營養(yǎng)改善計劃學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)食堂陪餐制度(文件)
【正文】 先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題才能向?qū)W生供餐，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，迅速上報學(xué)校，同時阻止他人不得食用，不得將食品帶出食堂。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。陪餐時能聽取一定比例就餐學(xué)生的意見。陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)。學(xué)校食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進行陪餐。陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當(dāng)立即向校長報告，并對當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進行跟蹤觀察。各完小學(xué)校校長每天必須陪餐，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時向?qū)W校報告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。陪餐人員對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的；③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；④飯菜口味過淡或過咸的； ⑤飯菜加工距銷售時間過長的；⑥其他應(yīng)當(dāng)及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃陪餐制度（試行）清水縣賈川鄉(xiāng)學(xué)區(qū) 二〇一二年五月第五篇：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)
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