【正文】 （1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。四、如何判別偽劣食品？偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。（3）去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。七、怎樣識別用激素促進成熟的蔬菜？有的菜農(nóng)為了使蔬菜生長加快、生長的多就用激素噴灑，吃了這種菜對健康不利，怎樣識別呢？西紅柿表皮光滑，當菜農(nóng)對它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。有的水果細皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。八、怎樣健康飲用桶裝水？桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。（3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。（7）在室溫條件下解凍食物。十、預(yù)防食源性疾病的十項建議１、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；２、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標識不全的食品； ３、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。６、生吃瓜果要洗凈。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。宣傳標語國以民為本，民以食為天，食以安為先群眾利益無小事，食品安全是大事實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生建立誠信體系，保障食品安全加強農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會主義新農(nóng)村提高食品安全意識，創(chuàng)造幸福美好生活以人為本，確保飲食安全從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全食品安全，人人有責第五篇：衛(wèi)生知識《食品安全宣傳標語》食品安全宣傳標語人人關(guān)心食品安全，家家為創(chuàng)建活動做貢獻認真宣傳貫徹《食品安全法》及《食品安全實施條例》加強社會輿論監(jiān)督，開展食品安全法普法宣傳從我做起，關(guān)注食品安全學法用法，做維護食品安全的好學生安全食品為大家，食品安全為大家學習食品安全知識，提高自我保護能力宣傳普食品安全知識，樹立健康消費觀念普及食品科學知識，提高安全防范能力齊心協(xié)力抓食品安全，真心實意保健康校園1食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益1創(chuàng)建食品安全最放心和諧快樂健康的校園1學好食品安全法，保證健康你我他1食品安全有保障，綠色消費享健康1少一分食品隱患，多一分生活平安1營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康的學校1群策群力共創(chuàng)食品安全，互助互愛同筑和諧學校1依法實施食品監(jiān)管，嚴厲懲治違法行為1食品關(guān)乎生命，安全重于泰山以人為本，確保食品安全2保障食品安全，共建和諧社會。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。７、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全８、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。４、不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品；５、不隨便吃野菜、野果。（9）使用了來源不安全的食物。（5）使用受污染的生食品或原輔料。九、哪些原因可導致食物中毒等食源性疾病發(fā)生？（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。另外，消費者可嘗試倒置水桶，應(yīng)不漏水。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。應(yīng)索取的證件有：銷售商的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、食用油的“質(zhì)量檢測報告”復(fù)印件。此外，個頭很大，紅綠斑駁，摸起來發(fā)硬，切開后沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購買。一般應(yīng)存放15天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。（2）清洗后堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？（1）水洗浸泡法：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄罚酝ㄋ滓锥子浀姆绞揭龑M者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。（3）“偽造”是指包裝標識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為 75176。、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。９、進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。（10）加工制備后的食物受污染。（6）生熟食品交叉污染。（2）從烹調(diào)到食用的間隔時間太長，使細菌有足夠的繁殖時間。當把水桶從飲水機上拔出時，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。若不按要求對食用油進行采購和索證，一經(jīng)油出了問題，找不到銷售商，責任由自己全負。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結(jié)果。（6）陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。（4）儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農(nóng)藥殘留量