢哉f酒深入到我們生活的各個領域，于兩國政治，經(jīng)濟，文化活動密不可分，構成姿態(tài)萬千、內(nèi)涵豐富的酒文化，它對社會、經(jīng)濟、文學藝術等各個領域都產(chǎn)生著巨大的影響，對于整個民族文化的形成起到了一定的作用，并折射出各自民族的文化特點，可以說是巨大的文化財產(chǎn)。酒是人生的伴侶，人們經(jīng)常以酒敬友，以酒餞行，以酒慶功，以酒作詩，以酒繪畫，以酒助興等。在婚俗中，中日兩國雖然都是用酒來表達喜慶，但是表現(xiàn)的方式也是不同的。追求酒桌上每個人喝酒的量是相同的，而日本則比較隨意，即使喝醉也沒有失禮之說，相反會讓人覺得可以信賴。日本的清酒分為甜味和辣味，酒精度數(shù)一般都比中國的白酒低，口感也比較清淡可口，所以絕大多人都可以喝。酒在中日兩國婚俗中，代表著祝福，喜慶，扮演著非常重要的角色。且色澤清亮透明，芳香宜人，口感獨特。）新郎和新娘在婚宴上，用三只酒杯互相交換，每只就被交換三次，一共九次。在日本有“三三九”制度。南方的“女兒酒”，南方人生下女兒數(shù)歲，便開始釀酒，釀成酒后埋葬于池塘底部，帶女兒出嫁之時才取出供賓客引用，承載了濃濃的祝福與愛意。在祖先的靈象前，還要插上蠟燭，放一杯酒，若干碟菜，以表達對死者的哀思和敬意。雖然都是吃素，但酒還是必不可少。這就是所謂的“神人共食”。一年中每一個月份都有各式各樣的祭祀活動在全國各地舉行。人們交換座位后，可以無視等級觀念。而在日本，喝酒的氣氛會比較輕松。⑶在宴會上必須注意自己的言行在宴會上一定要注意自己的言語和措辭，尤其在談論有關政治方面問題的時候，更要如此注意。⑵絕對不可以喝醉在中國人的宴會上，會因為有許多特殊的情況喝了很多的酒。而且，中國人一定要大家一起喝。日本酒口感多傾向于清淡，并且對于酒的命名也比較素雅，凸顯日本酒文化的特色。松竹梅——松、竹、梅，日本庭園自然高貴的植物，此酒就像他們一樣給人和諧自然又不失高貴的感覺。大多數(shù)日本清酒的命名都有其特定的來由和含義，因此顯示出日本獨特的酒文化。清酒的牌名很多，并且基本都有其特定的來由，在一定程度上顯示出其獨特的日本文化。純米酒以白米、米麯以及水為原料釀制的酒，具有香氣醇和、口味濃郁且潤澤的特點。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸甜苦澀辣諸味協(xié)調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。釀酒所用的水的水質也是重要的因素，日本各地的純凈水源孕育了日本酒肚特的品質。⑽以情感命名。⑻以時代特征和場所命名。⑹以佛教道教、仙神鬼怪命名。⑷以詩詞歌賦、歷史故事命名。以生產(chǎn)白酒所用的糧食原料及曲種來命名，如五糧液酒、雙溝大曲酒、瀏陽河小曲酒、高粱酒、滄州薯干白酒、小高粱酒等等。中國酒類品種繁多，命名方法各異，但是能清楚的反映出中國的酒文化特色。藥酒是以成品酒（大多用白酒）為酒基，配各種中藥材和糖料，經(jīng)過釀造或浸泡制成，具有不同作用的酒品。白酒是用糧食和其他含有淀粉的農(nóng)作物為原料，以酒曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成。外國的記者和評論家甚至把這一現(xiàn)象稱之為“酒店文學”。雖然日本人把沉默是金當做自己的座右銘，但是遇到麻煩時，還是可以借酒消愁。因此，就可以看做是日本社會的潤滑劑。例如：人們通過喝酒來表達自己的感情，構建和維持人際關系。眾所周知，鄭板橋的字畫很難得，于是人們拿狗肉和美酒款待他，鄭板橋明知道這是求畫者的把戲，但他還是經(jīng)不住狗肉和美酒的誘惑，只好寫詩自嘲:“看月不妨人去盡，對月只恨酒來第 7 頁共 17頁┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設計（論文）報告紙遲。“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。所以酒必須緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一部分。就是一種特殊的食品，是屬于物質的，但又同時溶于人們的精神生活中，酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中，有其獨特的地位。酒是人類最古老的飲品之一，它的歷史幾乎是與人類文化歷史一起開始的。由此可見，中國和日本兩國酒文化淵源之深。之后，因為和中國進行交流。在古代的王宮，通常用女人咀嚼過的飯來發(fā)酵造酒。實際上從出土的大量河姆渡文化時期的古老酒杯來看，早在7000多年以前，中國人就開始人工釀酒了。中國的釀酒技術可以說是中國酒文化發(fā)展的重要象征。中日兩國一衣帶水，一直以來維持著友好的關系，彼此之間互相學習，互通有無，因此兩國的文化和習慣非常類似，但是兩國在歷史的發(fā)展中還是形成了自己特有的酒文化。酒被譽為“繁榮之水”。人們用酒來招待朋友，因為酒可以增強氣氛，同時酒也可以暫時消除自己的煩惱。本稿は中日酒文化を研究対象にして検討し、先ずは中日の酒文化の起原、発展、特徴などから説明する。その中の酒文化が同じ根源であり、中國の伝統(tǒng)的な文化、農(nóng)業(yè)文明および醸造技術は日本につたわり、日本文化と酒造の発展を促進した。