【正文】 ，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。把重點放在欣賞菜肴上。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。“文敬”，是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒?！按嫛保杭床皇эL(fēng)度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶、感情厚，喝個夠”，“感情淺，舔一舔。有時也不免帶點開玩笑的性質(zhì)。作為一名剛剛學(xué)習(xí)了社交禮儀課程的大學(xué)生來講，這門課讓我受益匪淺，它是一門無聲的語言，是人際交往的橋梁和紐帶，體現(xiàn)出一個人的涵養(yǎng)，教養(yǎng)，素質(zhì)水平。著名學(xué)者錢歌川先生曾經(jīng)舉過兩個例子。李鴻章應(yīng)俾斯麥之邀前往赴宴，由于不懂西餐禮儀，他把一碗吃水果后洗手用的水瑞起來喝了。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。只用叉時，可用右手拿。吃面條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。取黃油應(yīng)用黃油刀，而不要用個人的刀子。應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。水果核也應(yīng)先吐在手心里，再放入盤中。9．進餐時不要將碗碟揣起來。咀嚼時應(yīng)該閉嘴。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。進餐時，不能越過他人面前取食物。起立后，男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑?，主人?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。如客人將刀叉掉在地上。東方禮儀：餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。進餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的角色―――敦促客人盡情吃喝是完全合理的。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。骨頭和殼類放在個別盤中。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子―――把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。吃的禮儀與迷信有何關(guān)系？客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習(xí)俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認(rèn)為飲食與個人命運幾乎是息息相關(guān)的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。餐桌擺設(shè)日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。怎樣叫一頓中式飯先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。飲料茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。美國人用餐的戒條六條其一、不允許進餐時發(fā)出聲響。其五、不允許當(dāng)眾脫衣解帶。中國餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點：一．入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入．入座后不要動筷子．更不要弄出什么響聲來．也不要起身走動．如果有什么事要向主人打招呼．第二,:進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”.。一、宴會禮儀（1）在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話,最新dnf01免費外掛，大概要比對飲食要更感興趣。（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開。（4）正餐通常從湯開始。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。（7）通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。在點菜時自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是但(隨便也罷)”的人只會為同臺客人添加麻煩。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。2。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜,父親，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等,等待太陽公公上班的日子。上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開始之類的，轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。14。一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。６、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。４、切忌用餐巾擦拭餐具。４、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。８、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。１８、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。，保持兩只手都在桌子上。(半粒都不可以) 垃圾 清理干凈 保持你方桌面整潔 擋著剔(最好去衛(wèi)生間剔) 應(yīng)禮貌的跟還在繼續(xù)進食的人問候一聲 譬如 我先吃完了 椅子 ?。，都要吃一點。２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛我家的食飯規(guī)矩(家規(guī)禮儀篇之食節(jié))飯前 ，飯八，酒要十。２２、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。６、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。２、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。（一）就座和離席１、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。13。如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通常看準(zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。9。還有什么禮儀可講！7。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應(yīng)該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴(yán)重的忌口或愛好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。3。中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩！雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！1。就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。此外，我對法國餐桌禮儀的忌諱有些了解，如后：二、法國餐桌禮儀七忌答應(yīng)對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。當(dāng)她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。.“請原涼”.。中西方飲食文化之差異中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數(shù)是供四位或以上食客用的飯桌。其三、不允許吸煙。每桌都供應(yīng)一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。菜肴中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。宴會中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色?？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。灶君中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣淼摹霸罹?，他們認(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意?！褚幌惺讲惋嬋绻麤]有茶便稱不上正式了。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動―――即使有人遲到也要等。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。酒斟八分，不可過滿。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時，更應(yīng)放慢速度，以免使客人感到不安。要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當(dāng)，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。18．用餐畢，客人應(yīng)等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。17．餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應(yīng)待女主人提議方可取食。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。但是在咀嚼食物時不要講話。如果打噴嚏或咳嗽，應(yīng)向周圍的人道對不起。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。不要用水沖嘴里的食物。7．吃魚時可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應(yīng)該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。更不要用刀送食物入口。3．進餐時身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。2．餐巾應(yīng)鋪在膝上。今天東西方人民之間的交往愈益頻繁，了解餐桌上的禮儀也是十分必要。希特勒一見之下，立即命令侍者將全體客人的餐具一律重新?lián)Q過，使那位中國使節(jié)窘迫難堪。時間：2010年6月第五篇：餐桌禮儀西方禮儀東方與西方進餐的習(xí)慣多有不同，特別是正式的西餐宴會，規(guī)矩頗多。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。“罰酒”的理由也是五花八門。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系?！盎ゾ础保哼@是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對方多飲酒，敬酒者會找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。這時，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完，以示對客人的尊重。有人總結(jié)到，勸人飲酒有如下幾種方式：“文敬”、“武敬”“ 罰敬”。除了以上幾點外，在此我還想談?wù)剟袢孙嬀频募?xì)節(jié)禮儀?，F(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。第三，進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意