本文首先從中日兩國酒文化的起源，社會影響等方面詳細說明，接著從中日兩國酒文化的多個方面，例如酒的種類和命名，喝法的差異，酒德酒禮等方面，對中日兩國的酒文化進行詳細的分析，最后通過對兩國酒文化的比較，總結出兩國酒文化的異同點。其中酒文化也出自同一淵源，中國的傳統(tǒng)文化、農(nóng)業(yè)文明和曲酒釀造技術傳到日本，促進了日本文化及酒業(yè)的發(fā)展。 16 參考文獻 11 錯誤！未定義書簽。第五章 對于酒的其他問題酒對人體的危害飲酒多少才算過量？ 結語。、從飲酒方式和飲酒禮儀來看中越酒文化差別。第四章 中越酒文化對比。、酒禮。第三章 中國的酒文化。杜康造酒說。第四章 中越酒文化對比。對比法，分析法論文結構。中國酒文化和越南酒文化。探索兩國的酒文化，我們更了解兩國的文化堅固友情和風俗習慣。本文通過對中越酒文化的研究，可以使人們更深層次地了解和領悟酒文化，特別是對越南和中國的文化也有更好的理解。兩國各民族和睦相處，在文化上形成了許多相同的特征，一直一來維持著友好的關系。酒文化無論在哪個國家的風俗中都有非常重要和特殊的地位。第一篇：中越酒文化對比提綱中國酒文化與越南酒文化簡析與對比選擇課題的理由。在世界上，酒的種類非常之多，因為各個民族受氣候和風土的影響，都有著各自的釀酒方式，自然也就孕育出了與眾不同的酒文化，酒文化可以定義為以酒為中心，一系列物質，藝術，精神，風俗，心理，行為等現(xiàn)象的綜合體。數(shù)千年來。兩國共同創(chuàng)建適合于本國國情和世界酒文化發(fā)展方向的新型酒文化，和創(chuàng)造出輝煌燦爛的酒文化，豐富了人類文化寶庫，兩國的酒文化歷史、酒俗、飲酒態(tài)度和酒德酒禮都大同小異，各有所長，各有所短。中越兩國一直一來維持著友好的關系，彼此之間互相學習，互通有無，因此兩國的文化和習慣非常類似。研究的對象。研究的方法。第三章 中國的酒文化。儀狄造酒說。猿猴造酒說。酒與文化教育。酒與文學藝術。、從酒的種類來看中越酒文化差別。、從其他方面來看中越酒文化差別。 3 要旨 7 9 10 11 15 謝辭 兩國從古代就開始了交流，日本從中國學習技術的同時也吸收了中國文化，在各方方面有相似的生活方式及文化。本文以中日兩國的酒文化為研究對象，進行展開論述。兩國は古代からさまざまな交流がはじまり、日本は中國からの技術を勉強するとともに、中國の文化を吸収し、各方面に似ている生活方式と文化がある。共同で自國文化と世界酒文化の発展に適する新型酒文化を創(chuàng)ろうとしている。キーワード: 中日 酒文化 差異 交流 発展 異同第 4 頁共 17頁┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設計（論文）報告紙緒論在中國，酒有著悠久的歷史，古人們曾有無酒不成席，無酒不成禮儀，無酒沒有樂趣這樣的說法。酒在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鹬匾淖饔茫踔潦且环N不可取代的作用。研究酒文化，我們可以了解一個國家的文化特征，而且酒文化本身就是人類文明史中不可或缺的重要一劃。但是，最原始的酒是依靠谷類發(fā)霉，并且經(jīng)過長時間的發(fā)酵下形成的?！标P于中國的人工釀酒究竟是什么時候開始的？這一問題，我們可以從地下挖掘出來的文物來證實一下。在《古事記》中有關于咀嚼酒的記述。到了奈良時代，用曲子釀酒的方法開始普及起來，在宮廷已經(jīng)設立了專門造酒的部門，釀酒者被稱為“刀自”意為已婚的婦女。現(xiàn)在，日本把釀酒工廠的最高技術指導者稱為杜氏。第 6 頁共 17頁┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 裝 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 訂 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ 線 ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊ ┊畢業(yè)設計（論文）報告紙 酒文化是中華民族飲食文化的一個重要組成部分。中國是屹立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)，在中華民族五千年的歷史長河中，酒文化一直占據(jù)著重要的地位。因為中國的酒，多是用糧食釀造而成的。因醉酒而獲取藝術的自由狀態(tài)，這是中國古代的藝術家擺脫精神束縛獲得藝術創(chuàng)造力的重要途徑。不止詩詞如此，在繪畫和中國的書法中酒神精神也到處可見。在中國，酒有著其他事物不可替代的作用。日本人下班以后，上級和下級會一起喝酒聊天，這樣做不僅可以使上下級關系融洽，還可以提升整個集體的凝聚力。居酒屋是體現(xiàn)日本酒文化特征的產(chǎn)物。一些有名的小說家和文學家發(fā)明的酒文化名詞被流傳開來。中國酒大致上可以分為白酒、老酒、果酒、藥酒和啤酒等五類。黃酒因為是釀造酒，所以顏色為接近琥珀的黃色，這便是所謂的老酒，其中尤為有名的是紹興酒（13—18度），黃酒的產(chǎn)地主要在長江以南地區(qū)。其酒精含量在2度~5度之間。⑵以生產(chǎn)原料和曲種命名。如瀘州老窖酒、水井坊酒、千年酒坊酒、國坊老窖酒、月池酒等等。如兩相和酒、曹操酒、宋太祖酒、百年諸葛酒、華佗酒、鐘旭酒、秦始皇酒、君臨天下酒、太